Instant Quinoa Pot

Det er ingen grunn til å se på komfyren med denne enkle Instant Pot-quinoaen. En flott Instant Pot nybegynneroppskrift som er allsidig, sunn og velsmakende.

Etter mange år med matlaging av quinoa, har jeg funnet ut at den enkleste og mest idiotsikre metoden for å tilberede quinoa er i Instant Pot. Denne enkle oppskriften er en go-to når jeg er sulten og ikke har tid eller energi til å lage mat. Toppet med noen grillede eller stekte grønnsaker og en skvett tahindressing er min favoritt.

all american på cw

Som vår Instant Pot Sushi ris , blir det perfekt luftig, fuktig og jevnt stekt hver gang. Instant Pot quinoa er velsmakende som den er, nystekt og varm, eller brukt i salater som vår Kikertquinoasalat med granateple . Finn flere sunne plantebaserte Instant Pot-oppskrifter her eller i min kokebok, Vegansk på et øyeblikk !

Quinoa til vann forhold

Instant Pot Quinoa er lett som 1 kopp og 1 minutt. Quinoa er den enkleste tingen å tilberede i Instant Pot, og du trenger aldri en oppskrift igjen hvis du bare husker 1-1-1. En kopp quinoa, en kopp vann, ett minutt . Selv om quinoa på komfyren bruker et forhold på 1:2, er halvparten av vannmengden nødvendig ved trykkkoking, siden det er svært lite fordampning. Hvis du synes quinoaen din er for grøtaktig, reduser vannet litt i fremtiden, mens hvis den er for tørr, tilsett ikke mer enn 1/4 kopp mer.

Må du skylle quinoa'>

Skyll alltid quinoaen med mindre du bruker favorittmerket mitt, Gammel høst , som er forvasket. Hvis du koker tørr quinoa, øk vannet til 1¼ kopper per kopp. Hvorfor skyller vi quinoa'>

Quinoa krydder og varianter

Hvis du skal bruke den kokte quinoaen din i oppskrifter som veggieburgere eller salater, anbefaler jeg å la den være ren. Men hvis du vil ha det som tilbehør, alene eller som en del av en kornbolle, her er et par av mine favorittmåter å krydre quinoa på.

• Hvitløksurt: Surr 2 fedd hvitløk i olivenolje i bare et minutt. Tilsett quinoa, vann og 1 ts tørkede urter som timian og oregano, eller en blanding som urter fra Provence. Etter koking, rør inn et annet fedd hakket hvitløk og ¼ kopp hakket fersk persille.
• Cilantro Lime: Kast ¼ kopp hakket koriander og 2 ss fersk limejuice i kokt quinoa. Smak til med salt og pepper.
• Sitronurt: Kok quinoa med 1 ts tørkede urter som timian og oregano, eller en blanding som urter fra Provence. Kast ¼ kopp nyhakket persille, 2 ss fersk sitronsaft i kokt quinoa. Smak til med salt og pepper.

Tips og triks

• For å doble quinoaen din i Instant Pot vil koketiden være den samme, men gryten vil ta lengre tid å nå og deretter slippe trykket.
• Koppen som følger med Instant Pot er mindre enn en standard 8 oz. desilitermål. Jeg bruker et standard målebeger for denne oppskriften, men du kan bruke hvilken som helst størrelse, mens du følger forholdet 1:1 quinoa til vann.
• Oppbevar rester av kokt quinoa i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke, eller i fryseren i opptil 8 måneder.
• Når du koker quinoa i supper og gryteretter som vår Instant Pot Vegetarisk Chili , du trenger ikke å koke den først, bare tilsett den rett i tørt/skyllet, men tilsett litt mer væske.
• La quinoaen avkjøles litt før du tilsetter den salater som denne nedenfor som inkluderer: strimlet grønnkål, kikerter, agurk, oliven, tomater og hjemmelaget middelhavsdressing (en favoritt for sunn måltid forberedelse ).

Ingredienser

• 1 kopp quinoa (hvit eller multi)
• 1 ss olivenolje
• 1 kopp vann
• 1/2 ts havsalt

Bruksanvisning

1. Skyll quinoa i en finmasket sil og rist ut mesteparten av vannet slik at det akkurat blir fuktig. Dette vil bidra til å fjerne saponinbelegget som kan forårsake bitterhet.
2. Tilsett oljen, skyllet quinoa, vann og salt til Instant Pot-innlegget. Oljen hjelper til med å forhindre stikking og skumdannelse, og tilfører smak.
3. Lås lokket, med ventiltetning. Velg manuell/trykkkok (høy) for 1 minutt . Det vil ta potten ca. 7 minutter å nå trykk før nedtellingen begynner. Du kan se noe sputtering av ventilen, noe som er normalt.
4. La trykket slippe helt naturlig. Dette vil ta ca 13 minutter, men du kan la quinoaen stå i gryten på 'holde varm' til du er klar, opptil en time.
5. Ta av lokket. Bruk en tresleiv eller Instant Pot-skjeen i plast for å lufte quinoaen.
6. Nyt din nykokte quinoa umiddelbart alene, som en side eller toppet med grønnsaker. Eller avkjøl og bruk i salater. Den holder seg i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke, eller i fryseren i opptil 8 måneder.

Notater

Denne oppskriften bruker minimumsmengden med vann, da jeg synes at nyskylt quinoa tilfører mer væske og vi ønsker å unngå grøtaktig quinoa. Hvis du synes det er for tørt, prøv å tilsette 1 ss til ¼ kopp mer vann i fremtiden. Hvis du bruker forhåndsvasket tørr quinoa, for eksempel Ancient Harvest, øk vannet til 1 ¼ kopper for å starte.

For å doble denne oppskriften, hold koketiden den samme, men husk at det vil ta lengre tid før trykket bygges opp og slippes.

Du kan utelate oljen og saltet hvis du vil, men jeg liker smaken de tilfører. I tillegg hjelper oljen med å holde quinoaen fra å skumme og holder den fuktig.

Se hovedartikkelen for smaksvariasjoner som hvitløksurt og korianderlime.

Anbefalte produkter

Som Amazon Associate og medlem av andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

• Vegansk på et øyeblikk: 103 plantebaserte oppskrifter for din instant pott
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-i-1 flerbruks programmerbar trykkoker
• Ancient Harvest forhåndsskylt organisk quinoa, tradisjonell hvit, 14,4 unse, 5 teller

Næringsinnhold:

Næringsinformasjon beregnes automatisk av Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, vennligst beregn på nytt med favorittkalkulatoren din.

for folket sesong 2 episode 7