Tempeh Tacos

Tempeh tacos er en enkel plantebasert middag som er solid og deilig. Disse proteinrike vegetariske/veganske tacoene er så enkle at du ikke en gang trenger en oppskrift etter at du har laget dem en gang.

Jeg har fått mange spørsmål om tempeh i det siste, så jeg ville dele en av mine favoritttempeh-oppskrifter med deg. Hvis du er ny på tempeh, husk å lese innlegget mitt: Hva er Tempeh + Beste Tempeh-oppskrifter . Tempeh tacos er raske og enkle, fulle av plantebasert protein og absolutt deilige. De er solide, mettende og perfekte for taco-tirsdag – eller hvilken som helst dag! Tacokveld er en av mine favoritter, og når sant skal sies, faller det sjelden på en faktisk tirsdag. Det er en av de sjeldne middagene som alle i familien min elsker. Jeg liker å servere tacoene våre på et stort fat eller på en lat Susan tacobar. På den måten kan alle sette sammen tacoene sine akkurat slik de vil. Mindre arbeid for meg og mer glede for dem'>

Disse enkle tempeh-tacoene er laget med smuldret tempeh tilberedt med tacokrydder, svarte bønner, salsa, salat og selvfølgelig guacamole. Noen ganger blander jeg de svarte bønnene med tempeh-'tacokjøttet' og andre ganger holder jeg dem adskilt. Tempeh er et flott vegetarisk og vegansk alternativ til tacokjøtt fordi det har en lignende tekstur når det smuldres og inneholder mye protein.

tom hanks film på apple tv

Hva er tempeh, forresten? Jeg har du kommet til dette innlegget via et Google- eller Pinterest-søk, du vet sikkert allerede hva tempeh er. Ellers har du kanskje sett disse pakkene på hyllen i nærheten av tofuen, men du har aldri visst hva du skal gjøre med dem. Tempeh er kjøttfull, men har ikke teksturen til de falske kjøttene som seitan. Den har en jordaktig nøtteaktig og absorberer andre smaker godt. til vanlig stek den i BBQ-saus . Jeg absolutt elsker BBQ tempeh i veggiesmørbrød. Har du sett mani som er Whole Foods TTLA sandwich '>

Tempeh er laget av fermenterte soyabønner. Soya har blitt et hett og kontroversielt tema. Fordi soya inneholder noe fytoøstrogen, er noen bekymret for at det kan forårsake hormonelle problemer. Imidlertid inneholder mange andre matvarer også fytoøstrogener, inkludert lin, epler, gulrøtter, sesamfrø, yams, havre, linser og mer. Gitt at tofu og tempeh har blitt spist daglig av en av de sunneste gruppene av mennesker på jorden i over 2000 år, kan jeg ikke forestille meg at det er skadelig. En lokal ernæringsfysiolog, SB Nutrition Geek , oppsummerte det godt på Instagram, 'En liten porsjon soya er i det hele tatt greit, men når du isolerer de østrogene egenskapene til soya (tenk at soyaisolater vanligvis finnes i proteinbarer, soyamelk og veggieburgere) får du disse fytoøstrogenene i bulk . Fokuser i stedet på soya i dens naturlige former som tofu, edamame og tempeh ...). Hvis du har soya- eller hveteallergi, vil du selvfølgelig unngå tempeh. Jeg sier ikke at det er bra for alle kropper.

Ironisk nok ender 'det meste av verdens soyaavling i fôr til fjærfe, svinekjøtt, storfe og til og med oppdrettsfisk.' i følge WWF . Beklager for nørd der ute, jeg synes bare dette er fascinerende. For mer informasjon om soya, besøk denne artikkelen om NutritionFacts.org .

Å lage tempeh 'tacokjøtt' er utrolig enkelt. Jeg surrer litt løk, og tilsetter deretter smuldret tempeh og tacokrydder. Du kan lage ditt eget tacokrydder, men jeg pleier å holde det enkelt og bruke en butikk kjøpt blanding. Tilsett bare litt først, siden du alltid kan legge til mer varme, men det er vanskelig å fjerne det.

som spiller rip på yellowstone

Nå er tempeh-taco-kjøttet klart til å brukes til å fylle taco. La oss snakke om tacoskjell et øyeblikk. Da jeg var liten tenkte jeg på taco som å ha sprø skall. Du vet, den typen du kjøper i matbutikken pakket inn i plast og i eske. I løpet av årene med å spise veldig god meksikansk taco her i det sørlige California, har jeg funnet ut at autentisk taco vanligvis lages med ferske myke tortillas. Jeg er imidlertid ikke meksikansk, og det er en stund siden jeg har reist til Mexico, så korriger meg hvis jeg tar feil! Selv om jeg liker varme myke tortillas best, elsker barna mine fortsatt den sprø tacoen. Sidenotat: datteren min dro nylig på ekskursjon til Purisima-misjonen og lærte å lage ferske hjemmelagde tortillas. Hun kunne ikke tro hvor deilige de var. Hvis du kan få tak i ferske maistortillas, gjør det! Noen dagligvarebutikker selger ukokte tortillas som du kan tilberede på komfyren.

Trenger du en salsa-oppskrift'>Sjekk den ut her.  Hvis du ikke er sikker på hvordan du lager en morder-guacamole, bør du gå til denne posten neste!

hvordan streame espn

Ingredienser

• 1 ss olivenolje eller avokadoolje
• 1 liten gul løk i terninger
• 1 (8 oz.) pakke tempeh, smuldret
• 1-2 ss tacokrydder
• 1/3 kopp vann eller grønnsaksbuljong
• havsalt etter smak
• varme tortillas, til servering
• 2 kopper strimlet romainesalat, til servering
• 1 kopp salsa, til servering
• 1 kopp guacamole, til servering
• 15 oz. svarte bønner, varme, til servering

Bruksanvisning

1. Varm oljen over middels varme i en stor panne. Tilsett løken og fres til den er mør, ca 5 minutter. Tilsett tempeen, 1 ss tacokrydder og vann. Vannet hjelper tempeen til å absorbere smakene. Stek til vannet har kokt av. Tilsett mer tacokrydder og salt etter smak.
2. Server det varme tempeh-tacofyllet med tortillas, bønner, salat, salsa, guacamole og andre favoritt-tacopålegg!

Notater

*You can mix drained black beans in with the tempeh taco meat at the end, serve them on the side, or not at all. As one of my children doesn't love tempeh, I keep the beans separate for her.
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Nutrition information is based on 1/4 of the tempeh 'taco meat' filling only. *Tempeh contains soy and usually wheat. Please avoid it if you have an allergy to either.

Næringsinnhold: