Glutenfrie bananhavremuffins

Dette er et sponset innlegg skrevet av meg på vegne av Tilbake til naturen til IZEA . Alle meninger er 100% mine. Glutenfrie bananmuffins laget med havremel, fylt med blåbær, og toppet med et dryss glutenfri granola.

Havremel-gulrotmuffinsene jeg delte forrige måned ble så gode at jeg ikke kunne vente med å lage en ny havregrynmuffins. Disse glutenfrie bananhavre-muffinsene er myke og møre, lett søtet med lønnesirup, fylt med fantastisk saftige blåbær, og er perfekt sprø fra granolaen på toppen. Havregryn bananmuffins er en glutenfri, melkefri, eggfri frokost eller snack laget med hele matingredienser. Og de er helt nydelige.

Disse muffinsene har ikke noe raffinert mel eller hvete, bare blandet fullkornhavre. Havre er en god kilde til vitaminer, mineraler, antioksidanter og fiber. De er også høyere i protein og fett enn mange andre kornsorter. Jeg lager mitt eget havremel ved å blande sertifisert glutenfri havre i blenderen. Et spørsmål jeg alltid får:

Er havre glutenfri'>

Ja og nei. Havre er naturlig glutenfri, men er ofte forurenset under bearbeiding. Se alltid etter sertifisert glutenfri havre hvis du har allergi eller intoleranse. I denne oppskriften har jeg brukt sertifisert glutenfri havre så vel som sertifisert glutenfri honningnøtt granola fra Tilbake til naturen. Et annet interessant faktum jeg lærte nylig er at havre ikke kan merkes som glutenfri i Australia. Her er mer informasjon om hvorfor. Noen mennesker med glutenfølsomhet tåler heller ikke havre. Hvis det er deg, må du hoppe over denne oppskriften eller erstatte din favoritt glutenfrie melblanding.

Hvordan lage havremel

Havremel kan kjøpes i mange naturlige matbutikker, men hvorfor ikke bare lage det'>

Hvordan lage glutenfrie bananmuffins

Som de fleste bananbrød og muffinsoppskrifter starter denne med tre svært modne bananer. Bananmuffins er en flott løsning for bananer som akkurat har passert sin beste alder. Bananene blir knust med en gaffel, som er en morsom oppgave for barn å hjelpe til med. Jeg prøvde å lage denne oppskriften helt i blenderen ved å kaste bananene sammen med de andre ingrediensene og fant ut at muffinsene ikke ble fullt så luftige, så vi holder de våte og tørre ingrediensene atskilt til slutten.

Linmel, som fungerer som et bindemiddel og tilfører næring, lønnesirup, kokosolje eller smeltet smør, og vanilje blandes inn med de knuste bananene. De tørre ingrediensene brettes forsiktig sammen med det våte.

Jeg laget denne bananmuffinsoppskriften på et par forskjellige måter under testingen. Min favoritt var definitivt med blåbær og valnøtter. Jeg elsker den søte saftigheten til blåbærene og knasene i valnøttene. Valnøtter har også god næring.

For enda mer crunch elsker jeg et dryss granola. jeg brukte Tilbake til naturen Glutenfri honningnøttgranola . Familien min elsker denne granolaen på smoothieboller og med mandelmelk eller kokosnøttyoghurt.

Denne granolaen er laget med honning som er bærekraftig hentet over hele verden og sertifisert av GloryBee®. Partnerskapet deres støtter SAVE the BEE®-initiativet som støtter forskningen, bevisstheten og utdanningen som trengs for å beskytte honningbier og fremme sunne honningbikolonier! Det er hyggelig å vite at disse smakfulle produktene er ikke-GMO, inspirert av naturen og laget med ekte ingredienser vi faktisk kan uttale.

Bananhavremelmuffins er så deilige at du aldri ville gjette at de er laget med så sunne ingredienser. De smaker ikke bare godt, men får meg til å føle meg så mye bedre enn noen butikkkjøpt muffins som er fylt med raffinert sukker, hvitt mel og massevis av olje.

Jeg liker disse muffinsene best litt varme fra ovnen. Nyt!

Hvis du elsker banan, prøv min Vegansk banannøttebrød neste!

Ingredienser

• 2 kopper gammeldags havre
• 2 ts bakepulver
• ½ ts natron
• ¼ ts salt
• 3 bananer, most
• 2 ss linmåltid
• ¼ kopp smeltet vegansk smør eller kokosolje
• 1 ts vanilje
• ½ kopp lønnesirup
• 1/2 kopp valnøttbiter
• 2/3 kopp friske blåbær
• 1/2 kopp glutenfri granola som Back To Nature glutenfri honningnøttgranola

Bruksanvisning

1. Kle en muffinsform med bakepapir. Forvarm ovnen til 375 grader F.
2. Ha havregrynene i en blender og bland inn i mel. Tilsett bakepulver, natron og salt. Bland igjen for å kombinere.
3. I en middels bolle, rør sammen mosede bananer, linmel, smør eller kokosolje, vanilje og lønnesirup. Rør de tørre ingrediensene inn i de våte ingrediensene til de er blandet. Vend inn valnøtter og blåbær.
4. Hell røren i de forberedte muffinskoppene. Dryss over granola. Stek til en tester kommer ut ren, ca 20 minutter. Avkjøl skånsomt og nyt varmt!

Notater

Nøttefritt alternativ: Utelat nøttene og velg en nøttefri granola. Vegansk alternativ: Bytt ut honningnøttegranolaen med en søtet med lønnesirup. For minimuffins: Stek muffins i 8 minutter. Chocolate Chip Banan Muffins: Bytt ut blåbærene med melkefrie, glutenfrie sjokoladebiter eller biter. Disse muffinsene smaker best den første dagen de er bakt. Hvis du vil ha færre muffins, er denne oppskriften lett å halvere. Næringsinformasjon er omtrentlig og beregnet av et annet nettsted. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, vennligst beregn på nytt ved å bruke din favorittkalkulator.

Næringsinnhold: