Vegetarbakt spaghettipai

Enkel spaghettipai laget med rester av spaghetti gir en deilig barnevennlig lunsj eller middag.

Ender du noen gang med ekstra spaghetti og synes det er litt, vel... kjedelig neste dag'>

Bestemors spaghettipaioppskrift ble alltid laget i en standard paiform. Selv om min versjon ikke ser fullt så pai-aktig ut, elsker barna og jeg å bake den i ramekins for små hender. Bakt spaghettipai er en barnefavoritt varm lunsj eller middag som tar bare minutter og få enkle ingredienser å sette sammen. Neste gang du har spaghetti-kveld, lag ekstra til spaghettipai neste dag. Du kan til og med lage disse små spaghettipaiene tidlig og ganske enkelt sette dem inn i ovnen før middag. Det blir ikke mye enklere enn det. Denne oppskriften er vegetarisk, men hvis du vil gjøre den vegansk, prøv min enkle meierifri ricotta laget med mandler og topp med en vegansk parmesan. Hvis du ikke har prøvd min veganske ricotta ennå, er den helt nydelig og smaker utrolig nær melkericottaen.

Ingredienser

• 2 kopper kokt spaghetti
• 1 1/2 kopper spaghetti saus
• 1 kopp ricottaost
• 1/2 kopp parmesanost
• 1/4 kopp frisk hakket persille, pluss mer til pynt

Bruksanvisning

1. Varm ovnen til 375 grader F. Legg spaghetti og saus i paiformen. I en liten bolle, rør sammen ricotta, 1/4 kopp parmesan og persille. Topp spaghetti og saus med ricottablanding. Dryss over resterende parmesan. Stek til osten er gyllenbrun og paien er varm, ca 30 minutter. Dryss over mer persille.

Notater

Vegansk alternativ: Bruk min veganske ricotta og veganske parmesan. Glutenfritt alternativ: Bruk brun ris eller quinoa glutenfri spaghetti og sørg for at sausen din også er glutenfri.

Næringsinnhold: