Crockpot spaghetti saus

Crockpot s paghetti saus er den enkleste måten å lage hjemmelaget marinara som smaker som om den kommer fra Nonnas kjøkken. Denne solide slow cooker-spagettisausen er en leserfavoritt fra HTownHome-kokeboken!

Venner har bedt om flere slow cooker/crockpot- og Instant pot-oppskrifter i det siste. Jeg forstår det helt – det er en travel tid på året, men vi ønsker fortsatt å spise godt og ha trøstende hjemmelagde måltider. En venn nevnte nylig at hun og familien hennes elsker oppskriften min på crockpot spaghetti saus i HTownHome kokebok . Så selvfølgelig ville jeg dele denne oppskriften med dere.

En av mine mest populære oppskrifter her på bloggen er min Fersk tomat Marinara (det henger faktisk sammen med min saus ). Jeg elsker å lage vår italienske spaghetti-saus med hjemmedyrkede tomater eller tomater på bondemarkedet, men det er bare ikke realistisk året rundt. Jeg har nesten alltid alle ingrediensene til crockpot spaghetti saus i pantry og kjøleskap.

Hvis du har ditt eget eksemplar av HTownHome-kokeboken, kan du gå til side 137 for oppskriften. Hvis du ikke har et eksemplar og vil ha denne oppskriften i innbundet bokform, kan du få boken hos din lokale bokhandel. Amazon er et enkelt sted å få det også. Full avsløring, dette er en tilknyttet lenke nedenfor, noe som betyr at jeg tar en liten provisjon.

Crockpot Spaghetti Sauce Nutrition

Selv om det er noe spesielt med hjemmelaget italiensk spaghettisaus, bruker jeg butikkkjøpte krukker i en klemme. De har imidlertid ofte tilsatt fett og sukker, så det er alltid en god idé å sjekke ingrediensene. Når du lager marinara hjemme i slow cookeren (eller Instant Pot), er det ikke nødvendig å tilsette fett eller sukker. Grønnsakene i seg selv legger til nødvendig sødme.

Crockpot Spaghetti Sauce Ingredienser

Jeg legger til mange friske grønnsaker som gulrøtter, selleri, løk og paprika til denne italienske sausen. De gir den en dypere smak og er en enkel måte å få flere vitaminer og mineraler inn i barnas kosthold. Hvis du har sopp eller zucchini du vil bruke opp, kan du gjerne kaste dem i også.

Jeg grovhakker grønnsakene og kaster dem i saktekokeren. De vil bli purert til slutt, så det spiller ingen rolle hvordan de ser ut. Faktisk er et av tipsene i boken min at du kan hakke disse ingrediensene i en foodprosessor (nyttig hvis du har en pjokk på hoften slik jeg gjorde da jeg lagde oppskriften).

For den mest autentiske italienske saussmaken liker jeg å bruke hele skrellede San Marzano plommetomater. De kommer oftest i store bokser, men noen ganger finner du dem også i krukker. Jeg knuser dem på gamlemåten – med hendene. En morsom om enn rotete jobb for små å hjelpe til med.

Hvordan lage spaghetti saus i Crockpot

Å lage crockpot spaghetti saus er så enkelt som å kaste ingrediensene i kjelen og sette den i 6 timer. Når alle grønnsakene er møre, la sausen avkjøles litt slik at du ikke blir brent av sprut. Bruk deretter en stavmikser til å purere sausen. Smak til og tilsett mer salt og pepper om ønskelig. En skvett rødvin eller balsamico er også et fint smakstilskudd.

Instant Pot Instruksjoner

Som du kan se på dette bildet ovenfor, brukte jeg Instant Pot på slow cook-innstillingen. Jeg fant ut at denne har lavere varme enn min crockpot saktekoker, så den var ikke helt klar etter 6 timer. Hvis du vil bruke Instant Pot, kan du koke sakte og deretter koke på høyt trykk i 5 minutter til slutt. Jeg liker denne metoden fordi da kan du kaste favorittkjøttbollene dine (jeg brukte Verge kjøttfrie kjøttboller) og småkoke etter blanding på slutten. Du kan også trykkkoke denne sausen i 20 minutter i manuell modus, deretter 5 minutter naturlig trykkavlastning. Hvis du elsker Instant Pot, sjekk ut noen av disse favorittene: Instant Pot Linsesuppe , Instant Pot Minestrone , og Instant Pot Veggie Chili .

Slik serverer du Crockpot Spaghetti Sauce

Selv om spaghetti er det åpenbare svaret, er det ikke det bare alternativ. Spaghetti squash , Lasagne fylte Portobello-sopp , Vegansk lasagne , og Lasagnesuppe ville vært fantastisk med denne sausen. Eller prøv å legge til Veggie linsekjøttboller eller en klatt av Vegansk ricotta på toppen!

Flere enkle Crockpot-oppskrifter å elske

• Eplemos
• Slow Cooker eller Instant Pot Steel Cut Havre
• Minestronesuppe
• Veggie Chili
• Delt ertesuppe
• Svart bønnesuppe
• Svarte bønner

Ingredienser

• 2 gulrøtter, hakket
• 2 stangselleri, hakket
• 1 gul løk, hakket
• 1 rød paprika, hakket
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 2 (28 oz.) beholdere hele skrellede San Marzano plommetomater, drenert og knust med hendene*
• 2 ss tomatpuré
• 1 laurbærblad
• 1 kopp frisk basilikum, hakket
• 1/2 ts havsalt
• 1/8 ts røde pepperflak

Bruksanvisning

1. Legg alle de tilberedte ingrediensene i slowcooker-crockpoten eller Instant Pot.
2. Sett slow cooker crock pot til lav i 6 timer eller høy i 4 timer.
3. For Instant Pot, sett til manuell i 20 minutter med ventilforsegling, deretter naturlig trykkavlastning i 5 minutter før du forsiktig fjerner lokket.
4. La den tykke sausen avkjøles nok slik at du ikke blir brent av sprut. Bruk en stavmikser til å purere sausen, eller bland forsiktig i en stående blender i omganger. Tilsett salt og pepper etter smak. En skvett balsamicoeddik er også et fint smakstilskudd.
5. Server over favorittpastaen din, zucchininudler eller i lasagne.

Notater

*Jeg tapper mest av saften/sausen fra tomatene men behold litt slik at tomatene fortsatt er saftige. Bare en rask tømming av det meste av væsken er tilstrekkelig. Næringsinformasjon er omtrentlig og beregnet av en tredjepartsapp.

Næringsinnhold: