Hvordan lage salsa med ferske tomater

Denne lyse salsaen er laget med friske sommertomater. Det er raskt og enkelt å lage i blenderen og perfekt for snacks eller taco-kveld.

'Mamma, har vi noen guacamole'>

'Nei, jeg beklager, det gjør vi ikke'

'Kan vi lage noen?'

'Vi har ingen avokado akkurat nå.'

hvordan kan jeg se Yellowstone sesong 1

'Åh. Har vi salsa?'

'Nei beklager.'

'Åh. Kan vi lage noen?'

'Ja! Du har rett, lille dame, vi har ingrediensene til salsa!»

Det var en ekte samtale som min yngste datter og jeg hadde en nylig. Det gjorde meg glad å se henne finne på måter å lage maten sin på. Jeg elsker at hun visste at salsa ikke bare kommer fra en balje i matbutikken, men fra tomater, løk og andre ingredienser vi sannsynligvis hadde hjemme.

kommende Disney Plus-show

Vi dro en gammel salsabalje ut av resirkuleringen, sjekket ingrediensene og begynte å lage en oppskrift på vår egen hjemmelagde salsa. Å lage salsaen vår tok omtrent 5 minutter å piske opp i blenderen, og var like velsmakende som den butikkkjøpte versjonen. Jenta mi og jeg var begge stolte over å ha så lett laget salsa selv, og hun begynte å spise salsa og chips. Siden den gang har jeg laget hjemmelaget salsa regelmessig. Det er bare så enkelt.

Mens de fleste salsaoppskrifter bruker hermetiske tomater, ønsket jeg å dele en enkel oppskrift laget med ferske tomater. Ferske tomater er en av mine favoritt sommeringredienser, så jeg leter alltid etter måter å bruke dem på. Spesielt ettersom jeg ser ut til å gå litt over bord med å dyrke tomater i hagen. Jeg har fått så mange positive tilbakemeldinger fra meg Marinara saus med friske tomater oppskrift som det ser ut til at jeg ikke er den eneste som er interessert i ferske tomatoppskrifter.

Jeg vet at mange av oss prøver vårt beste for å unngå hermetiske tomater på grunn av bekymring for at surheten til tomater kan trekke giftig BPA fra boksfôret inn i maten. For det andre er mange bokser med tomater sterkt saltet og kan inneholde andre tilsetningsstoffer. Når det er rikelig med tomater om sommeren, kan vi like godt bruke dem!

Jeg har brukt Roma-tomater her, men har også hatt suksess med å bruke andre hagevarianter som Early Girl-tomater. Å bruke ferske tomater gir hjemmelaget salsa en (sjokkerende) friskere smak enn butikkkjøpt salsa. Avhengig av tomatene du bruker, kan den være litt søtere enn det du er vant til.

Dette er en mild, lys og frisk salsaoppskrift. Hvis du vil ha mer varme, tilsett en ekstra jalapeño eller en chipotle pepper. Chipotles vil også legge til røykfylt rikdom.

når kommer frykten for de vandrende døde tilbake

Chips er det åpenbare valget for å øse opp salsa, men det er ikke alt det er godt for! Jeg elsker å bruke salsa som en oljefri dressing til meksikanske salater, for å krydre burritoboller, og selvfølgelig til taco-aften. Få oppskriften på disse Fajita Quinoa-skålene her ! Salsa skal holde seg i kjøleskapet hele uken, så du kan legge til en scoop når du trenger litt ekstra smak.

Når du har mestret denne tomatsalsaen, sørg for å prøve min nye Stekt Tomatillo Salsa Verde oppskrift!

Ingredienser

• 6 Roma- eller hagetomater, kuttet i kvarte
• 1 jalapeño, frøsådd og grovhakket
• 1/2 stor gul eller rød løk (ikke søt), skrelt og grovhakket
• 3 fedd hvitløk, hakket eller knust
• saft av 1 sitron eller lime
• 1 kopp løst pakket friske korianderblader
• klype spisskummen (valgfritt)
• 1/2 ts havsalt

Bruksanvisning

• Ha alle ingrediensene i en blender eller foodprosessor og kjør til de er tykke. Smak og juster krydder om nødvendig. Avkjøl minst en time for å la smakene smelte sammen. Salsaen kan være lysere rød enn kjøpt salsa på grunn av luften blandet inn og ferske tomater er vanligvis lysere i fargen enn hermetikk. Det kan mørkne når luften legger seg.

Næringsinnhold: