Demerara sirup

Demerara sirup (rik enkel sirup) er en vanlig ingrediens i cocktailer og andre oppskrifter, men den er ikke lett å finne. Heldigvis er det enkelt å lage på ca 2 minutter.

Samtidig som Lavendel enkel sirup er nydelig til lettere oppskrifter som latte og limonade , noen ganger krever oppskrifter rik enkel sirup.

Hvis du har snublet over en cocktailoppskrift som krever rik enkel sirup eller demerarasirup og ikke er sikker på hvor du kan få tak i den eller hvordan du lager den, er den enkle oppskriften her.

amerikansk musikkpriser direkte

Alt du trenger er demerara sukker og ca. 2 minutter, og du vil ha den deiligste karamellsmaksrike enkle sirupen!

Hva er Demerara Sugar'>

Oppkalt etter Demerara-regionen i Guyana, i Sør-Amerika, er demerara en sukkertype som ligner turbinado. Den er laget av sukkerrør, men i motsetning til granulert hvitt sukker, er det en større sukkerkrystall som er lys ravfarget. I dag kommer det meste fra Maritius.

Ved å beholde litt melasse etter bearbeiding har demerarasukker en rik og deilig smak som minner om lønn, karamell, fløtekaramell og melasse.

Dette spesialsukkeret kan være vanskelig å finne og er dyrere enn granulert sukker. Du finner den på Whole Foods og andre gourmetbutikker.

Hva er Demerara sirup?

Demarara sirup er en rik enkel sirup laget med demerara sukker . Det er en vanlig ingrediens i mørke cocktailoppskrifter som Old Fashioned eller dette Rom i Manhattan-stil . Det ville vært fantastisk å blidgjøre noen av våre Høstens cocktailer .

Den rike enkle sirupen lages ved å smelte 2 deler sukker med en del vann. Selv om du kan finne den på flaske i noen cocktailavdelinger i gourmetbutikker, tar den bare to minutter å lage hjemme. Enkle siruper som denne blander seg jevnt med andre ingredienser uten å etterlate noe grynete sukker.

Demerara sukker og sirup ble først populært i Storbritannia, og det er grunnen til at flere oppskrifter der krever ingrediensen. Dette er et vakkert søtningsmiddel for cocktailer og mer.

Vikarer

Hvis du ikke har demerara sukker for hånden for å lage din egen demerara sirup, har du noen andre alternativer. Det du ønsker er en fyldig enkel sirup som blandes lett med andre ingredienser.

1. Lønnesirup
2. Lag melasse enkel sirup. Bruk oppskriften under men bruk hvitt sukker pluss ca 1 ts melasse.
3. Erstatt turbinado eller lys brunt sukker

Hvordan å bruke

Når du drysser på toppen av muffins, gir raskt brød, paier eller kjeks demerara-sukker en herlig crunch. Sirupen brukes oftest i cocktailer, men kan brukes i stedet for lønnesirup og andre søtningsmidler.

manifest sesong 4 utgivelsesdato netflix

Pass på å bruke denne mørke enkle sirupen i oppskrifter som fungerer smaksmessig. Det komplimenterer smaker som vanilje, kanel, lønn og eple. Selv om det er perfekt for en gammeldags, ville et lettere søtningsmiddel som agave eller hvit enkel sirup være bedre for margaritas og sitrondråpemartini.

1. Cocktailer. Demerara sirup brukes oftest i cocktailer, spesielt de som er whiskybaserte.
2. Etterbehandling. Bruk demerarasirup hvor som helst du vil bruke lønnesirup. Et duskregn på havregryn eller kaffe for å tilføre rik sødme.

Ingredienser

• 1/2 kopp demerara sukker
• 1/4 kopp vann

Bruksanvisning

1. Hell sukker og vann i en liten kjele.
2. Sett over høy varme og kok opp. Rør til sukkeret er smeltet, ett til to minutter.
3. Ta kasserollen fra komfyren og avkjøl. Hell demerarasirupen i en liten glasskrukke og la den avkjøles helt.

Notater

Demerara sirup holder seg i kjøleskapet i omtrent en måned.

For en rimeligere og lysere rik sirup, bruk gjerne en kombinasjon av granulert og demerara-sukker.

For en tynnere sirup, bruk vann og sukker i forholdet 1:1.

Denne oppskriften er lett å øke eller redusere. Bruk 1 kopp sukker og 1/2 kopp vann hvis du lager cocktailer for en mengde eller ønsker å ha mer rundt.

Finner du ikke demerarasirup kan du bruke turbinadosukker eller lys brunt sukker.

Lag en DIY cocktail gavekurv med en flaske hjemmelaget demerara sirup, en flaske Bourbon og noen få appelsiner.

Næringsinnhold:

Næringsinformasjon beregnes automatisk av Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, vennligst beregn på nytt med favorittkalkulatoren din.