Hvordan kutte avokado (og skrell den) perfekt!

Har du noen gang lurt på hvordan du skjærer en avokado i perfekte skiver for avokadotoast eller sushi

Jeg har bodd i California hele livet, og jeg har spist mye avokado. Og vi er veldig heldige som har 3 haas avokadotrær i bakgården vår. Gjennom årene har min metode for å kutte avokado utviklet seg og blitt perfeksjonert. Å velge og kutte avokado kan være vanskelig hvis du ikke har jobbet mye med dem, så i dag deler jeg alle de beste tipsene og triksene.

I fjor delte jeg Hvordan fryse avokado , som har blitt et populært innlegg. Hvordan skjære og skrelle avokadoer vil være et flott kompliment til det innlegget. Så, hva er den beste måten å kutte og skrelle avokado'>

Hvordan velge en god avokado

Å finne en perfekt avokado kan være vanskelig fordi du aldri vet hvordan de ser ut inni før du åpner dem. Men for best sjanse til en god avokado, klem forsiktig frukten. Den skal gi bare litt uten å være squishy. Haas-avokadoer som disse vil ha skinn som har blitt fra grønn til svart når den er moden. Les hele veiledningen på Hvordan modne avokadoer her .

• Velg en avokado på den faste siden for skiver og terninger du ønsker å forbli intakte, som for sushi , Mango avokadosaus
• Mykere avokado er ok til ting der de er moset, som Guacamole , Grønn gudinnedressing , eller Smoothies .
• Myke avokadoer er best for babyer som nettopp har begynt med faste stoffer.
• En overmoden avokado blir for myk og skinnet vil trekke seg vekk fra kjøttet. Ikke velg disse da innsiden blir brun.

Hvordan kutte en avokado i to

Det er nesten alltid best å kutte avokadoen i to på langs, da det vil gi deg mer overflate enn et tverrsnitt. Kutt ned til frøet og hele veien rundt.

Vri deretter avokadohalvdelene forsiktig fra hverandre. Frøet vil nesten alltid forbli fast på den ene siden.

Hvordan fjerne frøet

Hold avokadohalvdelen med frøet i underhånden, og beskytt hånden med et kjøkkenhåndkle mellom den og avokadoen.

Bruk en kokkekniv for å knekke frøet godt. Vri forsiktig kniven og løft og frøet skal komme rett ut, festet på kniven. Fjern frøet forsiktig fra kniven og kast det enten, eller hvis du lager guacamole, hold det og la det ligge i guacen, da det vil bidra til å holde det friskere.

hvilken kanal er cmt awards

På dette tidspunktet kan du strø over litt salt og pepper og spise det, slik barna mine ofte gjorde da de var små. Eller fyll med noe deilig og lag Fylte avokadoer .

Hvordan skrelle en avokado

Å skrelle avokadoer er ikke nødvendig, og jeg gjør det sjelden hvis jeg lager noe som guacamole. Men når jeg vil ha perfekt oppskåret eller terninger avokado til salat, avokado bruschetta , taco eller frites , skreller jeg.

Å skrelle avokado, i stedet for å øse ut kjøttet, skaper en mye renere kant, som du kan se ovenfor. Når avokadoen er halvert og uthulet, legg den med kuttesiden ned på et skjærebrett. Huden skal flasse rett av. Hvis det er noen biter som fester seg, bruk en skrellekniv til å skjære bort.

Hvordan skjære en avokado i skiver

Bruk en skarp kniv til å skjære rett ned gjennom den skrellede, halverte avokadoen. 1/4-1/2 tomme tykkelse er bra for de fleste bruksområder. Du kan kutte på tvers som vist på bildet ovenfor, eller på langs for lengre stykker. Eller du kan kutte i terninger hvis du foretrekker det.

Hvordan kutte avokado til guacamole

Som nevnt ovenfor, ville jeg ikke gå til bryet med å skrelle og skjære en avokado perfekt til guacamole eller salsa. Skje-scoop-metoden fungerer helt fint. Jeg liker å dele avokadohalvdelene i terninger før jeg øser ut i en bolle for guac. Jeg bruker også denne metoden for å toppe favoritten min Instant Pot Chili Oppskrift .

Hvordan kutte avokado til sushi

For sushi, derimot, vil du gjerne bruke en fin fast, nettopp moden avokado og bruke skrell- og skivemetoden vist over og under i oppskriftskortet. Sushi er best med avokado som ikke er for grøtaktig. Jeg liker å kutte lange, langsgående skiver som er omtrent 1/2' tykke for sushi.

Hvordan kutte en avokado i ringer

Dette er en så morsom måte å kutte avokado til smørbrød og burgere. Da jeg postet dette Linse Sloppy Joe oppskrift alle spurte: 'Hvordan kuttet du avokadoen slik'>

For å lage ringer, kutt avokadoen i to på tvers , fjern deretter frøet på samme måte. Skrell deretter avokadohalvdelene og skjær på tvers i ringer. Du får en bedre ide om hvordan du gjør dette ved å se videoen.

Hvordan lagre kuttet avokado

Avokado blir raskt brun når den er kuttet og utsatt for luft. Du kan bremse denne prosessen ved å lagre skiver, biter eller halvdeler i vann.

• Legg avokadoskiver eller biter i en bolle og dekk med filtrert vann. Avkjøl opptil 2 dager.
• Legg en avokado med halvparten med kuttet ned i en grunne skål med vann.

Ingredienser

• 1 moden avokado

Bruksanvisning

1. Velg en avokado som gir seg bare litt når den trykkes. Hvis den er steinhard er den ikke klar ennå, og hvis den er squishy eller skinnet ikke sitter godt fast i kjøttet, er det overmodent.
2. Bruk en skarp middels til stor kniv, skjær på langs rett ned til gropen og hele veien rundt, del avokadoen i to.
3. Vri forsiktig halvdelene fra hverandre. Frøet vil nesten alltid forbli på den ene siden.
4. For å fjerne frøet, beskytt hånden ved å legge en serviett mellom hånden og avokadoen. Slå kniven forsiktig inn i frøet. Trekk frøet forsiktig ut med kniven. Fjern frøet forsiktig fra kniven.
5. For å kutte perfekte avokadoskiver, legg avokadohalvdelene med kuttesiden ned og skrell skinnet bort. Skjær i skiver eller biter.
6. For å lage enkle biter eller skiver, hold en avokadohalvdel i hånden. Bruk en skrellekniv til å skjære gjennom kjøttet like til du treffer skinnet, men uten å stikke hull i skinnet. Skjær skiver, eller skjær skiver en vei og deretter motsatt vei, for å lage terninger. Bruk en skje til å øse ut skivene eller bitene. Dette er en flott metode for guacamole, selv om bitene ikke kommer ut så rent som når huden skrelles først.

Notater

For å lage avokadoringer, kutt avokadoen i to på tvers og fjern frøene og skrell halvdelene. Skjæret på tvers i ¼ til ½ tommers ringer. Dette er en fantastisk metode for burgere.

En annen morsom og unik måte å kutte avokado på er med en melonballer. Legg kulene i salater og kornboller.

Det er best å kutte avokado rett før bruk, men hvis du finner deg selv med ekstra, kan du forhindre at den oksiderer ved å lagre den i vann. Dekk kuttede avokadobiter eller skiver i en bolle med filtrert vann i kjøleskapet i opptil 2 dager. Eller legg en kuttet avokado halvt med kuttesiden ned i en grunne skål med vann i kjøleskapet.

Næringsinnhold:

Næringsinformasjon beregnes automatisk av Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, vennligst beregn på nytt med favorittkalkulatoren din.