Hvordan lage et lin-egg

La oss finne ut hvordan du lager en erstatning for linegg for baking og mer.

Enten du er en streng veganer, allergisk mot egg, eller rett og slett gikk tom for egg, er det greit å kjenne til den enkle metoden for å lage en linfrøeggerstatning for baking og mer.

Mens det er flere eggerstatninger fra aquafaba til silketofu til chiafrø, er linegg et av de vanligste. Linfrø er et næringsrikt tillegg til enhver oppskrift. Jeg elsker dem i smoothies som denne Grønn og glødende smoothie og dette Blåbær Smoothie . Høy i Omega-3 ALA og fiber, linfrø er et fantastisk tillegg til salater, yoghurt, frokostblandinger, og bakevarer. La oss sjekke ut hvordan du lager et linegg.

Hva er et linegg'>

Mens denne blandingen av linmel og vann faktisk ikke er en egg i det hele tatt har den en lignende geléaktig tekstur som fungerer godt som bindemiddel i baking og andre oppskrifter. Jeg har brukt denne veganske eggerstatningen med gode resultater i informasjonskapsler, brownies og til og med for å feste brødsmuler til sprø tofu nuggets.

Hvordan lage linmåltid

Du kan kjøpe malt linmel i poser i mange dagligvarebutikker. Jeg har en pose fra Sprouts og har også brukt Bobs røde mølle . Hvis du har hele linfrø for hånden, kan du enkelt male ditt eget linmåltid. For å lage ditt eget linmåltid, legg ganske enkelt hele linfrø til en blender, kaffekvern eller krydderkvern, og bland til et godt måltid. Dette bør ta bare noen få sekunder.

Jeg liker å kjøpe hele linfrø, for så å male mitt eget linmåltid og oppbevare det i en murkrukke i kjøleskapet. Linmel er også lettere fordøyelig enn hele frøene, så maling er en god idé.

Hvordan lage en erstatning for lin egg

Alt du trenger for å lage et linfrøegg er linmel og vann.

Lin Egg Forhold

Mye som å lage chia pudding , er det enkelt å lage linegg hvis du husker ett enkelt forhold: 1 del linmel til 3 deler vann.

Kombiner linmelet og vannet i en liten bolle og visp sammen.

La stå i ca. 5 minutter til den er tykkere, og bruk deretter i favorittoppskriftene dine.

Oppskrifter som bruker lin egg

• O atmeal Rosin Cookies
• Salte brownies
• Peanøttsmør frokost informasjonskapsler
• Glutenfrie veganske gresskarmuffins
• Vegansk Linse 'Kjøttbrød'

Lin Egg Tips

• Bruk varmt vann for å fremskynde geleringsprosessen.
• Hvis du ikke har linfrø, kan du bruke malte chiafrø.
• Du kan doble denne oppskriften for 2 egg, men jeg anbefaler ikke å erstatte mer enn to linegg med kyllingegg.

Ingredienser

• 1 ss linmåltid
• 3 ss varmt vann

Bruksanvisning

1. Legg linmelet i en liten bolle.
2. Hell vannet over linmelet og visp for å kombinere.
3. La stå i 5 minutter, eller til gelatinøs.
4. Brukes til å erstatte 1 egg.

Notater

For å male ferskt linmåltid, bland ganske enkelt hele linfrø i en blender, kaffekvern eller krydderkvern.

Lin egget ditt vil gelere raskere når du bruker varmt vann.

Lin-egg fungerer godt for småkaker, brownies, pannekaker og muffins. De fungerer ikke bra for alle oppskrifter, spesielt de som er eggbaserte som omeletter, eller krever mer enn 2 egg.

Næringsinnhold:

Næringsinformasjon beregnes automatisk av Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, vennligst beregn på nytt med favorittkalkulatoren din.