Raspberry Raw Vegan Cheesecake

En deilig rå, vegansk paleo-ostekake laget med naturlige ingredienser som dadler og cashewnøtter.

Med Valentinsdagen bare et par uker unna tenkte jeg at det var på tide å lage en søt rosa godbit til deg. Men jeg elsker deg for høyt til å gi deg raffinert sukker og bearbeidede ingredienser. Og de er bare ikke nødvendige. Det er vakker økologisk mat som dette som minner meg om hvor fantastisk naturen er. Jeg mener, denne bringebærveganske ostekake-desserten er 100 % planter! Cashewnøtter er en vanlig ingrediens i veganske og råkremede oppskrifter. Når de er bløtlagt, kan de pureres til en jevn 'krem' som kan smaksettes slik du vil. Hvis du aldri har prøvd en cashewbasert ostekake kan det høres litt mistenkelig ut, men jeg lover at den er like velsmakende som ekte vare. Yummy Hubby hadde ingen anelse om at dette var en sunn dessert. Da jeg spurte ham hva han trodde dette var laget av, var han sikker på at det var fløte og sukker. Nei, det er bare ren fiber, protein, plantemessig godhet. Rå vegansk ostekake er en av mine favorittgodbiter å lage, og hele familien min elsker det.

når kommer sesong 3 av Dickinson

La oss snakke om den veganske ostekakeskorpen. Smør, mel, sukker'>

Trykk den søte bunnen i bunnen av en brødform kledd med plastfolie eller bakepapir. Pisk sammen cashewnøtter og fyllingredienser i samme foodprosessor eller blender til en jevn og kremaktig og hell ca. 1/3 over skorpen – bare øyeeplet. Tilsett bringebærene (du kan bruke hvilket som helst bær!) til den resterende røren og hell den over for et nytt lag.

er hun ikke pen?! Jeg presset noen hele bringebær i vaniljelaget og vi var alle enige om at det var en av favorittdelene våre.

the grinch benedict cumberbatch

Denne drømmende desserten kan serveres kjølt som en ostekake, men vi liker den best veldig frossen, som en iskremkake. Å ha disse små firkantene i fryseren for snacks etter skoletid er bare fantastisk. Ok, hvem tuller jeg, jeg spiser flere til frokost mens jeg løper ut døren.

nfl torsdag kveld fotball stream

Du kan gjøre disse enda mer festlige for Valentinsdagen ved å dryppe litt mørk sjokolade over toppen. Guddommelig og skyldfri! Har du laget cashewbaserte kremete oppskrifter før?

Hvis du liker veganske ostekaker, må du også sjekke ut min Vegansk Key Lime Pai og vegansk Peanøttsmørkopp ostekaker !

Ingredienser

• 1 kopp dadler, uthulet
• 1 kopp mandler, valnøtter, macadamianøtter eller en kombinasjon
• 1/2 kopp usøtet kokosnøtt
• 2 kopper rå cashewnøtter, bløtlagt over natten eller 1 time med kokende vann hellet over
• 1/4 kopp kokosolje, smeltet
• 1/3 kopp kokos eller lønnesirup
• saft av 1 sitron
• 3/4 kopp hermetisk kokosmelk
• 1 vaniljestang, frø skrapt ut
• 6 oz. bringebær (ferske eller frosne)

Bruksanvisning

1. Kle en brødform med plastfolie eller bakepapir. Sette til side.
2. Puls dadler, nøtter og kokos i bollen til en foodprosessor eller kraftig blender til blandingen kommer sammen til en deigkule, men fortsatt har noen synlige nøtterbiter for litt crunch. Hvis blandingen er for tørr, tilsett en annen daddel eller noen dråper vann. Trykk denne skorpen i bunnen av den tilberedte brødformen.
3. Ha de drenerte cashewnøtter, kokosolje, sirup, sitronsaft og kokosmelk i foodprosessoren eller blenderen og puré til den er veldig jevn og kremaktig. Rør inn frøene fra vaniljestangen. Hell omtrent 2/3 av cashew-'kremen' over skorpen. Press 1/3 av bærene ned i vaniljekremen. Sett pannen i fryseren.
4. Tilsett de resterende 2/3 bærene i foodprosessoren med den resterende 1/3 vaniljekremen. Puré til glatt. Hell bringebærkremen over vaniljelaget og sett tilbake i fryseren i flere timer, til den er helt frossen.
5. Familien vår liker denne best servert frossen og barna mine vurderer denne 'isen', men andre foretrekker den bare avkjølt som en ostekake.

Næringsinnhold: