Vegansk sjokoladekake med ganache

Den beste veganske sjokoladekaken med sjokoladeganache-frosting. Denne sprø kake- eller sprø kake-oppskriften er inspirert av depresjonstiden er melkefri og eggfri. Lag den i Instant Pot eller ovnen!

hulu det er alltid sol i philadelphia

Vegansk sjokoladekake ingredienser

Du lurer kanskje på hvordan du lager en kake uten egg eller meieri, men det er faktisk veldig enkelt. Trikset er å kombinere natron og eddik for å gi kaken løft.

Jeg har brukt mer sunne, mindre raffinerte ingredienser i denne oppskriften enn det som vanligvis brukes i kaker.

Hvordan lage vegansk sjokoladekake eller sprø kake/sprø kake

Pisk de tørre og våte ingrediensene separat for å fordele alle ingrediensene jevnt. Bland deretter de våte og tørre ingrediensene og rør sammen bare til det er blandet.

Glatt inn i en 7-tommers springform og stek enten i ovnen eller i Instant Pot trykkoker.

Instant Pot Cake

Denne veganske sjokoladekakeoppskriften fungerer tradisjonelt bakt i ovnen eller trykkkokt i Instant Pot. Hvis du baker i ovnen, trenger du bare en skvett mer melk. For å 'bake' en kake i Instant Pot, pakker du pannen inn i folie og setter den på en understell over litt vann.

se historien på vestsiden

Denne kaken kommer ut tett og rik i Instant Pot , og lett og luftig i ovnen .

Vegansk sjokolade ganache frosting

Siden denne sjokoladekaken ikke er altfor søt, trenger den virkelig et fint belegg med ganache! Ganache må være den enkleste 'frosting' som finnes. Det er rett og slett sjokoladebiter smeltet ved å helle varm fløte eller melk over. For å lage vegansk ganache bruker jeg fullfedig kokosmelk (sånn i boksen). Jeg bruker vanligvis Trader Joes merke.

Hvis du leter etter en glutenfri sjokoladegodbit, foreslår jeg disse Sjokolade bananmuffins . For mer av min veganer Instant Pot oppskrifter klikk her , eller ta tak i den nye kokeboken.

hvor ser du på yellowstone

Sørg for å prøve det BESTE Veganske sjokoladecupcakes og Glasur også!

Ingredienser

Kake

• 1 kopp fullkornsdeigmel
• 1/2 kopp usøtet kakaopulver
• ½ kopp råsukker turbinert
• 1 ts. bakepulver
• ½ ts. bakepulver
• ½ ts. pulverkaffe
• ¼ ts. salt
• ¾-1 kopp usøtet mandelmelk (romtemperatur)
• 1 ss. eplecidereddik
• 1 ts. vaniljeekstrakt
• ¼ kopp smeltet kokosolje

Ganache og pynt

• ¾ kopp hakket mørk sjokolade (meierifri)
• ¼ til 1/3 kopp kokosmelk på boks, rørt
• ¼ kopp hakkede ristede hasselnøtter, til pynt
• 1 kopp friske bringebær, til pynt
• friske mynteblader, til pynt

Bruksanvisning

Instant Pot Sjokoladekake

1. Monter innergryten med understell/dampstativ, og tilsett 1 kopp vann. Belegg en 7-tommers springform med matlagingsspray.
2. I en middels bolle, visp sammen mel, kakaopulver, sukker, natron, bakepulver, pulverkaffe og salt.
3. I en annen middels bolle, visp sammen 3/4 kopp mandelmelk, eddik, vanilje og kokosolje. Rør de våte ingrediensene inn i det tørre. Ha røren over i den tilberedte pannen og jevn til et jevnt lag med baksiden av en skje.
4. Dekk pannen med folie og legg på understellet. Lås lokket og sørg for at damputløserventilen er satt til å tette. Velg kake eller trykkkoker (høy) og still inn koketiden på 30 minutter. Når koketiden er fullført, la trykket slippe naturlig i 10 minutter, og slipp deretter raskt gjenværende trykk. Fjern forsiktig lokket og kakeformen. Fjern folien og la kaken avkjøles helt på en rist.
5. Lag ganachen. Legg sjokoladen i en liten glassbolle. Varm kokosmelken i en kjele til den så vidt begynner å putre. Hell kokosmelken forsiktig over sjokoladen og rør til all sjokoladen har smeltet og blandingen er jevn.
6. Hell ganachen over toppen av den avkjølte kaken, la den dryppe ned på sidene. Pynt ved å legge bær, hasselnøtter og mynte over ganachen.
7. Server kaken i romtemperatur med mer ganache, bringebær og nøtter ved siden av.

Ovnsbakt sjokoladekake

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Belegg en 7-tommers springform med matlagingsspray.
2. I en middels bolle, visp sammen mel, kakaopulver, sukker, natron, bakepulver, pulverkaffe og salt.
3. I en annen middels bolle, visp sammen 1 kopp mandelmelk, eddik, vanilje og kokosolje. Rør de våte ingrediensene inn i det tørre. Ha røren over i den tilberedte pannen og jevn til et jevnt lag med baksiden av en skje.
4. Stek i 30-35 minutter eller til en tester kommer ut ren. Metallpanner kan koke raskere enn glass/silisium. La kaken avkjøles helt på en rist.
5. Lag ganachen. Legg sjokoladen i en liten glassbolle. Varm kokosmelken i en kjele til den så vidt begynner å putre. Hell kokosmelken forsiktig over sjokoladen og rør til all sjokoladen har smeltet og blandingen er jevn.
6. Hell ganachen over toppen av den avkjølte kaken, la den dryppe ned på sidene. Pynt ved å legge bær, hasselnøtter og mynte over ganachen.
7. Server kaken i romtemperatur med mer ganache, bringebær og nøtter ved siden av.
   

Notater

Denne kaken kommer ut:

se michigan fotball live

• Lett og luftig i ovnen.
• Tett og rik i Instant Pot.

Anbefalte produkter

Som Amazon Associate og medlem av andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

• Vegansk på et øyeblikk: 103 plantebaserte oppskrifter for din instant pott
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-i-1 flerbruks programmerbar trykkoker

Næringsinnhold:

Næringsinformasjon beregnes automatisk av Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, vennligst beregn på nytt med favorittkalkulatoren din.