Veganske gresskarkaker

Ser du etter en søt gresskargodbit

Forrige uke la vi ut Persimmon-kaker , og disse Vegan Pumpkin Cookies er like, men enda bedre, etter vår mening. De er enkle å piske opp når du har en ekstra boks med gresskarpuré rundt.

Veganske gresskarkjeks er myke og puteaktige. De lager en god søt godbit som barna mine elsker å ha etter skolen eller i matpakken. Slik lager du dem.

ny haifilm 2021

Hva du trenger for veganske gresskarkaker

Som vår AMAZING Veganske sjokoladekjeks , Brownies , og Muffins , dette er en klassisk vegansk gresskarkjeksoppskrift, snarere enn en supersunn.

Denne oppskriften fungerer så bra fordi gresskar, som eplemos og linegg, fungerer godt som eggerstatning. I disse dager er det mange gode alternativer for vegansk smør på nesten alle dagligvarebutikker. Jeg bruker vanligvis Miyoko’s, som er laget med cashewnøtter og kokosolje eller Earth Balance bakepinner . Denne gangen hadde vi et avokadooljebasert vegansk smør som også fungerte bra.

Hvordan smaker gresskarkaker'>

Disse veganske gresskarkjeksene er veldig myke og kakeaktige. Gresskar skaper en veldig fuktig og myk kake. Datteren min sammenlignet dem med muffinstopper. Hvis du foretrekker knasende kjeks, prøv disse Capellos copycat-sjokoladekaker .

Gresskarsmaken kommer perfekt gjennom, og du vil legge merke til krydder som kanel, muskat og nellik.

Veganske Chocolate Chip Pumpkin Cookies

Barna mine liker disse kjeksene best med duskregn, men jeg foretrekker mye smeltede mørk sjokoladebiter. Lag disse kjeksene med eller uten sjokolade.

Hvis du bruker sjokolade, anbefaler jeg hakket mørk sjokolade. Det er også meierifrie veganske sjokoladebiter tilgjengelig fra merker som Enjoy Life.

søndag kveld fotball online stream

Disse gresskarkjeksene ville til og med være velsmakende besatt med friske tranebær for en syrlig utbrudd av saftig smak. Prøv dem til høsten eller ta dem med til en Vegansk Thanksgiving feiring. Vil du ha enda flere veganske gresskaroppskrifter'>20 beste veganske gresskaroppskrifter til middag og dessert.

Veganske gresskarkaker

Leter du etter de BESTE veganske gresskaroppskriftene? Prøv disse deilige veganske gresskarkakene. Disse veganske gresskarkjeksene er myke og kakeaktige og smakfulle med sjokoladebiter eller en enkel glasurdryss.

Ingredienser

Informasjonskapsler

• 2 1/2 kopper allsidig mel
• 1 ts bakepulver
• 1 ts natron
• 2 ts malt kanel
• 1/2 ts malt muskatnøtt
• 1/2 ts malt nellik
• 1/2 ts salt
• 1/2 kopp vegansk smør, romtemperatur
• 3/4 kopp granulert sukker
• 3/4 kopp brunt sukker
• 1 1/4 kopper gresskarpuré (hermetisert eller hjemmelaget)
• 1 ts vaniljeekstrakt

Valgfri glasur

• 2 kopper melis
• 3-5 ss soyamelk (eller annen plantemelk)
• 2 ss smeltet vegansk smør
• 1 ts vaniljeekstrakt

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 350°F (175°C). Kle 2 kakeark med bakepapir eller en Silpat.
2. Visp sammen mel, bakepulver, natron, kanel, muskatnøtt, nellik og salt.
3. I bollen til en mikser, flø sammen smøret og begge sukkerene. Tilsett gresskarpuré og vanilje og bland til det er blandet.
4. Bruk en cookie scoop eller skje til å øse ca 2' baller med deig og legg dem på de forberedte cookie ark, 2 inches fra hverandre. Trykk cookie dough baller forsiktig for å flate dem litt.
5. Stek i 15 minutter. Overfør til avkjøling på en rist for avkjøling.
6. Hvis du lager glasur, i en liten bolle, visp sammen melis, smeltet smør, vanilje og soyamelk til en jevn masse. Ringle over avkjølte kaker med en gaffel.

Notater

Chocolate Chip Pumpkin Cookies, bland 2 kopper hakket mørk sjokolade inn i deigen før du øser og hopp over glasuren.

Jeg elsker disse kjeksene med et lite dryss turbinado sukker på toppen i stedet for glasur. Det gir en subtil søt crunch.

Oppskrift tilpasset fra Iced gresskar cookies

Næringsinnhold:

Næringsinformasjon beregnes automatisk av Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, vennligst beregn på nytt med favorittkalkulatoren din.