Vegansk gresskaris

Denne veganske gresskarpai-isen er lett å piske opp i Vitamix eller blender og laget med enkle ekte matingredienser som kokosmelk og lønnesirup.

snl nå er det det jeg kaller jul

Jeg er plutselig så spent på høsten! Håndverks- og hjemmebutikkene drypper av gresskar og blader, og jeg kunne bare ikke vente lenger med å dele en høstoppskrift. Er det for tidlig'>

Hvor hjemmelaget is kan bli vanskelig er ikke så mye i smaksprofilen, men i å håndtere innfrysingen. Butikkkjøpt iskrem har vanligvis en høy mengde sukker, som fungerer som frostvæske, eller fortykningsmidler/gummi. Hjemmelagde iskremer som denne har derimot ikke mye sukker, så de fryser steinhardt og har en tendens til å ha iskalde krystaller som kan ødelegge teksturen. Da jeg testet denne oppskriften fant jeg et par måter å holde denne isen jevn og kremet.

1. Bruk en iskremmaskin. Jeg kan ikke understreke nok hvor mye bedre denne oppskriften blir med bruk av en iskremmaskin. Vi fikk en iskremmaskin i bryllupsgave for 11 år siden og jeg bruker den fortsatt hver sommer. Å lage is hjemme er en så morsom aktivitet. Iskremprodusenter fryser iskremen raskere, slik at de irriterende iskrystallene har mindre tid til å dannes.

2. Bruk fortykningsmiddel. Jeg vet... er ikke hele poenget med hjemmelaget iskrem for å unngå tilsetningsstoffer'>Mandelmel sjokoladebiter. Grunnen til at isen du ser her er så kremet, glatt og kan skje, er delvis takket være et par spiseskjeer med pilrotstivelse Denne isen er fortsatt deilig uten, men vil best spises myk fra iskremmaskinen.

Seahawks fotballkamp i dag

Pecannøtter er en naturlig match for gresskarpai med smak av alt. Jeg elsker de kandiserte pekannøtter fra Trader Joe's fordi de ikke har et tykt sukkerholdig belegg som noen andre merker har. De er bare sprø og lett søte. Du kan blande dem inn i isen eller legge dem på toppen før servering.

Min favorittmåte å nyte denne gresskarisen'>

når kommer kampen i kveld

Ingredienser

• 1 (15 oz.) boks gresskarpuré
• 2 (13 oz.) bokser full fett kokosmelk
• 2 1/2 ts gresskarpaikrydder
• 1/4 kopp kokosnøtt eller brunt sukker
• 2 ss melasse (IKKE blackstrap)
• 2 ss lønnesirup
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 2 ss pilrotstivelse
• 1/3 kopp kandiserte pekannøtter, hakket (valgfritt)

Bruksanvisning

Ha alle ingrediensene bortsett fra pekannøtter i en blender. Bland på høy til veldig glatt og kremet og alt sukkeret er oppløst. Smak til og tilsett mer lønnesirup etter smak om ønskelig. Overfør til en iskremmaskin og følg produsentens instruksjoner. Spis isen myk, eller ha over i en fryseboks til senere. Selv om en iskremmaskin vil gi de beste resultatene, kan du også overføre blandingen fra blenderen til en fryseboks og røre iskremen hver time til den er klar. Hvis du ikke bruker en iskremmaskin, bruk veldig avkjølt kokosmelk. Server med kandiserte pekannøtter.

Næringsinnhold: