30 beste Buddha-boller

30 av de beste nærende Buddha-bollene som finnes. Disse fargerike vegetariske og veganske bollene er fulle av makronæringsstoffer for å gi energi til kropp og sinn.

Buddha-skåler, nærende boller, regnbueskåler, hippiesløyfer, makroskåler, yogaskåler... disse skjønnhetene har mange navn og har blitt stadig mer populære de siste par årene. Og jeg, for min del, kunne ikke vært mer fornøyd med det! Jeg vil gjerne spise disse fargerike bollene til frokost, lunsj og middag. De er enkle å lage, vakre, nærende og (kanskje overraskende) barnevennlige.

Min favoritt måte å servere salte Buddha-skåler til middag på er å sette frem skåler med ulike næringstette ingredienser/pålegg og la alle lage sin egen bolle. Det er ingen regler - bare pass på å inkludere grønnsaker og protein, og flere farger og teksturer. Hvis du bruker en time i løpet av helgen til å lage mat som tar lengre tid, vil Buddha-bollene dine være raske og enkle. Jeg liker å lage quinoa, linser og noen grønnsaker som rødbeter og søtpoteter i helgen. Du kan kle bollene dine med favorittdressingen din eller legge til en klatt hummus, tahini, salsa eller guacamole. Eller la dem være avkledd!

Disse Koreanske BBQ kikertboller er en av mine aller favoritt sunne Buddha-bolleoppskrifter. Kikertmarinade er appetittvekkende og vanedannende. Hele familien min elsker denne.

En lignende Buddha Bowl laget med Enkel bakt tofu med ingefær soyasaus glasur .

Uansett hvordan du krydrer det, er tofu et flott proteinrikt tillegg til plantebaserte boller. Jeg ELSKER denne salaten med fargerike grønnsaker, sprø tofu og sitron tahini dressing eller Grønn gudinnedressing .

Hvis du har en Instant Pot, dette Chipotle Burrito bolle med bønner og ris er så lett å lage fra bunnen av. Legg til noen Chipotle Rør Fry for enda mer protein.

Quinoa måltidsforberedende boller med kremaktig sitrondressing er så velsmakende og nærende. Jeg kunne spise dette til lunsj hver eneste dag.

En bolle med quinoa med stekt grønnkål, avokado og et posjert egg er en av mine gode lunsj- eller middagsoppskrifter for kvelder når det ikke er 'ingenting' i huset å spise. Det er så mye sunnere, billigere og raskere enn den pizzaleveringen som vil gi deg vondt i magen.

Ark Pan Buddha boller med Tahini saus er en fin måte å rense kjøleskapet og fylle tallerkenen med grønnsaker, quinoa og falafel.

La oss snakke om sauser et øyeblikk. Jeg har noen favoritt Buddha bollesauser som gir massevis av smak til enhver Buddha bolle. For boller i meksikansk stil fungerer guacamole eller salsa helt fint. For indisk bruk en chutney som denne Tranebærchutney eller en yoghurtsaus. Til thailandske Buddha-boller bruk min favoritt Thai peanøttsaus (bildet over) og for middelhavsbruk denne enkle Tahinisaus .

Chana Masala er stjernen i denne indisk-inspirerte bollen med gylden gurkemeieris.

Rød linse Dal er en annen indisk inspirert rett som lager en deilig bolle.

Ukens vinter Buddha-bolle: Karri kikerter med ristede rosenkål, lilla gulrøtter, lilla søtpoteter, gullbeter og reddiker, avokado og tahini over en seng med quinoa. Oppskrift på slutten 🙂

1. Meksikansk Rice & Beans Rainbow Bowl
2. Quinoa, grønnkål og eggeskål (bildet over)
3. Curried Chickpea Buddha Bowl (bildet over og oppskrift nedenfor)
4. Enkel vegansk Chia Pudding Parfaits
5. Acai boller
6. Pitaya boller
7. Regnbueskåler
8. Veggie Sushi boller
9. BBQ-bakte Tofu Buddha-boller
10. Quinoa tacoboller
11. Fylte bakte søtpoteter
12. Butternut Squash Curry med gresskar, blomkål og kikerter
13. Krydret Mango Avocado Rice Bowl fra Love and Lemons
14. Chili Orange Veggie Bowl
15. Gresk Goddess Grain Bowl fra Half Baked Harvest
16. Stekte næringsskåler med sitrontahinidressing fra A Couple Cooks
17. The Ultimate Winter Bliss Bowls med Falafel fra Pinch of Yum
18. Honey Ginger Tofu Veggie Stir Fry fra Pinch of Yum
19. Mediterranean Quinoa boller med stekt rød peppersaus
20. Veganske Quinoa Power Bowls med ristede grønnsaker og avokadosaus fra avokadopesto
21. Thai Style Buddha Bowl fra Leelalicious
22. Chimichurri Nourish Bowl fra The Simple Veganista
23. Vinter Cobb Salat fra Begin With Nutrition
24. Farmers Market Sesam Miso Noodle Bowls fra Half Baked Harvest
25. Sunshine Bowl med solsikkefrø Tahini fra Feasting at Home
26. Summer Glow Bowl fra Feasting at Home
27. Søtpotet kikert Buddha bolle med sitron lønn tahini saus
28. Nourish + Glow Bowl med soltørket tomathummus fra Oh She Glow s
29. Fall Veg Linsebolle med Gogi Ginger Tahini Cream fra The First Mess
30. Polenta med franske linser fra In Pursuit of More
31. Grønnkålsalatbalansebolle fra begynnelsen innen ernæring

Ingredienser

• 2 (15 oz.) bokser kikerter
• 2 ss ekstra virgin olivenolje
• 1/2 ts havsalt
• 1 ts karripulver
• 2 kopper kokt quinoa eller annen bunn
• favorittgrønnsaker for å lage din Buddha-bolle
• hummus eller tahinisaus

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Tøm og skyll kikerter. Tørk kikerter forsiktig til de ikke lenger er våte og blanke. På en bakeplate, sleng kikerter med olivenolje og salt for å belegge. Stek i 25 minutter, eller til de er sprø. Sleng med karri og nyt det varmt!

Næringsinnhold: