Sitron Tahini salatdressing

Hvilken Film Å Se?
 
Gå til oppskrift

Denne deilige og enkle veganske sitrontahinidressingen oljefri (tilsatt oljer) og perfekt på salater. Den er laget med bare noen få enkle ingredienser som eplecidereddik, tahini, lønn og sitron.



Vi går ikke ofte ut på middag, men når vi gjør det, velger familien min ofte Natural Cafe. Det er noe alle liker, og når barna er fornøyde med middagene sine, er jeg også glad. Jeg elsker de store solide salatene og har lyst på tahinidressingen. Det er kremet uten å være tungt, lyst og friskt, og med akkurat passe umami-teft.



Hva er tahini'>

Tahini er ganske enkelt sesamfrø som har blitt malt til en pasta. Jeg kjøper min på Trader Joe's og bruker den til å lage saus til falafel og Buddha boller , og, selvfølgelig, påkledning! Det er mange andre bruksområder for tahini, og det brukes til og med i søte oppskrifter som informasjonskapsler.



Hvordan lage sitrontahinidressing

Denne uken jobbet jeg med min egen versjon av min favoritt sitrontahinidressing og ble så fornøyd med resultatet! Jeg har prøvd store tahinidressing tidligere og var alltid skuffet. Det tar bare et minutt å lage hjemmelaget dressing og smaken og ernæringen er vel verdt den ekstra innsatsen. Denne oppskriften på tahinidressing er så enkel at det egentlig ikke er nødvendig med en skikkelig oppskrift. Jeg skal vise deg hvordan du lager det, men du kan egentlig bare vinge det selv. Tilsett litt mer vann for å tynne, og mer sitron eller eplecidereddik for syre.

Denne enkle sitrontahinidressingen er naturlig oljefri. Sesamfrø, som nøtter, inneholder selvfølgelig naturlige oljer. Selv om jeg alltid har elsket olivenolje og kokosnøttolje, har jeg nylig studert arbeidet til Dr. Greger og Dr. Esselstyn som anbefaler å få fett fra full mat i stedet for oljer. Mange mennesker på plantebaserte dietter er 'SOS-frie', noe som betyr at de ikke bruker tilsatt salt, olje eller sukker. For eksempel spise hele oliven i stedet for olivenolje, og få fett og oljer fra avokado og nøtter. På den måten får vi alle de beskyttende fordelene med maten, i stedet for en bearbeidet olje som er strippet for næringsstoffer. I denne oppskriften får vi litt fint fett og protein fra de helmalte sesamfrøene (tahini), akkurat slik naturen har tenkt.



Bruk av sitrontahinidressing

Hvis det er én ting som hjelper meg å spise godt i løpet av uken, så er det å lage en stor vakker salat. Jeg kan raskt ta en bolle med salat å spise ved skrivebordet mitt mens jeg jobber eller pakke noe i en krukke for å ta med meg. Akkurat nå er jeg besatt av denne middelhavsinspirerte salaten med min hjemmelagde tahinidressing. Det er så tilfredsstillende! Jeg skriver ikke opp en oppskrift på salaten, da jeg synes den er selvforklarende, spesielt hvis du ser videoen øverst.



Jeg toppet romainesalat med tomater, agurk, oppskåret rødløk, oppskåret rå sopp, kapers for en salt salt bit, kikerter og fersk persille. Rett før servering tilsetter jeg avokado. Det er så mange gode ting som skjer i denne salaten. Den har hjertelighet fra kikertene og soppen, og den perfekte crunchen fra agurkene. Det beste av alt er kanskje den kremete dressingen.

Denne dressingen ville også vært flott på grillede Romaine-hjerter, selv om jeg vanligvis bruker min favoritt Vegansk Cæsardressing for det.

Jeg har laget en kort video slik at du kan se hvor enkelt det er å lage din egen sitrontahinidressing (60 sekunder).

Fortsett til innhold

Ingredienser

  • 1/4 kopp tahini (jeg brukte Trader Joe's)
  • 2 ss fersk sitronsaft
  • 1 ss eplecidereddik
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss ren lønnesirup
  • salt og pepper etter smak
  • 1/4 kopp vann for å tynne ut

Bruksanvisning

  1. Hell alle ingrediensene i en liten bolle eller krukke. Pisk sammen til en jevn masse. Hvis tahinismaken er for sterk for din smak, tilsett litt mer eplecidereddik og sirup etter smak. Oppbevares i kjøleskap eller bruk på salater umiddelbart. Jeg liker best denne tahinidressingen på grønne salater med middelhavssmak.
Næringsinnhold:
Utbytte: 1 Serveringsstørrelse: 1/8 oppskrift
Mengde per porsjon: Kalorier: 67 Mettet fett: 0g Kolesterol: 0 mg Natrium: 0 mg Karbohydrater: 11 g Fiber: 0g Sukker: 0g Protein: 2g