Har noen gang lurt på 'Hva pokker er en kumquat
Eiendommen vår har ca 5 kumquattrær av varierende størrelse. Det ene er stort og i bakken, mens de andre er dvergtrær i italienske potter. Disse trærne ser vakre ut og legger til grønn og oransje, men de produserer også smakfulle små sitrusfrukter. Gjester spør ofte om kumquats og hvordan de skal spise dem, så jeg tenkte jeg skulle lage et innlegg fylt med alt du kanskje vil vite om kumquats.
Hva er en Kumquat?
Kumquats er en innfødt kinesisk sitrusfrukt som ligner mandariner eller appelsiner, men spises ganske annerledes. Hvor store er kumquats? De er eggformede, omtrent 1 tomme lange og 1 halv tomme brede, litt som store druer eller oliven.
I motsetning til andre sitrusvarianter er hele frukten spiselig. Skinnet på kumquaten er søtt, mens saften og kjøttet er veldig surt. Det er ikke rart at kumquats noen ganger blir referert til som innsiden-ut-oransje. En venn sammenlignet dem med «naturlige, sure barn».
Hvordan smaker en kumquat?
Som du kanskje gjetter, smaker kumquats søtt og syrlig som andre sitrusfrukter som mandariner, appelsiner, grapefrukt og sitroner. Det meste av sukkeret er imidlertid konsentrert i huden, som er tynnere enn de fleste andre sitrusvarianter og uten marv. Mens huden er den søte delen, er saften og kjøttet veldig syrlig.
Kumquat-tre
Kumquats vokser godt i vekstsone 9 til 10 , og jeg anbefaler dem absolutt hvis det er der du bor. Selv om du ikke har mye plass, vil et lite tre lyse opp enhver uteplass. Bare pass på at den får mye lys og har god plass i potten.
Når er Kumquats i sesongen'>
Det finnes flere varianter av kumquattrær, og de er i sesong til forskjellige tider. Her i California har et av kumquattrærne våre i bakgården litt frukt året rundt. Imidlertid modnes frukten til de mindre trærne og blir fra grønn til oransje rundt januar, med vintersitrustrærne.
Hvor kan du kjøpe Kumquats
Du finner dem i mange dagligvarebutikker mens de er i sesong. Jeg har sett dem i poser fra Melissa sin Produser selges hos Sprouts. Du kan også være i stand til å finne dem på ditt lokale bondemarked hvis du bor i et varmere klima. Når du velger kumquats, velg frukt som er levende oransje, skinnende, lubben og fri for urenheter, siden du vil spise huden.
Kumquat oppskrifter
Selv om vi vanligvis bare napper disse saftige terte-kumquatene som en matbit, er de også vakre på ostebrett, skiver på salater, brukt i dressinger, blandet i margaritas, bakt til muffins, eller brukt i oppskrifter som disse nedenfor.
- kumquat marmelade
- sitrusfruktsalat
- sukkeret kumquats
- kandiserte kumquats
- kumquat mojitos
- blodappelsin kumquat smoothie
Helsefordeler
- Høyt innhold av vitamin C
- Høyt fiberinnhold
Materialer
- Ferske kumquats
Verktøy
- Ingen
Bruksanvisning
- Vask kumquats i vann eller skylling med eplecidereddik. Når du spiser huden, er det enda viktigere å velge sprøytemiddelfri og skylle godt, hvis mulig.
- Ta en bit eller skjær omtrent ¼' av den ene enden. Klem ut litt av den sure saften og de bitre frøene, hvis ønskelig. Husk at saften fra kumquat er veldig veldig syrlig. Hvis du liker super terte, spis hele greia, juice og alt. Jo mer du fjerner, jo søtere blir opplevelsen.
- Spis resten! Gjenta.
Notater
Oppbevar modne kumquats, som alle andre sitrusfrukter, i den skarpere skuffen i kjøleskapet for å holde dem friskere lenger.