Sitrusfruktsalat

En vakker sitrusfruktsalat perfekt til vinter eller vår. Server med en skvett champagne eller prosecco for en Mimosa sitrusfruktsalat perfekt for enhver spesiell brunsj.

Med barna hjemme og stadig spør etter en matbit, har vi gjort litt mer sunn matlaging. En av tingene jeg har begynt å gjøre for første gang er å lage store fruktsalater. Og jeg har lagt merke til at barna spiser mye mer frukt når den allerede er tilberedt.

Jeg planlegger å dele noen forskjellige fruktsalater, inkludert en regnbuefruktsalat og en tropisk fruktsalat, men i dag deler jeg en som er perfekt for morsdagen (eller hvilken som helst brunsj). Denne enkle sitrusfruktsalaten trenger ingen dressing, men kan gjøres til en ekstra spesiell godbit ved å servere med en skvett champagne eller prosecco. Vi vil kalle det en Mimosa fruktsalat.

Barna elsket denne versjonen med blåbær, bjørnebær og fersk mynte.

Bradley Cooper og Lady Gaga opptrer på oscars

Hagen vår er fylt med sitrus hele året, men den er spesielt flott i blodappelsinsesongen (sen vinter til våren). Hvis du også elsker sitrus, sjekk ut disse andre morsomme oppskriftene. Hvis du ikke er kjent med kumquats, sørg for å lese dette Kumquat 101 post.

Sitrusoppskrifter

• Sitron Tahini salatdressing
• Oransje vinaigrette
• Lemony linsesuppe
• Veganske sitronterter
• Sitron Eple Cider Eddik Drikk
• Kumquat marmelade
• Blodappelsin Margaritas
• Blodappelsin-lemonade
• Lavendel lemonade
• Klassisk Aperol Spritz
• Greyhound Cocktailer
• Hjemmelaget limoncello
• Oransje smoothie

Hvordan kutte en appelsin

Sitrus kan kuttes i segmenter eller runde skiver. Jeg liker å bruke skiver til denne fruktsalaten.

Skjær toppen og bunnen av bare til kjøttet. Sett frukten på den ene kuttsiden.

Skjær skallet og marven vekk fra kjøttet, arbeid fra topp til bunn, hele veien rundt frukten.

Legg frukten på siden og skjær i 1/4' skiver. Dette tar litt tid, men det er verdt det.

Anrett sitrusskiver på et fat. Jeg liker å ordne dem etter farge fra lys til mørk for en ombre-effekt, spesielt når vi har disse vakre blodappelsinene.

13 pågår 30 se på nettet

Eller du kan ordne frukten i individuelle serveringsfat.

Sitrusfruktsalatdressing ideer

Sitrusen vår er så saftig at jeg vanligvis ikke tilsetter noe. Når det er tungt for grapefrukten, liker jeg å søte ting med et dryss sukker eller en skvett honning. Her er noen andre ideer du kan prøve:

• Lavendel enkel sirup
• Mimosa sitrusfruktsalat. Dryss eventuell sur sitrus (som grapefrukt eller kumquats) lett med sukker. Rett før servering, hell ca. 2 ss Champagne av prosecco over individuelle boller med sitrusfruktsalat.
• Ingefær sitrondressing: visp sammen skall av 1/2 sitron, 1 ss sitronsaft, 1/2 ts nyrevet ingefær, 2 ss extra virgin olivenolje og en klype salt ( Martha Stewart Magazine ).

Ingredienser

• 1 stor rød grapefrukt
• 3 appelsiner (cara cara, navle eller en blanding)
• 4 blodappelsiner
• 2 mandariner
• 5 kumquats, kuttet på tvers (valgfritt)
• klype organisk sukker
• fersk mynte, til pynt
• Champagne eller prosecco, til servering (for de over 21 år, valgfritt)

Bruksanvisning

1. For å kutte grapefrukt, appelsiner, blodappelsiner og mandariner, skjær toppen og bunnen av frukten av rett ned til fruktkjøttet. Snu på en flat ende og bruk en skarp kniv og skjær av skallet og skallet fra topp til bunn, flytt rundt frukten til alt er fjernet. Snu frukten på siden og skjær i ¼-½ tomme runder.
2. Anrett frukten på et serveringsfat. Dryss eventuell syrlig frukt (grapefrukt, kumquats, Meyer-sitroner) med en liten klype sukker.
3. Pynt med fersk mynte. Du kan ordne bladene, eller skjære bladene i tynne skiver og strø over det hele for mer myntesmak.
4. Server i individuelle boller og hell ca 2 ss Champagne eller prosecco over rett før servering. Denne delen er velsmakende og mye moro, men valgfri. En skvis sitron eller lime er fint som et alternativ, eller en liten bit av vår lavendel enkel sirup (spesielt med syrlig sitrus).

Notater

De nøyaktige sitrusvariantene jeg brukte står oppført i ingrediensene, men erstatt gjerne med det du finner. Et par Meyer-sitroner er et fint tillegg også.

Om vinteren liker jeg å pynte med ca 1/4 kopp granateple. Om våren kan du tilsette friske bær, om ønskelig.

Næringsinnhold:

Næringsinformasjon beregnes automatisk av Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, vennligst beregn på nytt med favorittkalkulatoren din.