Sitronfylte lavendelcupcakes

Disse vakre lemon curd-fylte sitron lavendel cupcakes er så nydelige og perfekte for våren, sommeren, babyshower og bryllup!

Lavendel cupcakes, lemon curd fyll, lavendel honning frosting. Lavendelcupcakes har en subtil blomstersmak som er supplert med sitron.

Lavendel brukes ofte i matlaging i Provence og passer perfekt sammen med sitron. Den legger til nydelige blomsternoter til det du lager mat. Lavendel er en av urtene i urter fra Provence, som er en av mine favoritturter/krydder å bruke.

Hvordan lage sitronlavendelcupcakes

Du kan finne kulinarisk lavendel i gourmetmatlagingsbutikker som Williams-Sonoma, på noen bondemarkeder og på Amazon (se oppskriftskort for lenken). Når du lager mat med lavendel, er det best å bruke en liten mengde slik at den ikke er overveldende og minner om såpe.

Når lavendelcupcakesene er bakt, kutt en liten sylinder ut av cupcaken for å fylle dem. Fylte cupcakes er fantastiske fordi de tilfører uventet smak og fuktighet. Lemon curd er perfekt med lavendel. Prøv det i vår Sitronfylte pannekaker neste!

Hvis du har fersk lavendel som vokser i nærheten, topp hver cupcake med en lavendelblomst. Du kan finne ferske lavendelplanter i barnehager, og nykuttet lavendel om våren på bondemarkeder.

Flere lavendeloppskrifter

• Lavendel enkel sirup (for lattes!)
• Lavendel lemonade
• Hjemmelaget lavendel te
• Badebomber med lavendel

Ingredienser

Muffins

• 1/2 kopp granulert sukker
• 1/2 ts tørkede lavendelblomster
• 1/2 kopp smør, ved romtemperatur
• 2 egg
• 1 kopp universalmel
• 1 ts bakepulver
• 1/4 ts salt
• 1/4 kopp melk

Fylling

• 1/4 kopp lemon curd (du kan lage din egen, eller bruke butikk kjøpt)

Glasur

• 1 stav smør, romtemperatur
• 8 oz kremost, romtemperatur
• 1,5 ts lavendelhonning (tilgjengelig i gourmetmatbutikker og lavendelfarmer)
• 3 kopper konditorsukker

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 350°F; kle en 12 teller muffinsform med papirliners.
2. Ha sukkeret og lavendelblomstene i en foodprosessor. Behandle kort for å kombinere.
3. Ha lavendelsukkeret i en bolle med smøret og pisk sammen til det blir blekt og luftig.
4. Pisk eggene inn i smørblandingen, ett om gangen, sikt inn melet og vend forsiktig sammen. Rør inn melken, og hell deretter blandingen i muffinskoppene.
5. Stek i ca. 18 minutter til de er hevet og gyldne og et spyd som er satt inn i midten kommer ut rent, og overfør deretter til en rist for å avkjøle.
6. Bruk en skrellekniv for å fjerne en 'plugg' fra cupcakesene dine. Fyll hullet med lemon curd.
7. Pisk smør, kremost og honning sammen til det er kombinert. Pisk inn sukker til det er stivt nok.
8. Frost cupcakes og topp med en lavendelblomst.

Anbefalte produkter

Som Amazon Associate og medlem av andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

• Økologisk lavendelblomster tørket | Perfekt for te, baking, limonade, DIY Beauty, poser og frisk duft | 100 % rå fra Frankrike | Stor 4oz gjenlukkbar kraftpose | av FGO

Næringsinnhold:

Næringsinformasjon beregnes automatisk av Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, vennligst beregn på nytt med favorittkalkulatoren din.