Instant Pot Black Beans

Å tilberede tørre svarte bønner er enklere enn noen gang takket være Instant Pot. Denne oppskriften på Instant Pot-svarte bønner uten bløtlegging blir perfekt hver gang.

Vi har mange Instant Pot oppskrifter her (og en publisert kokebok !), men en av de mest populære, uke etter uke, er vår Pinto bønner oppskrift. Denne svarte bønner-oppskriften laget i Instant Pot er veldig lik, og også flott som meksikansk side- eller burritofyll.

Å tilberede tørkede bønner er sunt, budsjettvennlig og perfekt å bruke opp pantry stifter . I Blå sone områder, ble det oppdaget at mennesker med størst levetid spiser en full kopp bønner hver dag. Dessuten har mørkere bønner vist seg å ha høyere nivåer av antioksidanter.

Disse svarte bønnene laget i Instant Pot er så mye mer smakfulle enn de fra boksen og superenkle å lage med denne enkle metoden uten bløtlegging. Her er alt du trenger å vite.

fotballkamp i kveld live

Matlaging av tørkede svarte bønner

Tørre svarte bønner og bønner generelt, er billige og en god kilde til plantebasert protein. De kan være litt forvirrende å tilberede i begynnelsen, siden de tar lang tid å koke, med mindre de legges i bløt over natten.

Svarte bønner trenger ikke å bløtlegges, selv om det vil forkorte koketiden, og noen føler at det gjør bønner lettere fordøyelige. Jeg legger aldri bønner i bløt når jeg lager mat i Instant Pot med mindre jeg koker i en suppe (resten av ingrediensene ville bli overkokt), eller jeg vil virkelig at bønnene skal holde formen.

Tørkede bønner må skylles før bruk, akkurat som linser og andre pulser som kan ha andre småbiter av rusk.

hvem er grinchen

Hva du trenger for Instant Pot Black Beans

Tørkede svarte bønner kan tilberedes ganske enkelt i vann, med samme tid og væskeforhold. Denne oppskriften gir en mer smakfull, meksikansk-inspirert batch med svarte bønner som er deilig som taco- eller burritofyll. Den er mild, så hvis du liker krydret, tilsett en dæsj cayennepepper eller chipotlepepper i adobosaus.

Slik koker du svarte bønner i instant-gryten

Gjør alltid en naturlig frigjøring når du koker bønner i instant-gryten.

1 kopp tørre svarte bønner vil gi omtrent 2 1/2 kopper kokte bønner. Vannet som trengs er ikke så mye som du trenger for å koke bønner på komfyren, siden det er veldig lite fordamping. Bare sørg for at bønnene er dekket med vann, og at du er i gang.

• Gjennomvåt svarte bønner kokes på 4-6 minutter ved høyt trykk.
• Tørke svarte bønner kokes på 24-28 minutter ved høyt trykk.

Bruker svarte bønner

• Som tilbehør
• An Arepa fylling
• I det beste Vegansk chili
• Til taco fylling
• Burritos og wraps
• Burrito boller
• Supper
• Tamales
• Black Bean burgere

Oppbevaring av kokte bønner

Denne oppskriften lager en ganske stor mengde bønner. Den gode nyheten er at de er enkle å lagre. La bønnene avkjøles til romtemperatur, og avkjøl eller frys dem deretter.

• Avkjøl i en lufttett matoppbevaringsbeholder i 3-4 dager.
• Fryse i fryseposer eller frysesikre matoppbevaringsbeholdere. Poser kan ligge flatt og tar ikke mye plass, selv om jeg vanligvis bruker hermetikkglass. Sørg for å la det være litt plass til utvidelse. Frys i opptil 3 måneder og tine over natten i kjøleskapet.

Flere oppskrifter du vil like

• Instant Pot Linsesuppe
• Hummus laget med tørkede kikerter
• Middelhavet Black-Eyed Pea med grønt
• Instant Pot Chipotle Burrito boller
• Instant Pot Vegetarisk Chili

Ingredienser

• 1 ss ekstra virgin olivenolje
• 1 liten gul løk i terninger
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss spisskummen
• 1 ts salt
• 16 oz. tørkede svarte bønner, skyllet og plukket over
• 4 kopper vann
• chili i terninger

Bruksanvisning

1. Velg sauté. Tilsett olivenolje og fres løken til den er myk, ca 3-5 minutter. Velg avbryt. Tilsett hvitløk, spisskummen og salt og fres ett minutt lenger, pass på så du ikke brenner hvitløken.
2. Tilsett vann, bønner og chili og rør for å kombinere.
3. Lås lokket, med ventilforsegling, og velg trykkkoking (høy) i 24 minutter. Potten vil ta rundt 12 minutter å nå trykk før nedtellingen begynner. La trykket slippe naturlig (ca. 15 minutter). Hvis du har det travelt, kan du gjøre en manuell utløsning etter 10 minutter med naturlig.
4. Fjern lokket forsiktig. Sjekk at bønnene er møre. Hvis ikke, velg sauter og la det småkoke til det er ferdig.
5. Tilsett mer salt og pepper etter smak. Nyt som tilbehør eller som fyll til burritos og taco.

Notater

For å lage krydrede svarte bønner, tilsett kajennepepper etter smak, eller for krydret-røykaktig smak tilsett 1 hakket chipotle i adobo-saus, pluss mer saus etter smak (sakte!).

Næringsinnhold:

Næringsinformasjon beregnes automatisk av Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, vennligst beregn på nytt med favorittkalkulatoren din.