Hvordan fryse avokado

Har du noen gang lurt på om du kan fryse avokado

Haas avokadotre i California.

Det er Haas avokadosesong her i California, noe som betyr at jeg har plukket avokadoer fra våre tre avokadotrær i bakgården daglig. Mens avokadoer modnes på treet, modnes de etter de er plukket. Jeg prøver å plukke rundt 2 avokadoer om dagen for å sikre en jevn tilførsel av guacamole eller avokado toast .

Det er imidlertid tider at vi ender opp med for mange modne avokadoer på en gang. Og som mange meme vil fortelle deg, kan avokado gå fra steinhard til overmoden tilsynelatende over natten. En veldig kul løsning på dette er apeel teknologi, som holder avokadoer modne lenger (dette innlegget er ikke sponset, selv om vi har jobbet sammen tidligere med deres kaviarlime ).

Når du finner deg selv med mer avokado enn du kan bruke, om du plukket for mange som jeg gjorde, eller lager opp når de var på salg, lurer du kanskje på...

Kan du fryse avokado'>

Svaret på dette er ja, avokado kan absolutt fryses. Men det er noen gjøremål og ikke å være klar over.

Trinn 1: Velg avokado

Start med avokadoer som nettopp har modnet og fortsatt er litt faste.

Trinn 2: Kutt og skrell

Skjær avokadoene i to på langs, og fjern frøene. Skrell deretter skinnet vekk fra halvdelene. Du kan deretter fryse i to, eller kutte i kvarte eller biter. Å pensle eller presse ut litt sitronsaft kan bidra til å forhindre bruning.

Trinn 3: Frys #1

Plasser avokadobitene på en stekeplate dekket med bakepapir. Frys til den er stivnet, omtrent en time eller to. Dette trinnet vil forhindre at avokadobitene fester seg sammen i en stor klump.

Trinn 4: Frys #2

Overfør de frosne avokadobitene til en frysepose på størrelse med gallon. Fjern så mye luft som mulig fra posen. En måte å gjøre dette på er å lukke posen med glidelås, deretter stikke et sugerør i det ene hjørnet og suge luften ut før du raskt forsegler resten av posen.

Hvordan tine og bruke frossen avokado

For å tine den frosne avokadoen, la den stå i romtemperatur i omtrent 30 minutter.

Teksturen til frukten endres definitivt når den er tint. Den blir en del mykere. Noen butikkkjøpte frosne avokadobiter er belagt med askorbinsyre, noe som gir den en litt syrlig smak. Å dømme etter anmeldelser fra steder som Kitchn , Smak av hjemmet , og min egen erfaring, frossen avokado er ikke verdt å bruke når du virkelig vil nyte avokado alene. Det er imidlertid noen gode bruksområder for det.

Den beste bruken, etter min mening, er en frossen avokadosmoothie som denne Sjokolade Avocado Smoothie eller dette Vekttap Grønn Smoothie . Hvis du legger til alt fra en kvart til en hel frossen avokado i smoothien din, blir den rik og kremet. Tint frossen avokado er også flott til barnemat og kremaktige dipper Grønn gudinnedressing . Den fungerer ikke bra for ting som avokado salat eller min favoritt Avocado Toast, hvor fersk avokadotekstur er viktig.

Hvis du finner deg selv med en overflod av tomater, sørg for å lese alt om Hvordan fryse tomater !

Ingredienser

• 5 avokadoer (modne, men faste)
• 1/2 sitron (valgfritt)

Bruksanvisning

1. Skjær avokado i to på langs. Fjern og kast frøene. Fjern skinnet fra avokadohalvdelene og kast. For frosne avokadohalvdeler, gå videre til neste trinn. For kvartaler, kutt i to på langs igjen, eller for biter, kutt i 1-tommers størrelse stykker. Press eller pensle saften fra sitronen over avokadobitene. Dette er valgfritt, men kan bidra til å forhindre bruning.
2. Overfør avokadobitene til en bakepapirkledd kakeplate. Sett i fryseren til avokadobitene er harde, ca en time. Dette trinnet vil forhindre at avokadobitene fester seg sammen og gjør det lettere å fjerne en eller noen få biter om gangen.
3. Overfør de nettopp frosne avokadobitene til en frysepose på størrelse med gallon. Fjern så mye luft fra posen som mulig.
4. Legg posen med frosne avokadoer i fryseren.
5. For å tine frossen avokado, fjern ønsket mengde og la tine på en tallerken ved romtemperatur i ca 30 minutter.

Notater

Avokadoer beholder ikke sin fantastiske kremete tekstur når de først er frosset og tint, så de er ikke et godt valg for ting som avokadotoast eller salater, der du virkelig vil nyte frukten. Frossen avokado er ideell for smoothies, hummus og babymat, hvor den vil tilføre kremethet og næring.

Frosne avokadoer vil vare i fryseren i ca. 4 måneder, selv om kommersielle produkter vil vare lenger siden mange inneholder konserveringsmidler som sitronsyre.

Næringsinnhold:

Næringsinformasjon beregnes automatisk av Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, vennligst beregn på nytt med favorittkalkulatoren din.