Hvordan lage Horchata

Finn ut hvordan du lager kremet horchata hjemme med denne enkle blenderoppskriften! Denne hjemmelagde horchataen smaker akkurat som drinken på meksikanske favorittrestauranter, men har ikke noe raffinert sukker, og er melkefri og vegansk.

Hver gang vi går ut for å spise meksikansk mat, bestiller mannen min et kaldt glass horchata, også kjent som agua de horchata. På en nylig familiedatekveld til et favoritt tacosted, hjertekjøkken , prøvde jeg en slurk av drinken hans for å se hva alt oppstyret handlet om. For forskningsøyemed, selvfølgelig.

sjefsspill live gratis

Jeg hadde forventet at horchata skulle være tung og altfor søt, men det var den ikke! Jeg ble først overrasket over den litt grynete munnfølelsen, men den var faktisk veldig forfriskende og perfekt med krydret taco. Etter det bestemte jeg meg for at jeg måtte prøve å lage horchata hjemme. Denne alkoholfrie drikken er perfekt for Cinco de Mayo, Fiesta eller en hvilken som helst taco-kveld.

Hva er Horchata'>

Dette er et spørsmål jeg stilte meg selv for noen år siden da jeg la merke til Yummy Hubby som bestilte det på meksikanske restauranter. Horchata er en populær meksikansk drikk som er laget med kanel, ris og sukker. Den er melkeaktig og litt grynet, og smaken minner meg om en snickerdoodle-kake. En drikkbar snickerdoodle? Jeg er med! Horchata serveres vanligvis kald i et høyt glass, men noen morsomme varianter har også utviklet seg. Starbucks serverer en blandet frappuccino-versjon, og noen lager ispinner, eller paletas, med den. Jeg tror det kan lage en morder cocktail med en skvett rom også.

Er Horchata vegansk'>

Et annet spørsmål jeg har stilt meg selv på disse meksikanske datekveldene. Jeg hadde alltid antatt at horchata var laget av helmelk og massevis av sukker. Selv om det siste sannsynligvis er sant, får denne kremete drinken virkelig sin melkighet fra ris. Kumelk eller mandelmelk kan tilsettes, og begge kan lage en tradisjonell, autentisk oppskrift.

amazon prime tape som kan skrives ut

En enkel Horchata-oppskrift

Etter å ha hellet over oppskrifter på spansk, på Youtube og lekt med å lage min egen oppskrift noen ganger, ble jeg overrasket over å finne ut at dette er en seriøst morsom og enkel drikke å lage! Hvit ris, et par kanelstenger og vann bløtlegg i noen timer eller over natten. Skyller du risen? Ris skylles vanligvis alltid før matlaging, og trodde jeg ikke kunne finne et definitivt svar på denne oppskriften, den fungerte perfekt med skyllet ris. Noen blander ris og kanel og legger dem i bløt, men de bør blandes lettere etter bløtlegging. Andre gangen jeg lagde denne oppskriften hadde jeg det travelt og lot bare risen og kanelen trekke i cirka halvannen time. Og det var greit.

Det tok noen minutter å male kanelstengene og lage en melkeaktig væske. På dette tidspunktet må vi sile de faste stoffene fordi ingen ønsker å tygge på kanelbiter. Sett en finmasket sil eller et stykke osteduk over en bolle eller mugge og hell gjennom.

hvordan kan jeg se bachelorette uten kabel

Så enkelt er det! Oppbevar den ferske hjemmelagde horchataen din i kjøleskapet. Det skiller seg naturlig nok litt, med de tunge bitene synker til bunnen. Bare rist eller rør litt før du heller.

Skål og ikke gå glipp av den korte videoopplæringen nedenfor!

Ingredienser

• 1 kopp ukokt langkornet hvit ris (jeg brukte basmati)
• 4 kopper vann
• 2 kanelstenger
• 1 ½ kopper usøtet mandelmelk
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 4 ss lønnesirup

Bruksanvisning

1. Skyll og renn av risen. Ha den i en blender og tilsett vann og kanelstenger. Dekk til og la trekke i minst tre timer (eller over natten i kjøleskapet).
2. Bland kanel, ris og vann til kanelen er malt og blandingen er så jevn og melkeaktig som mulig. Dette tok et par minutter i min kraftige blender. Hell blandingen gjennom en finmasket sil eller osteduk i en mugge for å sile de faste bitene.
3. Visp inn mandelmelk, vanilje og sirup. Smak til og tilsett mer sirup om ønskelig.

Næringsinnhold: