Kumquat marmelade

Denne enkle krydrede kumquatmarmeladen med lite sukker er laget med honning, lønnesirup eller agave, og selvfølgelig ferske kumquats. Kumquat-marmelade er et herlig tillegg til toast, yoghurtboller eller ostefat, og er en vakker hjemmelaget gave.

En av mine favoritt ting med det nye hjemmet vårt er alle frukttrærne. De kumquat trærne er fulle av små oransje frukter akkurat nå. Jeg napper en nesten hver gang jeg går forbi treet, men ville lage noe spesielt med dem også.

naturshow på netflix

Vi lagde kumquatsyltetøy, eller syltetøy, denne gangen, men jeg kommer snart til å dele flere ideer til kumquats. Kumquat-syltetøy er lyst og friskt, litt syrlig og søtt. Smaken minner meg litt om aprikossyltetøy. Jeg har ikke brukt denne oppskriften til hermetikk, og jeg kan ikke anbefale den, siden den ikke er laget for det. Du kan imidlertid bruke den som 'frysesyltetøy' og oppbevare i kjøleskapet for å nyte den hele uken.

Hvor kan du kjøpe Kumquats

Fordi vi spiser huden til kumquats, er det viktig å bruke plantevernmiddelfrie kumquats og vaske dem før bruk. Jeg skjønner at de fleste ikke har et kumquat-tre i bakgården. Hvis du bor i California eller Florida, ta en titt på våre venners bakgårder. Og hvis det mislykkes, kan du ofte finne dem i dagligvarebutikker, mindre råvaremarkeder og bondemarkeder når de er i sesong.

Hvordan lage kumquat-marmelade med lite sukker

Syltetøy og marmelade er tradisjonelt laget med raffinert hvitt sukker. Og mye av det. Sukker er en del av det som gir syltetøy dens tykke konsistens.

hvor mange filmer har demon slayer

For å lage syltetøy uten kopper og kopper med hvitt sukker, kan vi bruke pektin for å tykne syltetøyet. Første gang jeg lagde denne marmeladen, bruker jeg Pamonas pektin, som er kjempegodt. Saken er at kumquats naturlig inneholder pektin, så det er ikke nødvendig å tilsette det. Andre gang jeg testet denne kumquat-marmeladeoppskriften brukte jeg ikke noe kommersielt pektin. Og det tyknet fortsatt vakkert! Faktisk syntes jeg smaken var enda mer intens og fantastisk uten pektin.

Kumquats er syrlig på innsiden og deres sødme kommer fra skinnet, som blir igjen i denne marmeladen. I motsetning til appelsiner eller sitroner, trenger vi ikke å fjerne den hvite marven, siden det ikke er noen! Vi ønsker å fjerne frøene da de er veldig bitre. For å søte dette kumquat-syltetøyet kan du bruke favorittsøtstoffet ditt. Jeg har prøvd denne oppskriften med agave og honning.

For å lage kumquat-marmelade, kutt kumquats i to. Du vil se et frø eller to. Fjern disse, siden de er bitre. Eller du kan pakke dem i osteduk og putre inn med syltetøyet for å tilføre litt av pektinet.

Grovhakk kumquats, kast frøene mens du går. Du kan også kaste den hvite membranen inni, men jeg bekymrer meg ikke for det. Når jeg prøver å fjerne membranen, ender jeg også opp med å miste mye kumquatjuice i prosessen, og jeg har aldri lagt merke til membranen i marmeladen uansett.

Småkoke hakkede kumquats, sitronsaft for å hjelpe til med å bryte dem ned, søtningsmiddelet og eventuelle krydder du vil ha i en kjele med lokket på. Sjekk av og til for å sikre at det ikke brenner. Du kan tilsette litt vann for å hjelpe det med.

Kumquat Marmelade Tillegg

Jeg elsker smaken av denne kumquat-marmeladen så mye at jeg nesten nøler med å tilby noen tillegg. Imidlertid er krydret kumquat-marmelade også fantastisk! En kanelstang eller stjerneanis gir vakker varme. Frøene fra en vaniljestang ville også vært velsmakende. Er det noen andre smaker du kan tenke deg'>

Hvordan bruke Kumquat Marmelade

Jeg har kost meg med hjemmelagde kumquat-syltetøy på engelske muffins. Her er noen andre ideer:

• Bruk kumquat-syltetøyet ditt i eller på toppen av pannekaker
• Legg i yoghurt- og granolaboller
• Topp din havregryn eller quinoa grøt boller
• Legge til Chia pudding
• Smør på hjemmelaget muffins
• Legg til et stort ostefat
• Server i stedet for eller sammen med tranebærchutney på feriebordet ditt

Ingredienser

• 2 kopper fersk kumquats
• 1 ss sitronsaft
• 1/8-1/4 kopp honning eller agavesirup
• 1/8 kopp vann
• 1 kanelstang (valgfritt)

Bruksanvisning

1. Skjær kumquats i to på langs og fjern eventuelle frø. Skjær i to igjen på langs og hakk deretter på tvers.
2. Ha kumquats i en liten kjele med sitronsaften. Rør for å kombinere og sett på middels varme til det begynner å boble. Tilsett 1/8 kopp søtningsmiddel og vann, og kanelstang hvis du bruker.
3. Dekk til og la det småkoke på svak varme i 15-20 minutter, til frukten er veldig myk og brutt ned. Fjern forsiktig kanelstangen med en tang. La det småkoke uten lokk til marmeladen har nådd ønsket tykkelse. Det kan være lurt å tilsette mer søtningsmiddel, avhengig av hvor sure kumquatene dine var til å begynne med.
4. La avkjøles, og oppbevar deretter i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Notater

Denne oppskriften er ikke laget for hermetikk, så oppbevar den i kjøleskapet. Det er et lite parti ment for én familie, men doble gjerne oppskriften. Næringsinformasjon er omtrentlig og beregnet av en tredjepart, så jeg kan ikke garantere nøyaktigheten. Beregn på nytt om helsen din avhenger av ernæringsinformasjon.

hvordan grinchen stjal juleutgivelsesdato

Næringsinnhold: