Sjokolade bananmuffins (glutenfri, vegansk)

Møre dobbel sjokolade bananmuffins laget med havre- og mandelmel er naturlig glutenfrie og veganske. De er den perfekte sunnere sjokoladegodbiten til frokost, mellommåltid eller dessert!

Når Valentinsdagen nærmer seg, ønsket jeg å gi deg en spesiell sjokoladegodbit. Sannheten er imidlertid at jeg har planlagt å lage disse sjokolademuffinsene siden jeg lagde glutenfrie gresskarmuffins i fjor. Vi elsket hvor møre og myke muffinsene kom ut, og jeg visste at jeg kunne bytte ut gresskaret med moset banan og få samme resultat. Sunnere sjokolademuffins er flotte for Valentinsdagen, men egentlig er de gode når som helst på året.

Disse sjokolademuffinsene er nesten brownieaktige i smaken og har den perfekte knitringen på toppen, mens innsiden er myk og lett. Med smeltede sjokoladebiter inni er en varm sjokolade-bananmuffins den ultimate ettermiddagsgodbiten med en kopp gurkemeie te . Jeg lagde et lignende mandelmel Paleo Sjokolade Banan Muffins tidligere, men jeg liker denne enda bedre. Og mens om våren og sommeren elsker jeg disse glutenfrie Gulrotkake Muffins , akkurat nå handler jeg om sjokolade.

madison frykter de walking dead

Jeg mente ikke å skryte, men bare se en smule tekstur inni – det er som en cupcake! Datteren min og jeg hadde det så gøy å lage disse sjokolade-bananmuffinsene i helgen, og vi er glade for å vise deg hvordan du lager dem.

Hvordan lage glutenfrie sjokolade-bananmuffins

Vi testet denne muffinsoppskriften med 100 % glutenfri havre, og jentene mine likte dem, men teksturen var ikke bare perfekt. Den andre gangen brukte vi min favorittblanding av mel til glutenfrie muffins. Havremel, mandelmel og tapiokamel for lysløs. Til melet tilsatte vi usøtet bakekakaopulver, natron og bakepulver. Jeg elsker å bruke havremel fordi jeg alltid har havre i spiskammeret og det er bare å blande dem i blenderen. Du må også prøve disse Bananhavre blåbærmuffins – de får gode anmeldelser!

gjorde South Park slutt

Mos ca. 2 1/2 bananer i en annen bolle for å få 1 kopp bananmos. Barna mine liker å gjøre dette trinnet. En bananbase er flott fordi den naturlig tilfører sødme og fuktighet. Hvis du vil ha et tradisjonelt vegansk bananbrød, har jeg et for deg her .

Til bananmosen legger du til resten av de våte ingrediensene, som inkluderer linmel, vanilje, litt smeltet kokosolje og lønnesirup.

Bland de våte og tørre ingrediensene sammen til de er blandet.

tapt i verdensrommet sesong 2

Nå er røren klar! Datteren min slikket slikkepotten etter dette trinnet, og siden disse sjokoladebananmuffinsene er uten egg, var det greit for meg.

Bland inn sjokoladebiter. Mens du ikke gjør det ha for å inkludere dette trinnet, skaper det de mest fantastiske smeltepunktene. Pass på å bruke meierifrie og/eller glutenfrie chips etter behov. Nyt livet er et godt allergivennlig merke, og jeg elsker Hu sjokolade som er naturlig søtet og paleo. Du kan til og med hakke en blokk med virkelig god mørk sjokolade. Vi tror valnøtter vil være flott blandet her også.

Jeg håper du får en søt Valentinsdag enten du feirer med en betydelig annen, barna, vennene dine eller deg selv! Disse sjokolademuffinsene vil garantert gjøre den søtere. Nyt!

torsdag kveld fotball på rev

Ingredienser

• 1 kopp havremel (sertifisert glutenfritt om nødvendig)
• 1/2 kopp mandelmel
• 1/2 kopp tapiokamel
• 1/3 kopp usøtet bakekakaopulver
• 1/2 ts natron
• 2 ts bakepulver
• 1/4 ts salt
• 1 kopp moset banan (2-3 bananer)
• 2 ss linmåltid
• 1/4 kopp smeltet kokosolje
• 1 ts vanilje
• 1/2 kopp lønnesirup
• 1/3 kopp mørk sjokoladebiter eller biter

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Kle en muffinsform med non-stick pergamentforinger.
2. I en middels bolle, visp sammen havremel, mandelmel, tapiokamel, kakaopulver, natron, bakepulver og salt. Sette til side.
3. I en annen middels bolle, rør sammen mosede bananer, linmel, kokosolje, vanilje og lønnesirup.
4. Bland de tørre ingrediensene inn i de våte ingrediensene. Brett inn sjokoladebitene.
5. Øs sjokoladebananmuffinsrøren i den forberedte muffinsformen, fyll brønnene 3/4 opp. Stek i 15-20 minutter (min tok 17 minutter), til en tannpirker kommer ren ut.

Notater

Du kan lage havremel ved å blande havregryn i en blender til det er veldig fint. 1 kopp havre gir i underkant av en kopp havremel.

Næringsinnhold:

Næringsinformasjon beregnes automatisk av Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, vennligst beregn på nytt med favorittkalkulatoren din.