Denne sunne hjemmelagde sjokolademandelmelken er enkel å lage og krever bare noen få enkle ingredienser. Den er fri for raffinerte søtningsmidler, og er vegansk, paleo- og hel-30-godkjent.
Å lage mandelmelk hjemme kunne ikke vært enklere. Visst, du kan kjøpe mandelmelk på de fleste dagligvarebutikker i disse dager, men de er høye i sukker og inneholder ofte fortykkende tannkjøtt og andre fyllstoffer. En av familiens favoritt sunnere godbiter er sjokolademandeljuice og fryser fra Pressed Juicery. Jeg har alltid lagt merke til at ingrediensene er så rene og enkle, og smaken bedre enn sjokolademelker fra dagligvarebutikker. Godbiter av høy kvalitet som disse kommer selvfølgelig til en høyere pris. Så jeg bestemte meg for å begynne å lage min egen sjokolademandeljuice, eller melk, hva du nå vil kalle det. Jeg er så spent på at Yummy Hubby skal komme hjem for et glass med denne hjemmelagde sjokolademandelmelken etter jobb. Det er en av favorittsakene hans.
Mandelmelk er i utgangspunktet bare to ingredienser: mandler og vann. Mandelmassen blir drenert gjennom en osteduk eller en fin sil, og kan legges til småkaker eller andre bakevarer hvis du vil. Jeg legger mandlene i bløt slik at de kan bli myke over natten, og om morgenen er det bare fem minutter til fersk, kremet sjokoladeaktig mandelmelk. Denne oppskriften er veldig enkel, men du kan legge til din egen stil hvis du vil. En skvett kanel for å krydre den, en skvett lønnesirup for ekstra sødme, eller til og med en skvett vanilje ville være velsmakende.
Jeg har aldri vært særlig glad i sjokolademelk, på grunn av det høye sukkerinnholdet. Men denne DIY hjemmelagde sjokolademandelmelken har endret alt det. Jeg elsker et glass etter en treningsøkt, for en rask matbit, og til og med i kaffen min. Har du prøvd å lage hjemmelaget nøttemelk ennå'>
Hvis du lager denne oppskriften, vil jeg gjerne se den! Tag meg over på Instagram @yummymummykitchen.
Ingredienser
- 1 kopp mandler
- 2 kopper filtrert vann, pluss mer for bløtlegging
- 1 stor daddel uten hull
- 2 ss usøtet kakao
- stevia eller lønnesirup etter smak (valgfritt)
Bruksanvisning
- Legg mandler i en bolle eller krukke og dekk med vann. Dekk til og bløtlegg over natten.
- Tøm og skyll mandler. Overfør til en blender og tilsett to kopper vann, datoen og kakaoen. Dekk til og bland til jevn. Hell i et stort stykke osteduk satt over en bolle for å skille væsken fra fruktkjøttet. Søt etter smak med stevia eller sirup, om ønskelig.
- Ha over i en oppbevaringsboks og oppbevar i kjøleskapet.
Notater
*Ernæringsinformasjon er et omtrentlig antall basert på en 1-kopps servering.
Næringsinnhold:
Utbytte: 3 Serveringsstørrelse: 1 koppMengde per porsjon: Kalorier: 318 Total mengde fett: 25 g Mettet fett: 2g Transfett: 0g Umettet fett: 21 g Kolesterol: 0 mg Natrium: 236mg Karbohydrater: 20 g Fiber: 6g Sukker: 8g Protein: 11 g