Nam Nam saus

Lær hvordan du lager japansk hibachi-stil yum yum saus hjemme med denne enkle oppskriften! Du trenger bare noen få daglige ingredienser du sannsynligvis allerede har for hånden.

hvordan se sjefsspill uten kabel

Yum Yum saus er en majonesbasert dipsaus akkurat som de man finner i japanske biffhus, som f.eks. Benihana . Også referert til som japansk rekesaus, Hibachi-saus eller Benihana Yum Yum-saus, den er kremet, litt syrlig, litt røykfylt og krydret. Du kan gjøre den mild eller krydret ved å tilsette cayenne eller sriracha. Tradisjonelt brukt til å dyppe reker eller biff, kan denne sausen gi smak til mange japansk-inspirerte retter.

Denne yum yum sausoppskriften kan lages med sunnere ingredienser og er enkel å lage vegansk eller keto. Lag en batch som skal brukes gjennom uken. Hvis du tilfeldigvis ikke er en fan av mayo-baserte sauser, prøv vår fantastiske Thai peanøttsaus , som passer perfekt med Ferske vårruller .

Hva er i Yum Yum Sauce'>

Selv om Benihana ikke har gitt ut en flaskesaus eller ingrediensliste offentlig, har flere andre kommersielt tilgjengelige sauser ingredienser oppført. G Hughes har de reneste ingrediensene jeg har funnet i en flaske Yum Yum Sauce, selv om den inneholder rapsolje og egg. Ingredienser du trenger er:

• Majones . Mayo er bunnen av yum yum saus og kan ikke erstattes. Imidlertid er det mange sunne majonesalternativer tilgjengelig for nesten alle dietter/livsstiler, fra keto til paleo, til veganer.
• Tomat . Tomatpuré eller ketchup kan brukes. Ketchup har allerede sukker og eddik i seg, som begge er i yum yum saus.
• Eddik . Eddik gjør denne sausen syrlig og tynner den også litt ut. Du kan bruke riseddik eller eplecidereddik i denne oppskriften.
• Hvitløkspulver . Ikke hopp over hvitløkspulver, det tilfører massevis av smak. Løkpulver brukes også ofte i yum yum saus. Legg gjerne til en teskje i denne oppskriften hvis du vil.
• Sukker . Ta gjerne litt lønnesirup for et mindre raffinert alternativ.
• Paprika . Tilsett farge og røyksmak med paprika.
• Cayenne . Paprika brukes i noen yum yum-sauser på flaske. Jeg synes denne sausen er mye mer smakfull med et kick av krydret. Du kan oppnå dette med cayenne, sriracha eller begge deler!

Gjør det til Keto

Majones er naturlig nok en keto-vennlig mat, så det er veldig enkelt å lage keto yum yum saus. Bare slipp sukkeret og bruk sukkerfri ketchup. jeg anbefaler Primal kjøkken . Hvis du finner ut at den trenger mer sødme, tilsett flytende stevia, en dråpe om gangen.

Gjør det vegansk

Det er mange varianter av vegansk mayo tilgjengelig i disse dager. jeg anbefaler Følg ditt hjerte Vegenaise .

Hvordan lage det hjemme

Det er butikk-kjøpte versjoner av denne sausen tilgjengelig på nettet, den mest populære er fra Terry Ho . Å lage det hjemme er like enkelt og lar deg kontrollere kvaliteten på ingrediensene.

Å lage hjemmelaget Yum Yum-saus er like enkelt som å viske ingrediensene sammen i en bolle og avkjøle. Ingen matlaging nødvendig! La sausen hvile i minst én time eller over natten for å la smakene smelte sammen. Oppbevar den i en krukke i kjøleskapet i opptil en uke.

x-men tegneserie tema

Slik bruker du Yum Yum-saus

Denne sausen brukes tradisjonelt til biff og reker, men er velsmakende på alt du finner på en japansk Hibachi-restaurant.

• Stekt ris
• Grønnsaker
• Sprøbakt tofu
• Tempeh
• Sushi og Sushi Burritos
• Sushi boller
• Asiatisk inspirert Buddha boller

Ingredienser

• 1 kopp majones
• 1 ss ketchup
• 1 ss hvitløkspulver
• 1 ss riseddik (eller eplecidereddik)
• 1 ts sukker
• 1/2 ts paprika
• klyp cayenne
• sriracha etter smak (valgfritt)
• vann for å tynne

Bruksanvisning

1. Tilsett majones, ketchup, hvitløkspulver, eddik, sukker, paprika og cayenne i en liten miksebolle.
2. Pisk sammen til det er veldig glatt.
3. Tilsett vann for å tynne etter behov, en teskje om gangen, til sausen har oppnådd ønsket konsistens.
4. Smak og juster smaker etter behov, tilsett mer cayenne eller sriracha for varme.
5. Dekk til bollen og sett i kjøleskap i minst en time. I løpet av denne tiden vil smakene smelte sammen.
6. Bruk din hjemmelagde yum yum saus med japanske eller hibachi-inspirerte retter som stekt ris, sushi, tofu eller grønnsaker.

Notater

Keto-alternativ: Majones er keto-vennlig. Gode ​​alternativer er Chosen Foods eller Primal Kitchen Mayo. Slipp sukkeret og bruk sukkerfri ketchup fra Primal kjøkken .

Vegansk alternativ: Bruk en vegansk mayo som f.eks Følg hjertet ditt .

Oppbevaring: Oppbevar denne sausen i en lufttett krukke i kjøleskapet i opptil 7 dager.

Næringsinnhold:

Næringsinformasjon beregnes automatisk av Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, vennligst beregn på nytt med favorittkalkulatoren din.