Frosne artisjokkhjerter – stekt eller luftfrityrkoker

Ta en pose frosne artisjokkhjerter fra Trader Joe's eller Whole Foods og lag disse vanedannende sprø luftfrityrkokeren eller ovnsstekte artisjokkhjertene! Flott som forrett, snacks eller tilsetning til pasta.

Da jeg vokste opp i California, dyrket familien artisjokker i bakgården, og moren min dampet dem ofte som tilbehør til middag. Servert med aioli til dipping, dampede artisjokker er også en av barnas favorittting, og hjertene er den beste delen. Artisjokker er sunt og deilig og en Middelhavsdiett stift.

Det er en Instant Pot artisjokkoppskrift i kokeboken min, Vegansk på et øyeblikk , men jeg ville vise deg en annen måte å tilberede artisjokker på som er rask, enkel, sunn og deilig! En pose frosne artisjokkhjerter kan enkelt forvandles til en velsmakende antipasto (eller snack) i luftfrityren. Du kan også saute eller ovnssteke frosne artisjokkhjerter for å nyte på egen hånd eller som en del av en annen oppskrift.

Hvordan lage sprø Air Fryer artisjokkhjerter

Akkurat som med Air Fryer Brokkoli , eller Pommes frites , sirkulerer varmen hele veien rundt maten mens den tilberedes, noe som sikrer at den blir jevn og sprø.

For denne enkle oppskriften, tine de frosne artisjokkhjertene og tørk deretter så mye som mulig. Overflødig fuktighet vil gjøre det vanskeligere for artisjokkhjertene å bli sprø.

se alabama fotballkamp

Dryss med olivenolje og et godt dryss salt og pepper. Du vil at disse skal være salte som pommes frites. Luftstek til de er fine og sprø i kantene.

Hvordan lage sprøstekte artisjokkhjerter i ovnen

Sprø artisjokkhjerter er like enkelt å lage stekt i ovnen. Den eneste forskjellen er at de ikke blir brune like lett, men de blir like deilige og du kan til og med foretrekke dem ekstra mørke noen steder.

Variasjoner og serveringsforslag

• Server med aioli til dipping. Familien min liker Trader Joe's Aioli Garlic Sennep Sauce og Stonewall Kitchen Aiolis (det finnes flere varianter). Du kan lage din egen vegansk aioli hvis du foretrekker.
• Parmesan artisjokkhjerter. Tilsett 1/4 kopp finrevet parmesanost sammen med salt og pepper.
• Trøffel artisjokkhjerter. Dryss over trøffelsalt.
• Disse sprø artisjokkhjertene er gode som forrett, men er også et fantastisk tillegg til salater , pasta (spesielt pesto pasta), og risotto .

Hvor kan du kjøpe frosne artisjokkhjerter

Frosne artisjokkhjerter er en så undervurdert vare i Trader Joe's fryser, hvor jeg har funnet de beste prisene, til rundt ,29 for en 12-oz pose. Whole Foods har også frosne artisjokker av god kvalitet for ,99 i min lokale butikk.

Flere frosne artichoke hearts oppskriftsideer

Bruk frosne artisjokkhjerter hvor som helst du vil bruke hermetiske artisjokkhjerter. Hermetiske artisjokkhjerter er pakket i litt surt vann, og jeg opplever at frosne artisjokkhjerter har en mer naturlig artisjokksmak, selv om de er behandlet med sitronsyre.

Både hermetiske og frosne artisjokkhjerter vil være mykere enn nykokte hjerter.

• Stek og legg til pasta (en enkel olivenolje, hvitløk, sitron, hvitvin og kapersaus er velsmakende)
• Risotto med artisjokker
• Brukes som pizzapålegg. Her er vår autentiske italienske pizzadeigoppskrift.
• Vegansk spinat artisjokkdip
• Surr tinte artisjokkhjerter i 5 minutter i olivenolje og hvitløkskiver.

Ingredienser

• 12 oz. frosne artisjokkhjerter, tint
• 1-2 ss avokadoolje (eller spray)
• Salt og pepper
• Aioli til servering (valgfritt)

Bruksanvisning

Air Fryer

1. Forvarm airfryeren til 400°F. Tørk artisjokkhjertene forsiktig.
2. Plasser artisjokkhjerter i luftfrityrkurven og smør med olje. Dryss over salt og pepper.
3. Luftstek i 5 minutter. Sjekk artisjokkhjertene og fortsett å luftsteke til kantene er gyldne og sprø, ytterligere 5 minutter eller mer avhengig av luftfrityreren og mengden fuktighet i hjertene.
4. Tilsett mer salt og pepper om nødvendig. Server varm med aoili eller se andre serveringsforslag nedenfor.

Stekt i ovnen

1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
2. Kle en stekeplate med bakepapir. Legg artisjokkhjertene på pannen og bland med olje, salt og pepper.
3. Stek i ca 20 minutter, til de er gylne og sprø.
4. Tilsett mer salt og pepper om nødvendig. Server varm med aoili eller se andre serveringsforslag nedenfor.
   

Notater

abc live på hulu

• Du kan koke artisjokkhjertene fra frosne, men de tar litt lenger tid.
• Hermetiske artisjokkhjerter i vann er greit hvis du ikke finner frosne artisjokkhjerter, men tørk dem først.
• Avokadoolje er best her fordi den har et høyere røykpunkt enn olivenolje, men olivenolje fungerer helt fint. Du kan bruke en spray eller ca 2 ss olje blandet med hjerter og krydder.

Variasjoner

• Osteaktig: Dryss næringsgjær eller finrevet parmesan med salt, pepper og olje.
  Hvitløk: Tilsett et par klyper hvitløkspulver sammen med salt, pepper og olje.

Serveringsforslag

Sprø artisjokkhjerter er velsmakende alene men også fantastiske på salater eller tilsatt pasta eller risotto .

Næringsinnhold:

Næringsinformasjon beregnes automatisk av Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, vennligst beregn på nytt med favorittkalkulatoren din.