Vegansk potetmos

Den beste veganske potetmosen laget i Instant Pot trykkoker eller komfyrtopp! Disse potetmosen er dekadent smaksatt med hvitløk, olivenolje og trøfler, så du vil ikke gå glipp av meieriet.

Ingen feriemåltid er komplett uten god gammel potetmos! Jentene mine elsker begge potetmos, og dette er vår aller favoritt måte å lage dem på!

vinnere av det store britiske bakeshowet

Disse enkle, kremete veganske olivenoljepotetmosene har en hemmelig ingrediens som gjør dem ekstra smakfulle. Bare 4 ingredienser er alt du trenger for hvitløk og olivenolje potetmos med et hint av trøffelsmak. Disse potetmosene er melkefrie, men dekadente nok til å servere med Thanksgiving eller julemiddag.

Hvilken type poteter du skal bruke til potetmos

Du kan bruke hvilken som helst gul potet til denne oppskriften, men jeg anbefaler Yukon Gold. Jeg skreller vanligvis av det meste av huden, men lar være litt fordi jeg personlig elsker den ekstra teksturen.

Hvordan lage potetmos i Instant Pot

Jeg har ikke laget potetmos på noen annen måte siden jeg fikk min Instant Pot for et par år siden. Å lage potetmos i Instant Pot trykkoker er så enkelt og krever ingen tømming hvis du bruker riktig mengde vann! Jeg elsker å bruke Instant Pot nettsted som en ressurs for koketider for å lage mine egne oppskrifter.

hvor kan jeg se kjempespillet

Hvis du ikke har en Instant Pot, deler jeg den tradisjonelle komfyrtoppmetoden også.

Instant Pot: Trykkkok poteter og hvitløk i 8 minutter. Ikke tøm! Det skal være den perfekte mengden stivelsesholdig vann igjen i gryten (se videoen).

Komfyrtopp: Kok potetene og hvitløken til de er møre og la dem renne av, men behold litt av det stivelsesholdige vannet for å tynnes ut senere.

Hvordan lage den BESTE veganske potetmosen

Det er noen forskjellige måter å lage vegansk potetmos på. Noen tilsetter soyamelk og melkefritt smør. Jeg gjør det noen ganger også.

Mens potetmos er helt amerikansk, har denne versjonen litt italiensk stil. I stedet for smør bruker jeg god extra virgin olivenolje. Olivenoljen tilfører smak og fuktighet, så disse veganske potetmosene er aldri tørre, og aldri klissete. Videre til min hemmelige ingrediens – trøfler! Trøffel tilfører en så uimotståelig smak at selv barna mine nå ber om trøffelsalt med potetmosen. Jeg bruker den også i min vegansk ricotta !

når starter power book 2 sesong 2

For å tilsette trøffelsmak til potetmos, kan du bruke barberte hele trøfler, men med mindre du er i Toscana , de er vanskelige å finne og ganske dyre. Å bruke trøffelsalt eller trøffelolje er mye rimeligere, men er fullpakket med smak. Jeg har en liten krukke med trøffelsalt som varer evig.

Det er så enkelt! Jeg liker potetmosen min på den tykke siden, så jeg bruker en potetstapper.

Hva du skal servere med vegansk potetmos

• Mushroom Wellington
• Vegansk linsebrød
• Sopp Quinoa Fylt Acorn Squash
• Linsegjeterpai
• Tranebærchutney
• Vegansk gresskarpai
• Vegansk eplesmuldrepai

Ingredienser

• 2 pund Yukon gullpoteter (ca. 5 medium)
• 1 kopp pluss 2 ss vann
• 8 fedd hvitløk, skrelt
• ¼ kopp olivenolje
• 1 ts trøffelsalt

Bruksanvisning

1. Skrell potetene og skjær dem i 2-tommers biter.
2. Trykkokermetode: plasser potetbitene, hvitløken og vannet (1 kopp pluss 2 ss) i Instant Pot. Legg toppen på og sett til forsegling. Kok på manuell i 8 minutter. Slipp forsiktig trykket raskt og ta av lokket. Poteter skal være møre med bare litt vann igjen i kjelen.
3. Komfyrtopp metode: Kok opp en stor kjele med vann på komfyren. Tilsett poteter og hvitløk og la det småkoke til de er møre, ca 15 minutter. Tøm, men behold en kopp stivelsesholdig potetvann.
4. Bruk en potetstapper til å mose de møre potetene og hvitløken. Visp eller rør inn olivenolje og trøffelsalt. Tilsett sakte det reserverte (komfyrtopp) potetvannet for å tynne ut etter behov.

Anbefalte produkter

Som Amazon Associate og medlem av andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

• Instant Pot
• Trøffelsalt
• Potetmoser

Næringsinnhold: