Sjokolade kokosmakroner

Disse kokosbitene med sjokoladebrownie er søte, tilfredsstillende og deilige. Når sjokoladesuget melder seg, kan du ha disse små småelskerne klare på få minutter. De er veganske, glutenfrie, paleo og naturlig søtet.

Denne enkle godbitoppskriften kommer til oss takket være en leserforespørsel! Jeg elsker når dere forteller meg hva dere vil se her på bloggen, så ikke vær sjenert! En besøkende lagde nylig min Chocolate Chip Cookie Dough-biter som er en kopi av de deilige Hail Merry-bitene. Hun elsket dem, men ville ha en sjokoladeversjon til sin sjokoladeelskende kjæreste. Hvordan kunne jeg si nei til det'>

Å komme opp med denne kakaomakronoppskriften var så enkelt som det blir. Bare en håndfull enkle ingredienser trengs. Basen til disse kokosbittene er selvfølgelig kokosnøtt. Jeg brukte usøtet, finflaket kokosnøtt fra Bob's Red Mill. Hvis du bare finner større flak kokosnøtt, er det bare å putte alle ingrediensene i foodprosessoren for å blande. Jeg deler en veldig grunnleggende oppskrift på disse sjokolademakronene, men lek gjerne med den. Jeg har en følelse av at disse ville være et flott sted å legge hampfrø. På grunn av min kjærlighet til alt som har med sjokolade og peanøttsmør å gjøre, kommer jeg til å tilsette litt peanøttsmør neste gang også!

Ingredienser

• 1 1/2 kopper finstrimlet usøtet kokosnøtt (jeg brukte Bob's Red Mill)
• 1/3 kopp usøtet kakao/kakaopulver
• 1/4 ts havsalt
• 1/2 ts ren vaniljeekstrakt
• 1/3 kopp lønnesirup
• 1 1/2 ss smeltet kokosolje
• 4 ss mandelmel (valgfritt)

Bruksanvisning

1. I en middels bolle, rør sammen alle ingrediensene. Å tilsette mandelmel kan bidra til å binde blandingen sammen, men det er ikke nødvendig. Dekk en liten kakeskje med matlagingsspray eller kokosolje og øs opp røren. Trykk kokosblandingen godt inn i skjeen og slipp den deretter ut på en tallerken. Fortsett til all kokosblandingen er brukt opp og oppbevar makronbittene i kjøleskapet.

Næringsinnhold: