Druknet

Denne enkle italienske affogato kaffedessertoppskriften krever bare noen få minutter og få ingredienser. Resultatet er den deiligste italienske desserten! Bare så du vet det, kan dette innlegget inneholde tilknyttede lenker, noe som betyr at jeg tar en liten provisjon når du kjøper gjennom dem.

Hadet hadet! Vi har nettopp kommet tilbake fra Italia, og jeg har en hel haug med oppskrifter å dele som jeg jobbet med der... men først kaffe. Hvis du er en kaffeelsker, trenger du en affogato i livet ditt denne sommeren. Kaffeis har vært en av mine favoritter for alltid, og denne italienske versjonen er enda morsommere.

ny sesong av 90 dagers forlovede 2021

Med bare to daglige ingredienser kan du lage den mest kremete, smeltende og deilige desserten på bare noen få minutter. Enten du leter etter en enkel (enkleste noensinne!) middagsdessert eller bare vil ha en liten godbit for deg selv, er affogato svaret.

Hva er Affogato'>

Affogato betyr 'druknet' på italiensk, og det er fornuftig, ettersom iskrem, eller gelato, druknes i kaffe. Nybrygget espresso myker opp iskremens sødme og smakskombinasjonen er perfekt. Tradisjonelt helles gelato i et glass og varm espresso helles over. Selvfølgelig er det noen varianter du kan lage etter ønske, som jeg kommer til om et minutt. Affogato er virkelig en publikumsbehager – Starbucks laget til og med en frappuccino basert på denne populære italienske desserten.

Hvordan lage Affogato

Lag espresso

Måten jeg lager kaffen min hver morgen, og min preferanse for tradisjonell italiensk espresso er enkel og relativt rimelig. Du trenger ikke en stor fancy espressomaskin, selv om de også er flotte, en komfyrtopp Bialetti Moka potten vil gjøre. De kommer i et par forskjellige størrelser. Jeg liker å holde meg til italiensk espresso her og bruke Illy .

Mens vi var i Italia brukte jeg ofte Nespresso-maskinen til å lage en enkelt shot espresso rett ned i de små koppene. Morsomt faktum: Små espressoshots er den foretrukne kaffen i Italia. Melkeaktige drikker som cappuccino er kun reservert til frokost, mens espresso ofte serveres på slutten av måltidene. Å ta en rask kaffe i Italia betyr også tradisjonelt å stå på en bar. 'Baren' refererer oftest til kaffe i stedet for cocktailer.

Øs iskrem

Vaniljeis er standarden og etter min mening det beste valget her, da den lar kaffesmaken virkelig skinne. Hvis du vil ha mer av mokka/sjokoladesmak, anbefaler jeg å legge til mørk sjokoladespon, et dryss kakaopulver eller en skvett sjokoladesaus til slutt. For en melkefri, glutenfri, vegansk affogato, liker jeg Luna & Larry's Coconut Bliss i Madagaskisk vaniljestang . Øs iskremen så nær espressotiden som mulig for å unngå for mye smelting.

Hell espresso over iskrem

Hell den ferske espressoen rett fra kjelen eller fra små espressokopper.

Hvordan spise Affogato

Hvis du ikke har hatt affogato før, lurer du kanskje på om du drikker det eller øser det opp med en skje, men svaret er begge deler! Øs opp iskrem med skjeen, og drikk resten. Den viktige delen er å nyte den umiddelbart etter at du har tilsatt espressoen, siden isen smelter raskt.

Affogato oppskriftsvariasjoner og tips

• Server med glutenfri vegansk Mandelbiscotti
• For en langsommere smeltende versjon, bruk kald kaffe
• Topp med sjokoladesaus for en mokkaversjon
• For å forberede middagsselskapet, øs iskrem i glass og frys ned
• For en ferietur, topp med knuste godterier
• Bruk koffeinfri hvis du er følsom for koffein
• For en sprø versjon, legg til en skvett italiensk amarettolikør

Ingredienser

• 4 kuler vaniljeis (meiefri om ønskelig)
• 4 shots sterk espresso (koffeinfri hvis ønskelig)
• mørk sjokoladespon eller saus (til pynt, valgfritt)
• friske myntekvister (til pynt, valgfritt)

Bruksanvisning

1. Øs iskrem i små og mellomstore glasskopper eller krus.
2. Hell umiddelbart espresso over isen.
3. Pynt med sjokoladespon og mynte, om ønskelig.
4. Server umiddelbart med små skjeer.

Notater

Do-ahead: Hvis du lager affogato til et middagsselskap, øs iskremen i glass og frys ned på forhånd.

Dette er en enkel oppskrift, men det er viktig å servere affogato så snart espressoen helles over isen, da den smelter raskt.

Anbefalte produkter

Som Amazon Associate og medlem av andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

alltid sol i philadelphia online gratis

• Den originale Bialetti Moka Express - 3 kopper komfyrtopp kaffetrakter med sikkerhetsventil - brygger 4,4 gram
• illy Classico Espresso malt kaffe, middels stekt, klassisk stek med noter av sjokolade og karamell, 100 % Arabica kaffe, helt naturlig, ingen konserveringsmidler, 8,8 unse, malt for espressomaskiner

Næringsinnhold:

Næringsinformasjon beregnes automatisk av Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, vennligst beregn på nytt med favorittkalkulatoren din.