Havregryn peanøttsmør frokost cookies på to måter

Den første uken tilbake på skolen var en stor suksess! Vi er så fornøyde med lærerne til jentene våre, og i motsetning til de siste første skoledagene var det ingen tårer. Vi finner alle våre spor for å komme tilbake til skoledagens rutiner. Jeg ønsket å lage en sunn godbit til jentenes lunsjbokser, samt snacks etter skoletid, og en frokost som hele familien vår ville elske. Disse havremel-peanøttsmør-frokostkjekene sjekket alle disse boksene!

Jeg trodde aldri jeg skulle spise kaker på vei til treningsstudioet, men det er akkurat det jeg har gjort. Disse frokostkakene er lett og naturlig søtet og fylt med nærende ingredienser som havre, mandelmel, linmel og Santa Cruz økologisk Mørkstekt peanøttsmør og eplesaus. Eplemosen fungerer som et bindemiddel i denne oppskriften i tillegg til å tilføre fuktighet og naturlig sødme. Familien vår har virkelig hatt glede av Santa Cruz Organic-produktene. Jeg setter pris på at de er laget med organiske, rene ingredienser. Peanøttsmøret er laget med peanøtter og små mengder salt, uten tilsatt oljer, sukker eller fyllstoffer. Eplemosen er kun økologiske epler, og uten tilsatt sukker. Akkurat slik det skal være. Disse informasjonskapslene er naturlig veganske og enkle å lage glutenfrie med sertifisert glutenfri havre.

Det er noen måter å gjøre frokostkakene våre enda morsommere på. Jeg lagde halvparten av informasjonskapslene våre den klassiske PB&J og den andre halvparten peanøttsmørhavregryn med en bitteliten sjokoladedryss. Det er enkelt å lage halv-og-halvt med bare én omgang med kaker. Du kan også leke med denne grunnleggende oppskriften og legge til tørket frukt, frø eller nøtter.

Begge var deilige ... men jeg skal innrømme at jeg er delvis mot sjokoladedrysset.

Jeg håper familien din elsker disse sunne frokostkakene. De er virkelig perfekte når som helst på dagen! Disse enkle frokostkakene er ferdige på under 30 minutter og er en deilig måte å gi familien din litt ekstra kjærlighet i en nærende liten pakke.

Ikke gå glipp av den korte videoen!

Ingredienser

• 1 ¼ kopper havregryn (sertifisert glutenfri om nødvendig)
• ¼ kopp havremel*
• ½ kopp mandelmel
• ½ ts natron
• ½ ts fint kosher- eller havsalt
• ½ kopp Santa Cruz Økologisk kremaktig mørkbrent peanøttsmør
• ½ kopp Santa Cruz Økologisk eplemos
• 3 ss lønnesirup
• 3 ss kokosolje
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 2 ss linmåltid
• 2 ss Santa Cruz økologisk fruktpålegg (bjørnebærgranateple, Concord-drue, røde bringebær uten frø eller jordbær)
• 1/3 kopp mørk sjokoladebiter (meierifri, glutenfri om nødvendig)

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Kle en kakeplate med bakepapir eller en silisiummatte.
2. I en middels bolle, visp sammen havre, havremel, mandelmel, natron og salt. I en annen mindre bolle, visp sammen peanøttsmør, eplesaus, lønnesirup, kokosolje, vaniljeekstrakt og linmel til jevn. Rør de våte ingrediensene inn i de tørre ingrediensene til de er blandet.
3. Slipp boller av deig i en spiseskje på kakeplaten og flat ut til en form. Hvis du lager peanøttsmør- og gelékakene med tommelfingeravtrykk, bruk en smurt teskje for å lage en fordypning. Fyll fordypningene med fruktpålegg. Stek kakene i 12-15 minutter, til de er gylne

Næringsinnhold: