Pastina suppe

Pastina er en trøstende italiensk stift som barn elsker. Her putres pastinapastaen til en grønnsakssuppe for et trøstende måltid i én gryte.

charlie brown christmas snoopy

Da barna våre var babyer og spiste faste stoffer, men ikke hadde mange tenner ennå, var pastinapasta med olivenolje en av favorittsakene deres. En vanlig første pasta og første fast føde i de fleste italienske husholdninger, denne lille pastaen er lastet med komfort og nostalgi.

Denne enkle pastinasuppeoppskriften er enkel å tilpasse, tilpasset familiens personlige smak. Du kan gjøre det enkelt med bare buljong og pasta, eller fylle den med grønnsaker. Denne pastinasuppen er veldig lik en annen favoritt, Pasta og kikerter . For en fullkorns italiensk suppe se vår Italiensk Farro grønnsaksuppe .

Hva er Pastina'>

Pastina, uttalt 'pa-stee-nuh' betyr 'liten pasta' og er en veldig vanlig mat for små barn i Italia . Det er den minste typen pasta du kan kjøpe og tilberedes på omtrent 5 minutter. Den tilberedes vanligvis veldig enkelt i buljong, supper eller med litt olivenolje.

se jungelcruise gratis

Det er flere pastavarianter du kan bruke til å lage pastina:

• Pastina fra Barilla eller Summende
• Orzo
• Stelline (stjerner)
• Bær av pepper
• Alfabet pasta

Hvordan lage Pastina

• I vann. Du kan koke pastina akkurat som all annen pasta ved å koke i en kjele med saltet vann og deretter sile gjennom en finmasket sil (de små bitene er for små til et dørslag). Deretter er det bare å kle med litt olivenolje. Sjekk koketiden på boksen. Det er vanligvis mellom 4 og 6 minutter.

Pastina med litt olje er en veldig populær mat for småbarn. Det er så enkelt, men så velsmakende og trøstende. Jeg tenker på det som den italienske versjonen av amerikansk mac and cheese. Noen koker en kremet pastina med melk.

Du kan også bruke den på samme måte som du ville pilaf type siderett .

• I buljong. I denne suppeoppskriften legges den ukokte pastinaen direkte til buljongen og grønnsakene. For en enda enklere versjon, koker noen pastinaen i hjemmelaget buljong og tilsetter ikke noe annet. Mange legger det til hjemmelaget kyllingbuljong. Når du koker pasta i supper, kok bare til den er så vidt al dente, da pastaen vil fortsette å koke i den varme buljongen.

Kan jeg lage Pastina i Instant Pot'>

Denne suppen er veldig enkel å lage på komfyren eller i Instant Pot . Kok på høyt trykk i bare 3 minutter, la deretter trykket slippe naturlig i 5 minutter før du manuelt slipper det gjenværende trykket.

hvor kan jeg se sesong 2 av yellowstone

Som vår Instant Pot Linsesuppe ikke tilsett grønt før etter steking. Jeg synes det er lett å overkoke ting i Instant Pot, så det er best å koke i kortere tid og deretter småkoke lenger (i sautemodus) om nødvendig.

Pastinasuppe med løk, gulrøtter, selleri, buljong og erter.

Pastina suppevarianter

• Hopp over spinaten eller tomatene og rør inn 1 kopp tinte frosne erter til slutt.
• La småkoke i en squash i terninger eller gul squash om sommeren.
• Øk proteinet med 1 boks (1 1/2 kopp) drenerte cannellinibønner eller kikerter.
• Tilsett krydder med røde pepperflak.
• Rør inn en klatt av pesto for mer smak.

Flere italienske familiefavoritter

• Klassisk pizzadeig
• Autentisk pizzasaus
• Tradisjonell tomatbruschetta
• Sopprisotto
• Instant Pot Minestrone
• Toskansk Farro salat
• panzanella
• piadina

Ingredienser

• 1 ss ekstra virgin olivenolje, pluss mer til servering
• 1/2 gul løk, i terninger
• 2 gulrøtter, skrelt og i terninger
• 2 stangselleri, i terninger
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts pepper
• 4 kopper buljong*
• 2 kopper vann
• 1 kopp hakkede (hermetiske) tomater
• 2 kvister frisk timian
• 1 laurbærblad
• 2/3 kopp ukokt pasta
• 3 kopper babyspinat
• klype røde pepperflak (valgfritt)

Bruksanvisning

1. Varm opp olivenolje i en suppegryte på middels varme. Tilsett løk, gulrot og selleri og fres til de er myke, ca. 7 minutter. Tilsett hvitløken og fres et minutt til.
2. Tilsett salt, pepper, buljong, vann, tomater, timian og laurbærblad og la det småkoke.
3. Tilsett den ukokte pastaen og rør, skrap opp alt som setter seg fast i bunnen. La det småkoke i 10 minutter til pastaen er al dente.
4. Slå av varmen og rør inn spinaten til den er visnet, ca 1 minutt.
5. Server pastinasuppen med en gang, da pastinaen vil tykne og trekke til seg mer væske. Tilsett mer vann eller buljong for å tynne etter behov. Pynt med fersk persille og smak til med mer salt og pepper. Jeg liker å legge til røde pepperflak for litt varme.

Notater

Pastina, bygg, anchini di pepe, stelline og ditalini fungerer alle her.

*Dette er en enkel suppe, så smaken av buljongen gjør virkelig en forskjell. Det er best med Better Than Bouillon, No Chicken Base, som smaker som klassisk kyllingsuppe.

jul på rockerfeller center

Instant Pot Instruksjoner

Følg oppskriften til trinn 3, men i stedet for å putre på komfyren, lås Instant Pot-lokket, med ventilforsegling og sett på manuell/trykkkoking (høy) i 3 minutter. Når koketiden er fullført, slipp naturlig trykket i 5 minutter før du forsiktig slipper resten. Visne i spinaten.

Anbefalte produkter

Som Amazon Associate og medlem av andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

• Bedre enn buljong, ingen kyllingbase, vegansk sertifisert 8 oz.

Næringsinnhold:

Næringsinformasjon beregnes automatisk av Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, vennligst beregn på nytt med favorittkalkulatoren din.