Veganske vårruller

Finn ut hvordan du lager sunne veggie-vår- eller sommerruller med denne enkle oppskriften! Friske vårruller er en rett og slett deilig kombinasjon av friske grønnsaker, urter, rispapir og en smakfull peanøttsaus til å dyppe. Disse vårrullene er naturlig veganske og glutenfrie.

Vårruller med ferske rispapir er en av favorittsakene mine akkurat nå. Jeg har fått dem ferdiglagde hos Whole Foods og Trader Joe's i årevis, og bestemte meg til slutt at det var på tide å lage dem selv. 'Salatrullen' fra Whole Foods sushiavdeling er en av mine favoritt-grab-and-go-lunsjer, det samme er tofu-vårrullene. Jeg er så glad for at jeg bestemte meg for å lage dem hjemme, fordi vårruller er så mye enklere å lage enn jeg hadde forestilt meg, og selvfølgelig rimeligere.

Jeg synes også å lage vårrullene mine hjemme betyr at de er ferskere enn de kjøpte rullene som kanskje har stått på hylla hele dagen, eller lenger. Friske vårruller er forfriskende, sprø og så tilfredsstillende når de dyppes i en søt og velsmakende peanøttsaus . De må være en av de enkleste måtene å spise 'salat' på og er perfekt bærbare. Jeg elsker å lage noen på søndager for å bruke på jobb eller skole matpakker.

hvilken dag kommer blitsen

Jeg forberedte en haug med ferske vårruller fylt med vårsalat, gulrøtter, paprika, agurk og avokado for en nylig happy hour med mammavennene mine og barna mine. Jeg satte dem på dette lange skjærebrettet med en haug med andre snacks, inkludert hummus og grønnsaker, kjeks, oliven, nøtter, bær og sjokoladetrøfler. Et stort snackbrett er en av mine favoritt ting å lage når venner kommer over. Sidenotat: Jeg fant nydelige skjærebrett i mangotre av Joana Gaines på HJEM i Santa Barbara. Jeg elsker showet hennes, Oppussingsobjekt . Hvis du liker hjem i gårdsstil, må du sette ti-vo.

Selv om jeg visste at jeg elsket veggie-vårruller, ble jeg overrasket over å se flere av barna som slukte dem med så stor entusiasme. En av jentene (hei, La!) spurte til og med om detaljene og laget dem til valentinsmiddagen, så jeg visste at jeg måtte dele dem med deg her! En av venninnene til datteren min har ofte vårruller i skolens matboks, men dypper dem i ranchdressing, som jeg synes er en flott barnevennlig måte å servere disse på. Jeg brukte nettopp grønnsaker her for en vegetarisk og vegansk vårrulloppskrift, men vårruller har ofte også en skive tofu og pescatarian-vennene mine legger til reker eller laks.

Å lage vårruller er enkelt og krever bare rispapir vårruller og grønnsaker. Du kan finne rispapiret i asiatiske dagligvarebutikker, eller den asiatiske delen av noen dagligvarebutikker. Jeg har funnet dem på både Sprouts og Whole Foods, og til og med vårruller med brun ris på nettet. For å myke opp rispapiret får de en dukkert i varmt vann i 5-10 sekunder. Lett! Å rulle ferske vårruller er som å rulle en burrito. Jeg har laget denne progresjonen av vårrullbildet for å gi deg en bedre idé, men den beste måten å lære på er ved å se den korte videoen rett over oppskriften. Hvis det er noen pene ingredienser du vil vise på toppen, legg dem separat i den ene enden, som jeg har gjort her med avokadoen nederst og agurkskivene på toppen.

stream Macys Day parade

For en fest, eller bare for å lage mat til uken, må du prøve å lage ferske vårruller hjemme! Uansett hva du gjør, anbefaler jeg på det sterkeste å lage din egen peanøttsaus til dipping. Det tar fem minutter å røre sammen og smaker fantastisk. Sjekk ut min Enkel thailandsk peanøttsaus det er perfekt med disse vårrullene. I oppskriften nedenfor vil jeg dele de eksakte ingrediensene jeg brukte, men bland det gjerne sammen og vær kreativ. Vårruller krever egentlig ingen oppskrift, per si, i det hele tatt, når du først har fått taket på metoden.

Jeg vil gjerne at du blir med meg på sosiale medier! Hvis du lager denne oppskriften, tag meg på Instagram @yummymummykitchen eller bli med meg Pinterest !

Ingredienser

• 1 pakke rispapir vårrullepapir
• 1 (5 oz.) pose baby vårsalat
• 1 rød paprika, kuttet i strimler
• 1 drivhusagurk, i skiver
• 1 avokado, skrelt og skåret i skiver
• 1 kopp revne gulrøtter
• 1 kopp lilla kål i tynne skiver
• fersk mynte og basilikum (thailandsk basilikum anbefales)
• 1 oppskrift Enkel thailandsk peanøttsaus

Bruksanvisning

1. Fyll en bred bolle med minst en tomme varmt vann. Dypp ett rispapir i vannet og la det mykne i 5 til 10 sekunder. Fjern fra vannet og legg på arbeidsflaten.
2. Legg en håndfull av greenene mot den ene enden av den bløtlagte wrap. Topp med de andre grønnsakene og urtene. Hvis du vil at en bestemt grønnsak skal vises på toppen av rundstykkene, legg den mot den andre enden. Jeg liker utseendet til avokadoskiver under det gjennomsiktige papiret, så jeg legger det separat.
3. Ta opp enden av rispapiret nærmest haugen med grønnsaker og pakk den godt over grønnsakene. Ta tak i hver ende og brett over som en burrito. Papiret vil holde seg til seg selv. Fortsett å pakke inn rullen til den er forseglet. Fortsett å lage rundstykkene på denne måten til du har laget alt du ønsker eller er tom for ingredienser. Oppbevar rullene tildekket i kjøleskapet til de skal spises, og kutt deretter i to på skjevheten. Nyt med peanøttsaus.

Notater

Nutrition information has been calculated for 1/6 of this recipe not including the peanut sauce. Calculations are done on a third party site, and I am not a certified nutritionist, so I can't guarantee accuracy. If your health depends on nutrition facts, please calculate again using your favorite calculator.

Næringsinnhold: