Hvordan steke rødbeter uten folie

Finn ut hvordan du steker rødbeter i ovnen uten folie, og hvorfor du bør.

Stekt betesalat med ruccola, basilikum, rødløk, appelsinsegmenter og avokado.

Søte, saftige og fulle av næring, stekte rødbeter har vært en av familiens favorittrotgrønnsaker i årevis. Barna mine elsker dem i skolens matbokser, og jeg elsker dem på salater som denne med ruccola, sitrus og avokado. Steking får frem det beste i rødbeter, etter min mening. Sødmen og smaken kondenserer ned i rødbetene mens de stekes hele. I dag skal jeg vise deg hvordan du steker rødbeter uten folie, og hvorfor du bør.

når starter hingstespillet

For noen år siden la jeg ut Hvordan steke rødbeter i folie. Jeg tenkte at å bruke folie til å pakke inn rødbeter og legge bakeplater var en fin måte å gjøre oppryddingen enklere. Siden den gang har jeg lært mer om aluminium og funnet en måte å steke rødbeter på, uten folie, som er mer miljøvennlig og kan være sunnere. Å steke rødbeter i ovnen med min nye foretrukne metode er like enkelt. Love.

Er det trygt å lage mat med aluminiumsfolie'>

Hvorvidt matlaging med aluminiumsfolie er trygt eller ikke, er kontroversielt og trenger ytterligere forskning. En studere publisert i 2011 fant at aluminium utsatt for høy varme kan lekke aluminium inn i maten. Personlig foretrekker jeg å holde unødvendige tungmetaller borte fra maten min. Den andre grunnen til at jeg ikke lenger lager mat i folie er at det er unødvendig avfall. Folien blir brukt en gang og går på søppelfyllingen. Wellness Mama har god informasjon her .

Hvordan koke rødbeter

Å steke rødbeter uten folie er så enkelt.

Trinn 1: Vask rødbetene dine. Jeg blir ikke så gal med å skrubbe dem, siden skinnene vil bli fjernet senere uansett. Hvis rødbetene dine fulgte med de nydelige grønnsakene, skjær dem av der de møter rødbetene. Behold grønnsakene og stek dem med hvitløk senere. Eller gi dem til kyllingene eller marsvinene dine som jeg gjør.

Trinn 2: Plasser rødbetene i en nederlandsk ovn eller stekepanne med lokk. Pass på at du bruker en gryte som er ovnssikker til minst 400 grader F. Jeg elsker min Digelen for dette. Drypp rødbetene med olivenolje og legg lokket på toppen.

Trinn 3: Stek i ovnen, tildekket, til de er møre. Tiden det tar vil avhenge av størrelsen på rødbetene dine. For 2-3 tommers rødbeter som jeg har her tar det ca 30 minutter, mens store rødbeter kan ta opptil 60 minutter. Bare sjekk av og til. Vær forsiktig når du tar av lokket fordi det blir veldig varmt.

når er den nye sesongen av Yellowstone

Trinn 4: La rødbetene avkjøles nok til å håndtere. Nå den morsomme delen. Skjær av bunnen av rødbeten med en skrellekniv og slipp skallet av med fingrene. Jeg synes skinnet sklir lettere av mens rødbetene er varme. Fingrene dine kommer til å bli veldig rosa. Hvis dette er et problem, kan det være lurt å ta på noen hansker først. Skjærebrettet ditt vil også bli flekkete, derfor har jeg et stykke pergament under mitt her. Skjær rødbetene dine i terninger eller terninger.

Er ikke disse stekte rødbetene bare vakre'>Chioggia-beten.

Bete oppskrifter

Det er så mange flotte ting du kan gjøre med de stekte rødbetene dine, selv om jeg vanligvis bruker dem i salater. Steking av rødbeter er et flott tillegg til matlagingsdagene. Jeg liker å dryppe litt balsamicoeddik på de skrellede rødbetene mine og ha i kjøleskapet til salater og matbokser. Her er noen andre ideer.

• Bete Hummus Oppskrift
• Stekt bete og arvestykke tomatsalat
• Stekt betesuppe med fennikel og appelsin på kjøkkenet
• Linser med stekte rødbeter og gulrøtter på PBS
• Fennikelsalat med stekte rødbeter og barbert asparges i et krydret perspektiv

Ingredienser

• 6 rødbeter
• 2 ss olivenolje

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Vask rødbeter og rødbeter.
2. Skjær av grønt der de møter rødbetene og spar til senere. Plasser rødbetene i en nederlandsk ovn eller annen ovnsbeholder med lokk, for eksempel en keramisk braiser. Drypp rødbetene med olje og gni med hendene for å belegge. Sett lokket på gryten og sett på midterste rille i ovnen. Stek, tildekket, i 30-60 minutter. Rødbeter med en diameter på 2-3' vil ta ca. 30 minutter, mens store rødbeter kan ta opptil 60. Ta kjelen ut av ovnen og stikk hull på en rødbete forsiktig med en gaffel eller kniv for å sjekke om de er møre. stekeovn.
3. La rødbetene avkjøles nok til å håndtere. Slipp skinnene av med fingrene (advarsel - fingrene kommer til å bli rosa). Bruk en skjærekniv for gjenstridige biter. Skjær rødbeter i rundinger på tvers, terninger eller kutt i terninger. Oppbevares i kjøleskapet i en tildekket beholder til den skal brukes.

Næringsinnhold: