Oshinko Roll

Har du noen gang lagt merke til oshinko roll på sushirestaurantmenyer og lurt på hva det egentlig er

På en nylig tur til Hawaii stoppet vi ved et flott lite sushisted kalt Hawaii Sushi. Vi elsker alltid å få mange veggisruller som avokado, agurk og salatrulle. En veggie maki vi ikke var så kjent med var Oshinko Roll.

Vi innså at du kanskje lurer på denne ingrediensen og typen vegetarisk sushi også, så vi dro til vårt lokale asiatiske marked for å lære alt vi kunne om Oshinko.

Yellowstone sesong 4 episode 1 startdato

Hva er Oshinko?

Oshinko er japanske syltede grønnsaker, oftest laget med Daikon reddik. Daikon , også kjent som hvit reddik eller japansk reddik, ligner en stor hvit gulrot, og er populær i asiatiske retter. Selv om den er laget med hvit Daikon reddik, er oshinko knallgul i fargen, ettersom gul konditorfarge tradisjonelt tilsettes syltingsvæsken.

Oshinko finnes pakket individuelt i plast og nedkjølt. Du kan også finne den merket som takauan i koreansk mat eller rett og slett syltet reddik .

Hvordan smaker syltet reddik'>

se en Charlie Brown Thanksgiving

Hvor kan man kjøpe

I USA er Oshinko den enkleste å finne på asiatiske markeder. Men i noen områder kan det være lett tilgjengelig i den nedkjølte delen av dagligvarebutikken i nærheten av andre asiatiske matvarer som tofu. Selv om jeg aldri har sett den i en dagligvarebutikk her i Santa Barbara, CA, har jeg lagt merke til mye i en vanlig dagligvarebutikk på Oahu.

Hvis du ikke finner syltet Daikon lokalt, kan du lage det selv. Faktisk ville det nok vært enda sunnere og mer smakfullt å lage hjemme. Her er en enkel oppskrift. Jeg vil anbefale å bruke gurkemeie i stedet for matfarge.

Oshinko Maki (Sushi Roll)

Syltet Daikon spises som en matbit alene, i en salat, og er populær sushi (maki) rullefyll. Oshinko roll er et morsomt vegetarisk sushialternativ og veldig enkelt å lage med bare noen få ingredienser. Alt du trenger er sushi ris , nori og oshinko. Du kan til og med oss ​​det for å lage vegansk Nigiri .

De fleste sushirestauranter lager sin oshinko-rull med syltet reddik som eneste fyll, men min favorittversjon av denne sushi-rullen inneholder enda flere grønnsaker. Strimlede gulrøtter, avokado og agurk er alle fantastiske tillegg. Hvis du liker vegetarisk sushi, sjekk ut vår Vegansk sushioppskrift eller dette er lastet Veggie Sushi Burrito med Nam Nam saus ! En annen flott vegetarisk sushifylling er Enoki sopp , men hvis du liker fisk, kan du prøve dette med masago .

siste episode av Yellowstone

Ingredienser

• 1 porsjon sushiris
• 1 stk Oshinko (japansk syltet reddik)
• 1 pakke nori (tang til sushi)

Bruksanvisning

1. Skjær oshinkoen i langsgående strimler omtrent ½ tomme brede og like lange som den ene siden av norien.
2. Legg et stykke nori på en sushimatte av bambus eller på et skjærebrett. For sushi med én ingrediens liker jeg å dekke norien med akkurat nok ris til å omgi fyllet. I dette tilfellet omtrent ⅔ av veien på tvers. Hvis du bruker mer fyll, dekk hele stykket nori bortsett fra en 1-tommers kant i den ene enden for å forsegle. Legg ett stykke oshinko på risen på motsatt side fra den utildekkede kanten.
3. Fukt kanten avdekket med ris. Rull sushien godt over fyllingene for å forsegle.
4. Bruk en skarp kniv til å skjære sushien på tvers i ca 6 skiver.
5. Nyt med en gang eller avkjøl i en lufttett beholder i opptil én dag. Server med soyasaus og wasabi.

Notater

1. Du kan finne syltet Daikon reddik (oshinko) pakket i plast på de fleste asiatiske markeder.

2. Jeg liker å legge til andre grønnsaker i denne rullen. Strimlede gulrøtter, avokado og agurk er favoritttilskuddene mine.

Næringsinnhold: