Proteinballer

Den ultimate guiden til å lage proteinboller som ikke skal bakes hjemme. Sunne peanøttsmørproteinkuler med mange varianter som havregryn, sjokolade og mokka. Disse kraftballene er naturlig veganske, og jeg skal vise deg hvordan du lager dem keto også. De er den perfekte snacksen på farten, restitusjonsgodbit etter trening eller frokost.

Mens jeg oftest bruker proteinpulver til min 5 beste proteinshakes , smoothies , den fungerer også godt i hjemmelagde proteinkuler og barer. Jeg har laget energibarer og -baller i mange år, og det er definitivt på tide å dele en oppskrift på høyproteinballer.

Selv om jeg elsker proteinsmoothiene mine etter trening, høres en proteinbar eller ball bedre ut på kalde dager. Det fine med å lage dine egne proteinkuler er at du får kontrollere nøyaktig kvaliteten og ingrediensene som skal inn i dem. Disse smakfulle små tobitsgodbitene er gode etter trening, men også til frokost eller mellommåltid på farten.

5 primære ingredienser for peanøttsmørproteinkuler

• Nøttesmør. Nøttesmør, som peanøttsmør, mandelsmør eller cashewsmør, vil bidra til å binde ingrediensene sammen mens de tilfører deilig smak og naturlig fett. Cashewsmør har den mest nøytrale smaken, så hvis du ikke vil smake peanøttsmør, bruk det. For et nøttefritt alternativ, bruk solsikkefrøsmør.
• Proteinpulver. Hva gjør disse bittene protein baller i stedet for energiballer, er det tilsatte proteinet. Proteinpulveret du bruker her er avgjørende for sluttresultatet, så bruk et du synes smaker godt i smoothies. Hvis du ikke er sikker på at du liker smaken av pulveret ditt, start sakte, bruk bare ½ skje for å starte, og øk som du vil i fremtiden. Jeg liker å bruke et økologisk erteprotein her og bruker enten vanilje eller uten smak. Jeg bruker samme metode for min Havregryn med høyt proteininnhold .
• Lønnesirup. Hjemmelagde protein- og energikuler trenger alltid noe klissete for å binde og tilføre sødme og smak. Du trenger imidlertid ikke bruke lønnesirup. Daddelsirup, agave eller honning (bifri for veganer) fungerer alt.
• Mandelmel eller havre. Mens mange proteinballoppskrifter ikke inkluderer mandelmel eller havre, synes jeg smaken og konsistensen er så mye bedre med det.
• Vann. Fordi proteinpulver er så tørt, må du tilsette vann for å fukte og binde.
• Kokosolje (valgfritt). Selv om det er helt valgfritt, har jeg funnet ut at disse kraftkulene ikke tørker ut så mye med litt kokosolje blandet inn.

Proteinballvariasjoner

Energikuler, kraftkuler, proteinkuler... uansett hva du vil kalle dem, de er veldig morsomme å være kreative med. Mens jeg deler favorittsmakene mine, og jeg kan ikke bestemme meg for hvilken som virkelig er den favoritt (eventuelt mokkabrikken), jeg oppfordrer deg til å komme med dine egne smakskombinasjoner.

• lin-, chia- eller hampfrø. Tilsett en spiseskje av et av disse næringsrike frøene eller frømåltidene for tilsatt protein i tillegg til Omega-3.
• hakkede nøtter. Mandler, pekannøtter, peanøtter og hasselnøtter gir god tekstur og crunch til de ellers myke bitene.
• Tørket frukt. Tranebær, rosiner, kirsebær og tørkede aprikoser gir mer smak og seig tekstur som passer godt med nøtter.
• Mørk sjokolade. En av favoritttilskuddene mine, hakket mørk sjokolade gir både smak og tekstur og passer til de fleste smaker av proteinboller, spesielt peanøttsmør.
• Kokosnøtt . Bland inn usøtet kokosnøtt, eller rull kulene i den som et belegg.
• Strø i strø. Selv om det ikke er det sunneste alternativet, er det bare gøy å rulle ballene i strø!

Hvordan lage Keto-proteinballer

For å lage keto-proteinballer må du bruk en sukkerfri sirup . Dessuten er den beste keto lønnesirupen jeg har funnet fra Lakanto , og er søtet med munkefrukt. Du vil også være sikker på at proteinpulveret ditt er keto og unngå å bruke havre, så bruk mandelmel i stedet. I tillegg kan du legge til et par teskjeer kokos eller MCT olje til keto-proteinkulene dine for mer fett og fuktighet.

Hvordan lage proteinballer

Dette er en så enkel oppskrift som er laget i én bolle, så det er ikke nødvendig med en mikser eller foodprosessor. Du kan bare legge ingrediensene i bollen og blande!

Hjemmelagde proteinballtips

• Disse er flotte for måltid forberedelse ! Oppbevares i kjøleskap i en lufttett beholder i opptil en uke eller fryser i opptil 3 måneder. Jeg foretrekker å oppbevare disse i fryseren da de ikke blir steinharde, bare helt kalde og faste!
• En kakeskje hjelper virkelig med å lage ensartede baller, selv om du kan bruke en teskje eller spiseskje.
• Jeg synes disse smaker best med litt ekstra tekstur, enten det er hakkede nøtter, frø, sjokolade, kokos eller havre.
• Hvis du bruker usaltet peanøttsmør, kan det være lurt å tilsette en klype havsalt.

Flere protein- og energiballer

• Nøttefrie No-Bake energikuler
• Chocolate Chip Cookie Dough Balls
• Trail Mix energiballer
• Rå brownie energibarer

Ingredienser

Peanøttsmør havregryn

• 1/2 skje proteinpulver (ca. 15 gram)
• 1/3 kopp havre (glutenfri om nødvendig)
• 1/4 kopp crunchy peanøttsmør
• 2 ss ren lønnesirup
• 2 ss vann

Sjokolade peanøttsmør brownie

• 1/2 scoop vaniljeproteinpulver
• 2 ss usøtet kakaopulver
• 1/3 kopp mandelmel
• 2 ss lønnesirup
• 1/4 kopp crunchy peanøttsmør
• 2 ss hakket mørk sjokolade
• 2 ss hakkede pekannøtter (valgfritt)

Mokka Chip

• 1/2 scoop proteinpulver
• 1/3 kopp mandelmel
• 2 ss usøtet kakaopulver
• 1/2 ss malt kaffe
• 1/4 kopp mandelsmør
• 2 ss hakket mørk sjokolade
• 2 ss lønnesirup
• 2 ss vann
• 1/2 ts vaniljeekstrakt

Mandelglede

• 1/2 scoop proteinpulver
• 1/4 kopp mandelmel
• 1/4 kopp mandelsmør
• 2 ss usøtede kokosflak
• 2 ss hakket mørk sjokolade
• 2 ss hakkede mandler
• 2 ss lønnesirup
• 2 ss vann

Trail Mix

• 1/2 scoop proteinpulver
• 1/3 kopp mandelmel
• 1/4 kopp crunchy peanøttsmør
• 1/2 kopp stiblanding
• 2 ss lønnesirup
• 2 ss vann

Havregryn rosin

• 1/2 scoop proteinpulver
• 1/2 ts kanel
• 1/3 kopp havre (glutenfri om nødvendig)
• 1/4 kopp nøttesmør
• 2 ss ren lønnesirup
• 2 ss vann
• 2 ss rosiner
• 1/2 ts vaniljeekstrakt

Keto Peanut Butter Protein Balls

• 1/2 scoop keto proteinpulver
• 1/3 kopp mandelmel
• 2 ss sukkerfri sirup som Lakinato
• 1/4 kopp crunchy peanøttsmør
• 1 ts smeltet kokosolje
• 2 ss vann

Bruksanvisning

1. Ha alle ingrediensene for ønsket proteinballsmak i en middels stor bolle. Bland sammen med en skje til ingrediensene samles til en deig. Tilsett mer vann etter behov for å fukte, eller mer tørre ingredienser etter behov.
2. Smak på deigen før du ruller kuler. Smaken kan variere ganske mye avhengig av proteinpulveret ditt, så det kan være lurt å justere sødmen ved å tilsette mer sirup, en klype havsalt eller tørre ingredienser.
3. Bruk en spiseskje eller en liten kakeskje til å øse baller av deig. Rull mellom hendene til det dannes kuler. Legg i en stor matoppbevaringsbeholder.
4. Avkjøl proteinkulene dine i opptil en uke eller frys i opptil 3 måneder. De vil ikke stivne helt i fryseren, så jeg liker å oppbevare dem der.

Notater

• Bland gjerne inn en spiseskje lin-, hamp- eller chiafrø for ekstra næring.
• Du kan bruke alle nøttesmør du har for hånden. Hvis du bruker usaltet, kan det være lurt å tilsette en klype havsalt.
• Denne oppskriften er skrevet med kun 1/2 skje med proteinpulver (ca. 15 gram), da smaken kan være overveldende. Start her, men vet at du kan legge til en hel skje og litt mer vann hvis du ønsker en godbit med høyere proteininnhold. Jeg bruker vanligvis ca 3/4 scoop. Både vanilje og proteinpulver uten smak fungerer. Jeg liker å bruke et ertebasert protein fra Garden of Life eller New World Nutrition.
• Jeg bruker en liten kakeskje til å lage ensartede kuler som tar noen biter å spise. Hvis du vil ha 1-bits proteinballer, kan du lage dem halvparten av størrelsen, og du vil ende opp med omtrent 10, som er perfekt hvis du tar dem med på tur eller sykler.

Anbefalte produkter

Som Amazon Associate og medlem av andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

• Garden of Life Rå organisk protein uten smakspulver
• Bob's Red Mill glutenfri økologisk gammeldags valset havre, 32 unse
• OXO Good Grips Medium Cookie Scoop

Næringsinnhold:

Næringsinformasjon beregnes automatisk av Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, vennligst beregn på nytt med favorittkalkulatoren din.