Tropisk frukt

Inspirasjon for å lage et sunt, vakkert tropisk fruktfat å nyte alene eller med chiafrøpudding, yoghurt eller granola.

Aloha! Vi tilbrakte forrige uke på den magiske øya Kauai. Selv om det var så mange ting jeg elsket ved øya, og jeg skal dele detaljene om turen senere, var en av favoritttingene mine å våkne tidlig og nyte en papaya med lime ute på det frodige grønne gresset foran leiligheten vår . Luften var alltid varm og tykk, selv klokken 05.30. Jeg kunne høre bølgene slå og fuglekvitter, men alt annet var stille mens barna fortsatt sov. Det var helt deilig fred.

Noen av verdens beste tropiske frukter vokser på Hawaii, og jeg kunne ikke vente med å hente noen på Poipu bondemarked. Jeg var kjent med det meste av frukten, men det var noen nye frukter for meg også. Jeg måtte bare dele denne nydelige tropiske frukten med deg og dele noen tips for å sette sammen din egen tropiske fruktsalatfat og andre måter å nyte den på! Jeg forventer ikke at du vil kunne finne alt dette med mindre du bor i et tropisk område, men jeg håper du liker øyegodteriet og får litt inspirasjon til aloha-frukt. Ikke gå glipp av vår ultimate liste over eksotiske frukter!

En av grunnene til at jeg foretrekker å bo i et utleiehjem fremfor et hotell, er å kunne lage min egen ferske, nærende mat. Det er vanligvis sunnere og mye rimeligere. Den første morgenen i leiligheten satte jeg sammen dette enkle tropiske fruktfatet til frokost. Naturen er så vakker. Jeg kunne ikke motstå å ta bilder av denne fargerike tallerkenen. Jeg ville elske å gjenskape denne tropiske fruktbollen for en frukt- og granola-parfaitbar på en sommerbrunsj.

Her er hva vi fant på Poipu bondemarked og lokale dagligvarebutikk i Princeville:

• Papaya
• Mango
• Litchi
• Pasjonsfrukt
• Ananas
• Kokosnøtt
• Soursop

Hva er en soursop'>

La oss snakke påkledning. Noen mennesker er store på å 'dresse' frukt og fruktsalater. I sør er kremaktig valmuefrødressinger populært. Personlig er jeg lagnaken når det kommer til frukt. Frukt er perfekt alene, og bør få skinne. Med mindre frukten ikke er på det søteste, er det nok med litt honning blandet med sitrusjuice. Etter forslag fra den snille bonden på markedet på Kauai, spiste vi papayaen med litt pasjonsfrukt på toppen. Papaya er så kremet søt at litt syrlighet er akkurat det den trenger. For veldig søte frukter gå med en skvis lime, for sur frukt, prøv en skvis appelsin. Litt mynteinfundert enkel sirup kan også være flott på frukt som trenger det, men disse tropiske fruktene gjør det absolutt ikke.

8-bits jul

Jeg elsker å lage et stort vakkert fat med tropisk frukt. Det er fantastisk alene, eller på toppen av yoghurt eller chia pudding , drysset med tropisk granola. Prøv en batch av min favoritt Tropical Granola i min kokebok . Det er fantastisk!

Ingredienser

• 1 papaya
• 2 mangoer
• 1 liten ananas
• 2 pasjonsfrukter, halvert (jo rynkere jo bedre)
• 5 litchi
• 1 lime, kuttet i terninger
• ferskt eller ristet kokoskjøtt
• tropisk granola til servering (valgfritt)
• chiafrøpudding eller yoghurt til servering (valgfritt)

Bruksanvisning

1. Skjær papaya i to på langs. Skrap ut frøene med en skje. Skjær papayahalvdeler igjen på langs så du har fire stykker. Skjær mango på langs rundt hver side av frøet på midten så du har to store biter. Skjær mangokjøttet til huden uten å stikke hull på huden, i 1/2' linjer vertikalt, deretter horisontalt for å lage terninger. Press skinnsiden av mangoen frem for å sprette ut. Kutt skallet og skjær ananas.
2. Anrett frukt på en tallerken eller et fat. Hell noen pasjonsfruktfrø over papayaen eller skvis litt limejuice over.
3. Server frukt med granola, chiapudding og/eller yoghurt.

Næringsinnhold: