Asiatisk salat med ingefær sesamdressing

Denne vegetariske og veganske kinesisk-inspirerte salaten er solid nok til lunsj eller middag og fylt med sunne ingredienser som kål, grønnsaker og cashewnøtter. Sesam-ingefærdressingen tilfører søt og velsmakende smak.

Svært sjelden siden jeg ga opp kjøtt for mange år siden savner jeg et ikke-vegetarisk måltid. Når jeg gjør det, er det ikke det at jeg savner kjøttet akkurat, det er smakene som ble tilsatt det. Jeg mener, kjøtt uten smakstilsetning, braisering eller grilling er egentlig ganske blah. For eksempel savner jeg noen ganger burgere, men ikke kjøttet, bare den ristede bollen, smakfulle krydder, ferske grønnsaker og syrlig sylteagurk. Så jeg lager en veggieburger. Denne uken hadde jeg en av de rare tilfeldige cravingene.

30 år til livet film

Denne gangen hadde jeg et tilbakeblikk til da jeg pleide å lage kinesisk kyllingsalat. Jeg elsket den sprø kålen med søt og velsmakende sesamdressing. Asiatiske smaker som sesam, soyasaus og ingefær kan fullstendig forvandle en bolle med kål til noe full av umamismak. Med sommervarmen har jeg hatt lyst på lette og kjølige middager. Store vakre salater gjør meg så glad. Så jeg begynte å lage en kinesisk kyllingfri salat. I går kveld hadde vi denne solide salaten sammen med noen veggie-eggruller, og den traff perfekt.

Denne salaten har så mange gode smaker, teksturer og farger. Jeg likte veldig godt denne kombinasjonen av ingredienser, og brukte det jeg trodde familien min ville like, men du kan leke litt med ingredienser også. Jeg elsket rikdommen de litt salte ristede cashewnøtter tilsatt, men mandler eller peanøtter ville også være deilig. Hvis du ikke er en fan av edamame eller unngår soya generelt, kan du bruke grovhakkede ferske snapserter i stedet.

klassen (tv-serie)

Jeg gjorde denne salaten ekstra enkel på en travel dag ved å ta tak i ferdig strimlede poser med kål på Trader Joe's. Jeg brukte 1 pose strimlet kål og 1 pose økologisk grønn og lilla kål med gulrøtter, og tilsatte flere gulrøtter.

Barna mine var skuffet over at jeg blandet salaten sammen, da de likte å se de separate ingrediensene og ville ha foretrukket å spise dem rene og hver for seg. Jeg vet at mange andre barn også foretrekker maten separat. En avokadorose er definitivt ikke tradisjonell, men den er gøy, ikke sant'>

sanntid med bill maher episode guide

Oppskriftsvideo!

Ingredienser

• 1 ts finhakket ingefær
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 2 ss sesamolje
• 3 ss soyasaus, tamari eller kokosnøtt
• 3 ss riseddik
• 1 ss lønnesirup
• 2 ss appelsinjuice
• 18 oz. strimlet kål (ca. 6 kopper)
• 1 kopp strimlet lilla kål
• 1 kopp revne gulrøtter
• 1 kopp avskallet edamame
• 1 rød paprika, i tynne skiver
• 2 grønne løk, i tynne skiver
• 1 (11 oz.) boks mandarin appelsiner, drenert
• 1 kopp ristede cashewnøtter
• ¼ kopp sesamfrø
• ½ kopp sprø wonton-strimler, valgfritt

Bruksanvisning

1. Hell de første syv ingrediensene i en krukke med lokk. Rist dressingen sammen.
2. I en stor salatskål, ordne kål, lilla kål, gulrøtter, edamame, paprika, grønn løk og mandarin appelsiner. Jeg liker å kle denne salaten omtrent 30 minutter før servering og avkjøl for å myke kålen litt og la smakene smelte sammen. Tilsett cashewnøtter og sesamfrø rett før servering slik at de forblir sprø.

Næringsinnhold: