Pinto bønner oppskrift (Crock Pot, Instant Pot eller komfyrtopp)

Den beste potten med pinto-bønner i meksikansk stil noensinne. Finn ut hvordan du koker pinto bønner i crockpot slow cooker, Instant Pot trykkoker eller komfyrtopp.

Du kan lage denne smaksrike meksikansk-inspirerte pinto-bønneroppskriften på tre forskjellige måter. Jeg har testet denne pinto-bønner-oppskriften i langsomme komfyrer, i Instant-trykkkokeren og den tradisjonelle komfyrtoppmetoden. Alle tre metodene for tilberedning av tørkede pintobønner resulterer i en virkelig deilig gryte med bønner.

Som andre plantebaserte matvarer vi har snakket om i dybden, for eksempel hvordan lage mat Instant Pot svarte bønner , linser , kikerter , quinoa , tempeh , og svarte bønner , å tilberede tørkede pintobønner fra bunnen av er velsmakende, næringsrikt og billig. Der vi bor i California, er meksikansk mat ekstremt populær. Mine barn ber om burritos sannsynligvis ukentlig og deres favorittversjon inkluderer pinto bønner og Meksikansk ris .

Mens jeg pleide å bruke bønner på boks, nå som jeg vet hvordan jeg skal lage tørkede bønner fra bunnen av, vil jeg aldri gå tilbake til hermetikk. Å skaffe en trykkoker var en game-changer for koking av tørkede bønner, og min preferanse, men jeg skal vise deg hvordan du koker perfekte pinto-bønner på komfyren og i saktekokeren også.

Hvordan lage Pinto bønner fra bunnen av

Tørkede bønner kommer vanligvis i 1-kilos poser, eller i bulkbinger. Pinto bønner er mellomstore bønner som er lysebrune med mørkere brune flekker.

Trinn 1: Sorter og skyll bønner

Pakker med tørkede bønner har noen ganger annet rusk, så det er best å plukke over dem og kaste og skrumpne bønner eller annet ikke-bønnemateriale. Skyll dem også.

Trinn 2: Slik bløtlegger bønner

Med mindre du trykkkoker tørkede bønner, må de bløtlegges først. Dette vil bidra til å rehydrere bønnene før tilberedning.

• Rask bløtlegging : Tilsett 2 kopper skyllede og sorterte bønner i en stor kjele med 6-8 kopper vann. Kok opp og kok i 2 minutter. Fjern fra varmen og la trekke, dekket i 1 time. Tøm og skyll.
• Bløtlegging over natten : Tilsett 2 kopper skyllede og sorterte bønner i en stor kjele med 6-8 kopper kaldt vann. La trekke 6-8 timer eller over natten. Tøm og skyll.
• No-Soak : Du kan hoppe over bløtlegging hvis du trykkkoker tørkede bønner.

Pinto bønner oppskrift

Selv om du kan koke tørkede pintobønner i vann for å bruke i andre oppskrifter, vil de ikke være smakfulle alene. Denne oppskriften har imidlertid god smak, og fungerer godt som en meksikansk siderett eller i burritos.

Ingredienser for pintobønner i meksikansk stil

Fres løk, hvitløk, jalapeno og spisskummen

Fres løken til den er myk og brun, og tilsett deretter hvitløk, jalapeno og spisskummen. Dette vil skape en smakfull base for bønnene våre. Hvis du bruker en langsom komfyr, sauter du grønnsakene i en stekepanne på komfyren, og legg deretter til gryten.

Tilsett Pinto bønner og buljong

Koking av bønnene i grønnsaksbuljong, i stedet for vann, vil resultere i mye mer smakfulle bønner. Kok til de er møre, på komfyrtopp eller i en langsom komfyr eller Instant Pot trykkoker.

Crock Pot Slow Cooker Pinto bønner

Crock pot, eller slow cooker, er en flott metode for å tilberede tørkede bønner fordi den er så praktisk. Du kan stille den om morgenen og glemme den til middag. For å lage pinto bønner i crock pot slow cooker, tilsett de sauterte grønnsakene til crock pot, og tilsett deretter bløtlagte bønner og 4 kopper buljong. Kok sakte på høy i ca. 5-6 timer eller lav i 7-9 timer.

Instant Pot trykkoker Pinto bønner

Å tilberede tørkede bønner i en trykkoker som Instant Pot er den enkleste metoden, og på den måten koker jeg bønnene mine. Til slutt trenger du ikke å planlegge på forhånd, siden en gryte med bønner kan lages uten å bløtlegges. Den andre fordelen med å bruke en elektrisk trykkoker er at du kan steke en løk og andre smakfulle ingredienser rett i kjelen, i motsetning til de fleste saktekokere. Noen foretrekker å bløtlegge bønnene uansett, da det reduserer koketiden ytterligere og bidrar til å gjøre bønnene lettere å fordøye.

• Trykkkok bløtlagte pintobønner i: 6-9 minutter
• Trykkkok tørre pintobønner i: 25-30 minutter
• Slipp naturligvis trykket. Dette vil ta ca. 25 minutter.

Komfyrtopp Pinto bønner

Småkoke bløtlagte bønner med 6 kopper av grønnsaksbuljong, med lokk som delvis dekker, i 1 1/2 til 2 timer. Du trenger mer væske når du lager mat på koketoppen for å ta hensyn til fordampning som ikke skjer i Instant Pot eller slow cooker. Tilsett mer buljong eller vann etter behov, og la det småkoke med lokket av for å fordampe mer væske på slutten om nødvendig.

Hvordan bruke Pinto bønner

• I burritos
• I en bolle med ris, grønnsaker, saus , og guacamole
• Som tilbehør
• I denne enkle Vegetarisk bakte bønner oppskrift
• Å lage Bønneburgere
• I denne fantastiske Instant Pot Vegetarisk Chili oppskrift eller dette 3 Bønner BBQ Chili for en mengde

Tips for matlaging av Pinto bønner

• Du kan finne tørkede pintobønner i de fleste dagligvarebutikker i bønneseksjonen, et annet flott sted å lete er i bulkbinger.
• Kokte bønner holder seg i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3-5 dager, eller opptil 8 måneder i fryseren. Oppbevar i saften, men la det være rom for utvidelse ved frysing.
• Koketiden kan avhenge av alderen på bønner. Gamle bønner kan ta lengre tid å koke eller aldri bli helt myke.

Ingredienser

• 1 ts ekstra virgin olivenolje
• 1 gul løk, i terninger
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 jalapeno, frøsådd og i terninger
• 1 ss spisskummen
• 2 kopper tørkede pintobønner, skyllet og plukket over
• 4-6 kopper grønnsaksbuljong (se merknad)
• 1 ts havsalt

Bruksanvisning

1. Varm oljen i en stor gryte over middels varme eller en Instant Pot/elektrisk trykkoker på saute (medium). Tilsett løken og fres til den er myk og brun, ca 5 minutter. Tilsett hvitløk, jalapeno og spisskummen og stek ytterligere et minutt. Hvis du bruker en langsom komfyr, overfør løkblandingen til komfyren.
2. Tilsett buljongen (4 kopper for trykkokeren eller saktekokeren, 6 kopper for komfyren) og tørre bønner til hurtigkokeren, eller bløtlagte bønner til saktekokeren eller kokekaret. Rør for å kombinere.
3. Stek i den angitte tiden nedenfor, avhengig av metoden din. Husk at disse tidene er omtrentlige, siden noen apparater er tregere enn andre, og noen bønner tar lengre tid enn andre. Fortsett å koke til bønnene er møre, men ikke faller fra hverandre.
4. Krydre bønnene med salt etter smak. Fjern med en hullsleiv og server som tilbehør eller i burritos.

Instant Pot

1. Sett til høyt trykk i 37 minutter med ventilen i tettende posisjon. Slipp naturligvis trykket (dette vil ta ca. 20 minutter). Bruk tørkede, skyllede, ikke bløtlagte bønner.

Crock Pot Slow Cooker

1. Sett til høy temperatur i ca 5 timer, til bønnene er møre. Bruk bløtlagte bønner.

Ovnsplate

1. La småkoke, delvis dekket, i 1 ½ til 2 timer, til bønnene er møre. Bruk bløtlagte bønner.

Notater

• Grønnsaksbuljong gir mer smakfulle bønner enn å lage mat i vann. På grunn av fordampning trenger du omtrent 6 kopper buljong for koking på komfyren, men bare 4 for trykk eller saktekoking.

• Du kan finne tørkede pintobønner i de fleste dagligvarebutikker i bønneseksjonen, et annet flott sted å lete er i bulkbinger.
• Kokte bønner holder seg i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3-5 dager, eller opptil 8 måneder i fryseren. Oppbevar i saften, men la det være rom for utvidelse ved frysing.
• Koketiden kan avhenge av alderen på bønner. Gamle bønner kan ta lengre tid å koke eller aldri bli helt myke.
• Denne pinto bønner oppskriften tykner når den sitter og bønnene absorberer mer væske. For å lage refried bønner, la det småkoke til mesteparten av saften har fordampet, og deretter knuse med en potetstapper.

Anbefalte produkter

Som Amazon Associate og medlem av andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

power on starz ny sesong

• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-i-1 flerbruks programmerbar trykkoker

Næringsinnhold:

Næringsinformasjon beregnes automatisk av Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, vennligst beregn på nytt med favorittkalkulatoren din.