cubanske svarte bønner

Finn ut hvordan du lager cubanske svarte bønner i Instant Pot trykkoker eller på komfyren med denne enkle oppskriften! Server som bønne- og risboller eller i taco.

En krukke med ydmyke tørkede bønner er ofte starten på måltidene våre. Kikerter går inn i klassisk falafel , lett falafel wraps , grønnsakssuppe , og Gresk-inspirerte salater . Og jeg skrev et helt innlegg om koking av tørkede linser . Svarte bønner er favoritten i huset mitt også. Vi bruker dem i alt fra burgere til svart bønnesuppe , til veggie taco . Jeg delte hvordan man lager svarte bønner i saktekokeren for noen år siden, men tenkte jeg skulle oppdatere dere om min nåværende metode: Instant Pot trykkoker!

Disse enkle svarte bønnene i cubansk stil er så enkle å lage, og du vil være så glad for å ha boksede bønner. Å lage tørkede bønner er billigere, smakfullere og mer naturlig enn å bruke bokser som noen ganger er foret med giftige stoffer. Cubanske svarte bønner tar enkle svarte bønner et skritt videre ved å tilføre smak. La oss sjekke ut hvordan du lager dem i Instant Pot eller på komfyrtopp.

Ingredienser av cubanske svarte bønner

Hva er svarte bønner i cubansk stil og hva skiller dem fra 'vanlige' svarte bønner'>

Hvordan lage cubanske svarte bønner i instant-gryten

Det jeg absolutt elsker med Instant Pot er at den kan koke tørkede bønner uten å bløtlegges, så fort. Det er ikke nødvendig å bløtlegge de tørkede svarte bønnene hvis du bruker Instant Pot trykkoker. Hvis du lager denne oppskriften på komfyren, vil du gjerne legge bønnene i bløt i godt 4-6 timer, eller over natten. Uansett, vil du gi dem en god skylling og overhaling.

Selv om jeg har vist alle ingrediensene her i gryten sammen, anbefaler jeg faktisk å steke løken først. Deretter tilsettes hvitløk, paprika, skyllede bønner, urter og vann. Kok enten på komfyren, tilsett mer vann etter behov for å ta hensyn til fordampning, eller lås Instant Pot-lokket og la det gjøre sitt. Tørkede svarte bønner som ikke er bløtlagt, må trykkkokes i ca. 25-30 minutter, og det vil ta ca. 10 minutter før kokingen begynner.

dusinvis billigere 2 innspillingssteder

Hvis du koker bønnene i Instant Pot, la trykket falle naturlig. Når du tar av lokket vil det se slik ut. Kast laurbærbladene.

Rør rundt i bønnene og smak til med salt. Det er best å koke bønner uten salt og krydre etter for å unngå tøffe bønner.

er gossip girl på hbo max

Hvordan bruke cubanske svarte bønner

Du kan bruke svarte bønner i cubansk stil de fleste steder du vil bruke vanlige svarte bønner. Bare ikke bruk dem et sted du ikke vil ha en velsmakende smak – som i Black Bean Brownies ! Her er noen ideer for å komme i gang.

• Burritos
• Taco
• Enchiladas
• Risboller med mango saus og greener

Svarte bønner er en flott plantebasert kilde til protein, fiber, antioksidanter, vitaminer og mineraler. De er et hjertesunt alternativ som er billig og enkelt å lage mat (spesielt i Instant Pot).

Hvordan lagre kokte bønner

Når jeg har rester av bønner jeg har kokt av tørre, oppbevarer jeg dem i glass. Oppbevar dem i kjøleskapet i 3-5 dager eller i fryseren. Når du fryser bønner og matlagingsvæsken i glass, sørg for å la en tomme plass til at de kan utvide seg. Når du er klar til bruk, er det bare å tine i kjøleskapet over natten.

Ingredienser

• 1 ts avokado eller olivenolje
• 1 gul løk, i terninger
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 grønn paprika, hakket
• 2 kopper tørkede svarte bønner, skylt
• 1 ss spisskummen
• 2 laurbærblader
• 4 kopper vann
• 1/2 ts havsalt

Bruksanvisning

1. Varm oljen i Instant Pot på sautémodus. Tilsett løken og fres til den er mør og begynner å bli brun, ca 5 minutter. Trykk avbryt. Tilsett hvitløk og paprika og fres ytterligere et minutt.
2. Tilsett bønnene, spisskummen, laurbærbladene og vannet. Lås lokket med ventilen innstilt på tetning. Sett Instant Pot til høytrykkskoking i 27 minutter. Slipp naturligvis trykket i 15 minutter før du slipper ut gjenværende trykk.
3. Ta forsiktig av lokket og sjekk at bønnene er møre. Smak til med salt.

Notater

For å koke cubanske svarte bønner på komfyren, bløtlegg bønner i 4-6 timer, eller over natten. Følg Instant Pot-oppskriften, men kok i en stor kjele på komfyren i ca 45 minutter, eller til de er møre. Tilsett vann etter behov for å dekke bønner under koking, siden noe vil fordampe på komfyren, men ikke i Instant Pot.

Ender du opp med rester, kan du fryse ned avkjølte bønner i glass. Bare pass på å gi plass på toppen for utvidelse.

Næringsinnhold:

Næringsinformasjon beregnes automatisk av Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, vennligst beregn på nytt med favorittkalkulatoren din.