Mandelmel Snickerdoodles

Disse myke snickerdoodle-kakene er enkle å blande i én bolle og er ferdige på 20 minutter! Laget med mandelmel og kokosolje, er disse snickerdoodlene naturlig veganske og glutenfrie.

Er du klar for å starte julebakingen'>Sjokoladekaker. Hvis du synes mandelmelbaserte kjeks må være tunge, husk at franske makroner er mandelmelbaserte og så lette som mulig. Etter min mening er mandelmel en sunnere , mer naturlig alternativ enn de fleste raffinerte meltyper, ettersom det ganske enkelt er malte blancherte mandler. Mandelmel er stort sett en stift i glutenfri og paleobaking. For å lære mer om helsefordelene med mandelmel, sjekk ut denne artikkelen fra Dr. Axe.

Disse snickerdoodlene med mandelmel er lette, myke og tilfredsstillende. Du kommer til å elske dem, og jeg er så glad for å dele dem med deg.

Når skal scratch-n-sniff-datamaskiner bli oppfunnet'>

Enten du legger igjen disse mandelmel-snickerdoodlene til julenissen eller nyter dem sammen med ettermiddagskoppen din, håper jeg du elsker dem! De er så raske og enkle å lage at det er ingen unnskyldning for ikke å lage dem. Det er ikke nødvendig å slepe ut den store mikseren til fløtesmør og sukker med denne oppskriften. Se den korte videoen nedenfor for å se hva jeg mener.

Hvis du prøver disse, kom tilbake og legg igjen en kommentar for å fortelle meg hva du syntes, eller del et bilde og tag meg på Instagram. Jeg elsker å se hva du lager! Lykke til med baking!

Ingredienser

• 2 kopper mandelmel
• 1 ts krem ​​av tartar
• 1 ts natron
• 1/4 ts havsalt
• 6 ss organisk melis
• 6 ss smeltet usaltet smør eller kokosolje (jeg liker best smør uten melk)
• 2 ss mandelmelk
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1/4 kopp organisk sukker
• 2 ts kanel

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Kle en kakeplate med pergament eller en silikonbakematte.
2. I en middels stor bolle, visp sammen mandelmel, kremen av tartar, natron, salt og melis til det er kombinert. Rør inn smeltet smør eller kokosolje og vaniljeekstrakt. Tilsett nok mandelmelk til å binde ingrediensene til en fin deig.
3. I en grunn bolle, rør sammen sukker og kanel. Øs opp spiseskjeer med deigboller og rull inn kanelsukkeret for å dekke. Legg på det forberedte kakeplaten og trykk for å flate ut til 1/2-tommers skiver. Stek i 8-10 minutter.

Notater

Melted butter lends a more classic snickerdoodle flavor, but coconut oil is probably a bit more natural and tastes great too.

Næringsinnhold: