Vegansk Coleslaw

Denne enkle veganske coleslaw-oppskriften smaker akkurat som klassikeren! Kremet vegansk coleslawdressing blir pisket sammen og drysset over strimlet kål og gulrøtter for det perfekte tilbehøret til en BBQ.

Skolen er ute og plutselig er sommeren i full gang. Været har vært varmt og solrikt, noe som gjør meg så glad siden vi vanligvis blir truffet av den beryktede «June Gloom». Sommeren gir meg lyst på grilling. Det er morsomt hvordan det skjer. Det virker som det ikke bare er meg – jeg har fått mange forespørsler om vegetariske og veganske BBQ-oppskrifter i det siste. Mens jeg vanligvis prøver å dele oppskrifter som er på den mer kreative siden, har vi denne uken noen standard amerikanske klassikere for sommerens BBQs. Noen ganger er de enkleste oppskriftene mine de største hitene – som min hjemmelagde saus !

Jeg kommer til å dele klassiske tilbehør rygg-til-rygg denne uken, og starter med denne veganske coleslaw-oppskriften. Coleslaw er en av de tingene jeg ikke lager så ofte, men er så rask og enkel at jeg lurer på hvorfor jeg ikke gjør det. Det er en amerikansk BBQ-stift og muligens litt mer barnevennlig enn en gjennomsnittlig salat. Har du noen gang laget din egen coleslaw'>feltstek), bakte bønner, vannmelon og mais som jeg gjorde, eller favorittrettene dine. Veggie Kabobs med hjemmelaget Teriyaki Saus vil også passe fint.

Vegansk coleslawdressing

Klassisk hjertesalat har to grunnleggende komponenter: strimlet kål og en kremet coleslawdressing. Coleslawdressing får sin kremethet fra en majonesbunn. Å lage en melkefri og eggfri coleslaw er veldig enkelt å gjøre hvis du finner vegansk mayo. Jeg sjekker bare baksiden av glasset og velger ingredienslisten jeg er mest komfortabel med. Hvis du er en majo-hater, tror jeg du kan lage en coleslaw med yoghurt (du vil imidlertid utelate eller redusere den syrlige eddiken) eller litt purert avokado. Men jeg har ikke prøvd de selv! Denne veganske coleslawdressingen er laget med kremet vegansk majones, lønnesirup, eplecidereddik, salt og pepper.

Til kålbunnen kan du rive grønnkål og en gulrot eller kjøpe ferdig strimlet slawblanding. Her brukte jeg Trader Joe’s Organic Shredded Green & Red Cabbage med gulrøtter. Lilla kålen setter så fin farge. Jeg liker også veldig godt brokkoli-slawen deres, men vi beholder denne posten klassisk så jeg sparer den til en annen dag.

Visp ingrediensene til coleslawdressing sammen i en liten bolle og legg kål og gulrøtter i en større bolle. Alt dette tar bokstavelig talt 2 minutter!

Hell din veganske coleslawdressing over slaw og bland inn!

Måter å bruke Coleslaw

Klassisk coleslaw er perfekt som tilbehør, selvfølgelig, men det finnes andre måter du kan bruke den på også.

• Topp veggieburgere eller Jackfruit Sliders
• Bruk i wraps og smørbrød

Kreative Coleslaw-oppskrifter

Har lyst på noe annet'>

• Asiatisk kålsalat med ingefærdressing
• Enkel meksikansk coleslaw på FoodieCrush
• Honning sennep rosenkål slaw på Cookie og Kate
• cubansk slaw fra Wholefully

Ingredienser

• 4 kopper strimlet kål (eller 1 9-oz. pose)*
• 1 revet gulrot*
• 1/2-1 ss lønnesirup
• 2 ss eplecidereddik
• ¼ kopp vegansk majones
• klype salt og pepper etter smak

Bruksanvisning

1. Legg strimlet kål og gulrot i en salatskål.
2. I en liten bolle, visp sammen lønnesirup, eplecidereddik, majones, salt og pepper. Jeg liker å starte med en liten mengde sirup (1/2 ss) og gradvis søte etter smak. Du kan alltid legge til flere, men du kan ikke ta ut noen.
3. Hell coleslawdressingen over slawen og bland sammen.

Notater

hvilken kanal er cowboyene på

*Jeg brukte en 9-oz. pose med økologisk strimlet grønn og rødkål med oransje gulrøtter fra Trader Joe's. Du kan bruke denne i stedet for kål og gulrot. Denne oppskriften gir en mindre familiestørrelse. Dobbelt for fester. Lag forhåndstips: coleslaw kan lages opptil 4 timer i forveien og avkjøles. Næringsinformasjon er omtrentlig og beregnet av en tredjepartsapp. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis helsen din avhenger av ernæringsfakta, vennligst beregn på nytt med dine eksakte ingredienser.

Næringsinnhold: