Vegansk linsebrød

Dette er den beste vegetariske og veganske kjøttkaken! Dette enkle linsebrødet er fylt med grønnsaker og linser, og er enda bedre enn klassikeren!

Jeg har jobbet med denne linsebrødoppskriften i flere uker og er så spent på å endelig dele den med dere. Dette vegetabilske linsebrødet er solid og har de koselige smakene jeg husker fra da mamma laget kjøttbrød da jeg var liten. Hvis du er klar til å gå bort fra lette sommerlige salater, er dette et flott sted å starte. Jeg skal ikke dit ennå, men det kan være lurt å feste denne oppskriften til Thanksgiving. Bare sier det.

Denne oppskriften utviklet seg på en morsom måte. En kveld for noen måneder siden spiste familien min middag på en av våre favoritt lokale italienske restauranter. Min minste kjærlighet begynte å ha det vanskelig og gikk en liten tur med Yummy Hubby. De ruslet forbi en spisestue og kom tilbake til bordet vårt og snakket spent om 'Kjøttbrød mandager' på spisestedet. Som du kan forestille deg, begynte jeg umiddelbart å finne på måter å lage en kjøttfri kjøttbolle mandag hjemme. Jeg prøvde en vegetarisk linsekjøttoppskrift, men den ble rett og slett for grøtete, og jeg ønsket å bli kvitt meieriet. Etter ca 5 forsøk har jeg fått ned linsebrødet.

Jeg husker at jeg som barn elsket den søte tomatglasuren, men ble litt oppslukt av selve kjøttdeigen. Dette veganske brødet har kjøttkake-smakene, men er så mye bedre. Den er fullpakket med grønnsaker som tilfører massevis av smak og tekstur, og fylt opp med protein- og fiberrike linser. For ikke å snakke om hvor billig linsebaserte oppskrifter er!

Mesteparten av tiden jeg lager linser koker jeg tørkede franske grønne linser fra bunnen av. Jeg har et innlegg om koking av linser her . Nykokte linser er langt overlegne i salater og supper, men i dette linsebrødet'>

se filmen demon slayer

Viktig tipsvarsel!
1. Pass på at linsene ikke fortsatt er våte etter tilberedning, ellers kan brødet ditt bli bløtt.
2. Ikke overblend. Du vil ha noen biter av linser og grønnsaker for tekstur.

Da jeg laget dette veganske linsebrødet denne uken, bestemte jeg meg for å droppe brødformen og fylle blandingen i søt paprika i stedet. Sørg for å se videoen for å få en bedre ide om de fylte paprikaene! Jeg elsker den ekstra teksturen og sødmen som paprikaen legger til under den veganske 'kjøttbollen', og de er rett og slett søte, er de ikke? Du kan også bake denne i en muffinsform for mini linsebrød. Server med det beste Vegansk potetmos .

Hvilken liker du best'>

Hvis du likte denne oppskriften, prøv min Veganske linsekjøttboller Eller Vegansk Lentil Sloppy Joes neste! Du kan finne min favoritt Middelhavs linsesalat her ! Og hvis du leter etter mer solide veganske hovedrettoppskrifter, prøv min Grønnsak Wellington !

Ingredienser

• 2 kopper kokte franske linser (Pass på at linsene dine ikke er for våte etter matlaging.)
• 1/2 gul løk, i terninger
• 2 gulrøtter, i terninger
• 2 selleristilker, i terninger
• 1/2 kopp rød paprika i terninger
• 1 ¼ kopp crimini-sopp i terninger
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 2 ss tomatpuré
• 1 ss bbq saus
• 2 ss linmåltid
• 1 ss tørket persille
• ¼ teskje salt
• ¼ teskje pepper
• ½ kopp rask havre
• ½ kopp brødsmuler
• 3 paprika, halvert og med frø (valgfritt)
• 1/3 kopp ketchup
• klyp brunt eller kokossukker

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Kle en bakeplate med bakepapir. I en stor panne over middels varme, fres løk, gulrøtter, selleri, pepper og sopp med en klype salt og pepper til de er myke. Tilsett hvitløken og fres ytterligere et minutt.
2. I en foodprosessor blander du sammen linsene, kokte grønnsaker, tomatpuré, bbq-saus, linmel, persille, salt, pepper, havre og brødsmuler. Du må kanskje jobbe i grupper hvis foodprosessoren din er liten. Ikke puré, men bland til en tykk deig. Du vil ha litt grønnsaker for tekstur.
3. Form deigen til en ball og legg på den tilberedte kakeplaten. Form til en 'brød'-form som vist på bildene. Alternativt kan du fylle paprikahalvdelene med linseblandingen og legge i en ildfast form. Stek i 35 minutter. Ta ut av ovnen og fordel ketchupen på toppen. Dryss over sukker for å hjelpe til med å karamellisere toppingen. Stek i ytterligere 10 minutter. La linsebrødet avkjøles i minst 10 minutter da det stivner i løpet av denne tiden.

Notater

Du kan bruke vakuumpakkede dampede linser fra produksjonsdelen.

Linser merket 'grønne' eller 'brune' vil fungere her. Ikke bruk sorte eller røde linser.

hvordan se nfl-spill live

Næringsinformasjon er omtrentlig og beregnet av en tredjepart. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, beregn på nytt.

Anbefalte produkter

Som Amazon Associate og medlem av andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

• Grønne linser

Næringsinnhold: