Bakt fersken med havregrynstopping

Bakte fersken fylt med glutenfri sprø topping er en enkel og deilig sommerdessert. Disse ferskenene er som individuelle ferskenchips.

Det er ferskensesong, og for en fantastisk sesong det er! Sommerprodukter er så deilige som de er, men hvis jeg lager noe med det, er det vanligvis en fruktsprø. Klassisk Peach Crisp , Cherry Crisp , Strawberry Rabarbra Crisp og Blueberry Crisp er et par av mine favoritter.

For noen år siden laget jeg denne oppskriften til Individuelle hele ferskenpaier , som var veldig morsomt og unikt. Saken er at jeg virkelig foretrekker fruktchips fremfor fruktpaier i disse dager. Denne enkle oppskriften på bakte fersken fylt med en smuldrete sprø topping av nøtter og havre er lettere å lage enn hele ferskenpai, og så mye lettere uten kakeskorpen. Denne bakte ferskenoppskriften er naturlig søt, glutenfri, vegansk og lett å lage paleo også.

når er sesong 2 av kraftbok 2

Sommeren bonde marked er et så lykkelig sted. Jeg sa dette på Instagram , men jeg tror det ville være vanskelig å forlate bondemarkedet i en gretten stemning. Den er så levende, fargerik og glad.

Forrige helg fylte vi kurven vår med lokal hummus, lokal olivenolje, gulrøtter, snapserter, jordbær, appelsiner, bjørnebær, agurk, plommer, aprikoser og fersken.

Jentene og jeg gikk gjennom vår del av fersken og aprikos før vi i det hele tatt kom hjem igjen. De var så søte og saftige at vi ikke kunne motstå. Ferskenene vi ikke spiste nesten umiddelbart, ble vi til våre bakte fersken.

Glutenfri vegansk sprø topping

Denne smuldrete fruktsprø toppingen er tilpasset fra min Grain Free Strawberry Rabarbra Crisp . Havre, mandelmel, valnøtter, kokosnøttsukker og vegansk smør kommer sammen med noen pulser av foodprosessoren. For en paleo- eller kornfri versjon, bruk gjerne strimlet kokos i stedet for havren. Jeg bruker Miyokos veganske smør, men Earth Balance fungerer bra. En liten klype havsalt kan virkelig få frem alle smakene.

raider-spill på tv

Crumble toppingen er så deilig at jeg må smake litt med en gang. Deretter forbereder vi ferskenene.

Bakt fersken

Aprikoser fungerer også i denne oppskriften! Velg de beste ferskenene som bare er modne og ikke for myke. Denne oppskriften er så enkel at kvaliteten på ferskenene er veldig viktig. Jeg elsker når jeg deler ferskenene i to og de trekker seg med en gang fra gropen, og skaper den perfekte plassen for crumble-toppen. I virkeligheten skjer det ikke alltid.

Hvis ferskenhalvdelene dine ikke lett skilles, skjær rundt gropen i stedet. Du kan se forskjellen på bildet ovenfor. Ferskenen til venstre har et mellomrom der gropen var og fersken til høyre er kuttet rundt gropen. Denne oppskriften fungerer uansett.

Legg ferskenene i en ildfast form og topp med smuldreblandingen. Stek til de er gyldenbrune og ferskenene er veldig møre. Dette tar omtrent en halvtime. Hold øye med disse for å sikre at den sprø toppingen ikke brenner seg.

Bakt fersken med smuldrete, smøraktige, havre- og nøttetopping er så morsomt og deilig til sommeren. Denne enkle dessertoppskriften ville være vakker for et middagsselskap, men er lett nok til en kveldsmiddag.

Jeg liker disse bakte fersken best servert varm med vaniljeis. jeg brukte Coconut Bliss her. Siden lavendelen vår er i full blomst har jeg lagt til noen blomster også.

oppdagelsestid for star trek

Ingredienser

• 4 bare modne fersken
• 1/2 kopp mandelmel
• 1/3 kopp havregryn (sertifisert glutenfri)
• 1/2 kopp hakkede valnøtter
• 1/4 kopp kokossukker
• 1/4 ts havsalt
• 2 ss vegansk smør som Miyoko's (eller kokosolje)
• 1 ss lønnesirup

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
2. Tilsett mandelmel, havre, valnøtter, kokosnøttsukker, salt, smør og lønnesirup i bollen til en foodprosessor. Puls å kombinere.
3. Skjær ferskenene i to og fjern gropene. Hvis de ikke skiller seg lett, kutt i to rundt gropene.
4. Legg ferskenhalvdelene med kuttsiden opp i en ildfast form. Topp ferskenene med smuldreblandingen.
5. Stek til crumblen er gyllenbrun, og ferskenene er veldig møre og saftige, ca. 25 minutter. Sjekk tidlig og dekk med folie hvis den blir for brun. Serveres lun med is.

Notater

Kornfritt alternativ: bruk strimlet kokos i stedet for havren.

Næringsinnhold: