Edamame Hummus

Denne enkle edamame-hummusoppskriften er full av smak og livlig grønn farge. Det er en deilig dip eller smørepålegg for wraps og smørbrød.

hvilken kanal kommer cowboyene på

For et par måneder siden var jeg på tur med en kjæreste da hun nevnte at hun lager Basil Edamame Hummus fra kokeboken min nesten hver uke. Jeg ble så glad for å høre dette og bli minnet om denne enkle hummusoppskriften. Som oppskriftsutvikler jobber jeg ofte med en oppskrift til den er helt riktig og går så videre til neste. Jeg hadde ikke laget denne oppskriften på minst et år eller så!

Min venn Laurie beskrev denne Basil Edamame Hummus som en 'fantastisk smakseksplosjon i munnen' og sa at hun bruker den som pålegg til lunsj gjennom uken. Etter denne fantastiske påminnelsen laget jeg denne knallgrønne hummusen for en happy hour-sammenkomst. Den var en stor hit med venninnene mine, og jeg håper du prøver den og elsker den også.

Edamame hummus er glatt og kremet, med tonnevis av frisk smak fra hvitløk, fersk basilikum og sitronsaft, og er laget uten tahini. Jeg liker best å ha den med pitabrød eller pitabrødskiver slik at det er et stort forhold mellom hummus og brød, for det er bare så godt. Du kan også bruke ferske grønnsaker som agurk, selleri og gulrøtter til å øse.

Blir lei av avokadotoast'>blir stadig lei av avokadotoast, Edamame Hummus-toast er noen ganger en fin bryter og har mer protein. Hell favorittbrødet ditt med det og topp med halverte cherrytomater og litt mikrogrønt for en enkel kjølig lunsj.

Hvis du har et eksemplar av HTownHome-kokeboken, kan du hoppe over utskriftsknappen her og finne oppskriften på side 26! Hvis du ikke har et eksemplar ennå, kan du få det uansett hvor du har bøker eller solgt. Amazon er en enkel måte, så jeg lenker den nedenfor (dette er en tilknyttet lenke, så jeg tar en liten provisjon når du bestiller gjennom den – takk).

når er neste South Park-sesong

juleferie 1989 full film

Hvordan lage Edamame Hummus

Jeg kjøper kokt edamame med skall fra Trader Joe's i den kjølte eller frosne delen. Ha edamame i en foodprosessor sammen med drenerte kikerter, fersk basilikum, hvitløk, salt og pepper. Hva er edamame? Det er rett og slett unge soyabønner. Selv om soya får en dårlig rap, er det viktig å merke seg at bearbeidet soyaproteinisolat sannsynligvis ikke er veldig sunt, men naturlig soya, i form av edamame, organisk tofu og tempeh har mange helsemessige fordeler og har vært en fast bestanddel i asiatisk mat for tusenvis av år. Du kan lese mer om edamame ernæring her fra Dr. Fuhrman.

Bland, blend, blend til edamame-hummusen er jevn og kremet, mens du heller i litt god extra virgin olivenolje. Kutter du ned på oljer'>

Hvordan bruke Edamame Hummus

Dip eller smøre? Hvilken foretrekker du? Jeg elsker å bruke denne hummusen som midtpunktet i et vakkert crudite-fat, som dip med pitachips til uformelle samvær, og som smørepålegg på hummuswraps og smørbrød. Hvis du er en til å lage mat i helgene, vil jeg anbefale å legge denne oppskriften til blandingen.

Flere dips å prøve

• Vegansk spinat artisjokkdip
• Søtpotethummus
• Gresk lastet hummus
• Middelhavs Hummus Mezze tallerken
• Vegetarisk lagdelt bønnedip

Ingredienser

• 2 kopper avskallet edamame
• 2/3 kopp kikerter, drenert og skylt
• 3 fedd hvitløk
• 1/2 kopp fersk basilikum, pluss mer til pynt
• 1/4 kopp sitronsaft
• 1/2 ts havsalt
• 1/4 ts nyknekket pepper
• 1/3 kopp ekstra virgin olivenolje
• pitabrød eller chips til dypping

Bruksanvisning

1. Reserver 1 ss av edamame og kikerter til pynt, om ønskelig.
2. Ha edamame, kikerter, hvitløk, basilikum, salt og pepper i bollen til en foodprosessor. Bland til en jevn og kremaktig. Bland sakte inn olivenoljen.
3. Overfør til et serveringsfat og pynt med reservert edamame, kikerter, basilikum og en liten skvett olivenolje.
4. Oppbevar denne edamame hummusen i en dekket beholder i kjøleskapet. Bruk som dip eller pålegg til smørbrød og wraps.

Notater

Næringsinformasjon er omtrentlig og beregnet av en tredjepartsapp. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet, så beregn på nytt hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon.

Næringsinnhold: