Balela Midtøsten bønnesalat

Fyll Balela Midtøsten kikertsalat i pitablommene for en enkel plantebasert lunsj eller nyt som en sidesalat sammen med falafel og hummus eller labneh .

Har du sett balene med balelasalat kl Trader Joe's eller Costco og lurte på hvordan man lager det fra bunnen av'>

Balela-salat er perfekt til matlaging, som sidesalat, eller til å fylle i salatwraps eller pitabommer.

Hva er Balela?

Balala er en Midtøsten-bønnesalat som vanligvis er laget med kikerter (garbanzobønner), sitronsaft, urter og tomater. Svarte bønner er også vanlig i Balelasalater. Mange kulturer rundt om i verden har sin egen versjon av belgfrukter og bønnesalater, og vi har delt noen her tidligere. Noen få favoritter har vært våre middelhavs linsesalat , Gresk kikertsalat , og Southwestern Cowboy Caviar , og Salat med svart bønne og brun ris .

Matlaging av kikerter

Hvis du er ny til å lage mat med kikerter eller tørkede bønner generelt, start med denne artikkelen om Hvordan lage kikerter . Denne enkle Balela-bønnesalatoppskriften kan lages med tørkede eller hermetiske kikerter. Hvis du bruker tørket, vil du gjerne bløtlegge over natten, eller raskt bløtlegge før du koker på komfyren eller trykkoker .

ensomme kevin meme jonas

Denne oppskriften ble tilpasset fra en av de 103 plantebaserte Instant Pot-oppskriftene i Vegansk på et øyeblikk kokebok. Du kan hente en kopi på Amazon , Barnes & Noble , mål osv.

Balela bønnesalat ingredienser

Denne enkle oppskriften på bønnesalat fra Midtøsten krever bare en håndfull ingredienser. Selv om du også kan legge til andre urter, agurk og/eller svarte bønner, er dette det du trenger til denne oppskriften:

• Kikerter (3 kopper hermetisert eller 1 kopp tørket)
• rødløk
• Oliven
• Tomater
• Hvitløk
• Persille
• Fersk sitronsaft
• Oliven olje
• rødvinseddik
• Salt og pepper

Hva du skal servere med balelasalat

• Tradisjonell falafel
• Raske Falafel Wraps
• Tabbouleh
• Klassisk hummus
• Pita trekanter og Tahinisaus eller Labneh

Pita lommer

En av mine favorittmåter å spise Balela-salat på er som pitabommefyll. Skjær en varm pitabomme i to, legg til hummus, agurkskiver og kikertsalaten. Smuldret feta er også et deilig tillegg.

Ingredienser

• 1 kopp tørkede kikerter, bløtlagt over natten*
• 4 kopper vann
• 1 ss ekstra virgin olivenolje
• 3 ss rødvinseddik
• 2 ss fersk sitronsaft
• 1 stort fedd hvitløk, finhakket
• 1 halvliter cherrytomater, delt i kvarte
• 1/2 rødløk, i terninger
• 1/2 kopp pitted Kalamata oliven, halvert
• 1/2 kopp hakket italiensk persille
• havsalt, etter smak
• nykvernet sort pepper, etter smak

Bruksanvisning

1. Kok kikertene hvis du bruker tørket. Hell av bløtleggingsvannet og tilsett bønnene tilbake i en stor kjele. Dekk til med vann. Kok opp. La småkoke til ca 2 timer , eller til de er møre. Alternativt trykkok (høy) i en hurtiggryte i 10 minutter, og slipp deretter trykket naturlig.
2. Tøm kikertene og legg i en middels bolle. Bland med de resterende ingrediensene. Smak til med salt og pepper.
3. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager.

Notater

Bruk gjerne 3 kopper hermetiske drenerte kikerter.

For detaljerte instruksjoner for koking av tørkede kikerter på komfyren eller i Instant Pot, se denne artikkelen .

Balela inkluderer noen ganger svarte bønner så vel som kikerter. Legg gjerne til en kopp drenerte svarte bønner til denne oppskriften hvis du vil.

Telle Pita-lommer

Fyll oppvarmede pitabommehalvdeler med hummus, agurk i skiver, balelasalat og fetaostsmulder (valgfritt) for en velsmakende bærbar lunsj.

Næringsinnhold:

Næringsinformasjon beregnes automatisk av Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, vennligst beregn på nytt med favorittkalkulatoren din.