Hjemmelagde pitachips (bakt eller luftstekt)

Hjemmelagde pitachips er så enkelt å lage! Bare 5 eller 10 minutter i frityrkokeren eller ovnen, og de er stekt til sprø perfeksjon og klare for hummus og andre dipp. La meg vise deg hvordan du lager pitachips med noen forskjellige krydder.

Hjemmelagde pitachips er så mye mer smakfulle enn butikkkjøpt, og tar bare noen få minutter å lage. Du kan lage den søte med kanel og sukker, eller salte, med havsalt og/eller andre krydder som za'atar.

Neste gang du er på Trader Joe's, plukk opp en pose pitabrød og bruk litt til pita fylt med grønnsaker, hummus , brokkolispirer , og falafel . Bruk resten til disse fantastiske hjemmelagde pitachipsene.

Hvordan lage Pita Chips

Denne oppskriften bruker bare en runde med pitabrød, som gir 16 chips, men du kan doble eller tredoble oppskriften.

Skjær runden i to, deretter i halvparten i den andre retningen, og igjen to ganger til for å lage 8 trekanter.

Noen merker av pitabrød har veldig åpne lommer, som denne fra Trader Joe's. Hvis mulig, skille lagene slik at du har 16 trekanter. Dette er ikke nødvendig hvis sidene er klistret sammen, men du må kanskje steke i et ekstra minutt eller to, og chipsen blir kanskje ikke fullt så sprø.

Dekk trekantene med matlagingsspray og krydder du ønsker. Fordel dem i ett lag slik at de blir jevnt sprø.

Min favoritt måte å lage pitabrød på er i luftfrityren, siden de blir jevnere sprø enn i ovnen, akkurat som med Air Fryer pommes frites .

Hjemmelaget Pita Chip-krydder

havsalt

En klype flassende havsalt er et flott alternativ når du bruker pitachipsene dine med en smakfull dip som vår superflavorful Edamame Basilikum Hummus . For mer smak, prøv trøffelsalt i stedet.

Za'atar

Denne Midtøsten-krydderblandingen er et flott kompliment til pita og hummus. Za'atar er en kombinasjon av oregano, timian, sumac og sesamfrø. Du trenger fortsatt litt salt når du bruker dette.

Hvitløk og urter

Hvitløkspulver, salt og fersk persille gir en ekstra smakfull pitachips som er flott på en grønn salat (som en fattoush-salat).

Kanel sukker

For en søt godbit, prøv hjemmelagde kanel pita chips. Du vil selvfølgelig hoppe over hummusen, men de er gode alene, som en del av et dessert-charcuteriebrett, eller med en søt kremostdip.

Deilige dips til Pita Chips

• Den beste hjemmelagde hummusen
• Baba Ganoush
• Tzatziki
• Klassisk tomatbruschetta
• Avokado Bruschetta
• middelhavs linsesalat
• Labneh Dip
• Edamame Basilikum Hummus
• Tell salaten

Er Pita Chips sunn'>

Pitachips kan være sunn, eller ikke. Min favoritt butikkkjøpte pita-chips er stekt i olje og veldig mye fett. Det er imidlertid kommersielt tilgjengelige varianter som har lavere fettinnhold. Hjemmelagde pitabrød er det sunneste alternativet, da det kreves mye mindre olje for baking eller matlaging i luftfrityren, og du kan velge kvaliteten på pitabrød.

Oppbevaring av chips

Rester av hjemmelagde pitachips oppbevares best i romtemperatur i en brun pose med litt ventilasjon for å holde seg sprø. Jeg har syntes disse holder seg velsmakende i opptil 2 dager.

Tips og erstatninger for perfekte hjemmelagde pitachips

• Oljefrie Pita Chips . Du kan riste disse pitachipsene uten olje, men de blir ikke like sprø og pent brune. I tillegg vil ikke krydderne feste seg.
• Glutenfrie Pita Chips. Det finnes glutenfrie pitabrødmerker tilgjengelig i butikkene, eller du kan prøve å lage dine egne glutenfri pita .
• 1 vs 2 lag. Noen pitaer skilles lett og andre ikke. Du kan bake eller luftsteke disse pitachipsene i ett lag eller to, men koketiden vil være nesten det dobbelte for 2-lags chips, og selvfølgelig vil du ende opp med halvparten så mange chips.

Ingredienser

• 1 pitabomme (jeg brukte Trader Joe's)
• matlagingsspray (olivenolje, kokosolje, etc.)

havsalt

• 1/4 ts havsalt (eller trøffelsalt)

Za'atar Pita Chips

• 1/4 ts havsalt
• 1 spiseskje za'atar

Hvitløksurt

• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/4 ts havsalt
• 1 ss hakket fersk persille

Kanel Pita Chips

• 1 ss sukker (turbinado eller rør)
• 1/2 ts malt kanel
• klype havsalt

Bruksanvisning

Air Fryer Pita Chips

1. Forvarm luftfrityreren til 350 °F.
2. Skjær pitabrødet i trekanter. Hvis brødet er i stand til å skille, skiller du halvdelene. Hvis ikke, er det greit å dra sammen. Noen merker pitabrød åpnes lettere enn andre.
3. Dekk rikelig med matlagingsspray (eller drypp med olivenolje). Dryss jevnt med krydder og legg i luftfrityrkurven.
4. Luftstek i 5 minutter, eller til de er gylne og sprø. Sjekk tidlig da hvitevarer og pita varierer.

Ovnsbakte pitachips

1. 1. Forvarm ovnen til 375°F.
2. Skjær pitabrødet i trekanter. Hvis brødet er i stand til å skille, skiller du halvdelene. Hvis ikke, er det greit å dra sammen. Noen merker pitabrød åpnes lettere enn andre.
3. Dekk rikelig med matlagingsspray (eller drypp med olivenolje). Dryss jevnt med krydder og legg på en bakeplate.
4. Stek i 5-7, til de er gylne og sprø. Sjekk tidlig da hvitevarer og pita varierer.

Notater

Cooking spray belegger brødet mest jevnt, men du kan dryppe litt olivenolje hvis du ikke har matlagingsspray.

Pitabrød består av to lag som danner en lomme. Du kan skille lagene for tynne chips, eller holde sømmen intakt for 2-lags, tykke pita chips. Husk at koketiden nesten vil dobles hvis du ikke skiller lagene, og du vil ende opp med halvparten så mange chips. Du trenger også litt mindre krydder.

Næringsinnhold:

Næringsinformasjon beregnes automatisk av Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, vennligst beregn på nytt med favorittkalkulatoren din.