Hjemmelaget rå sjokoladeoppskrift (meierifri, vegansk)

Enkel oppskrift på rå, meierifri, vegansk sjokolade fullpakket med supermat. Prøv denne sunnere sjokoladen laget med kakao og honning eller kokosnøttsirup til Valentinsdagen!

Sjokolade har alltid vært en av favorittsakene mine. Da jeg ga opp raffinert sukker og drepte sukkeravhengigheten min (bortsett fra spesielle anledninger) for noen år siden, trodde jeg sjokolade ville være forbudt. Jeg tok så feil. Sjokolade, i den er forfalsket fra, er en supermat av høy kvalitet. Kakao er høy i proteiner, antioksidanter og humørfremmende forbindelser. Så nå legger jeg til usøtet kakao til smoothiene mine, havregryn, chiapudding og mer. De fleste konvensjonelle sjokolader fra dagligvarebutikken er så bearbeidet og fylt med sukker at fordelene med kakao blir redusert. Så la oss lage vår egen supermatsjokolade! Første gang jeg prøvde å lage hjemmelaget raw vegansk sjokolade, helte jeg den smeltede sjokoladen i silisiumformer, men de ble rett og slett ikke pent. Å helle dråper på et ark med vokset papir fungerte perfekt, og jeg ser for meg å helle i et enkelt lag, la stivne og deretter bryte inn i en 'bark' også ville fungere bra.

Det er egentlig veldig enkelt. Bare noen få nærende ingredienser smeltet sammen. Hovedkomponentene er rå kakaosmør, som du kan finne i naturlige matbutikker eller på Amazon (tilknyttet lenke) her pluss litt usøtet kakao/kakaopulver og ditt foretrukne søtningsmiddel. Kokosnektar, honning eller flytende stevia. Jeg vil gjerne prøve disse hjemmelagde veganske sjokoladene med kokosnøttsmør, som jeg alltid har i skapet, men som jeg ikke har fått til det ennå. Hvis du prøver det, gi meg beskjed!

Sidenotat!!! Jeg har endelig kommet med tiden og begynt å lage YouTube-videoer. Her er videoen for disse supermatsjokoladene. Siden jeg ikke kommer til å legge til alle videoene mine her på bloggen, abonner på min kanal .

Ingen grunn til å gi opp sjokolade! Det er en fantastisk del av en sunn livsstil. Hurra!

Disse sjokoladene er dype, mørke og intense. Vi liker dem best med mye knasende pålegg som nøtter, frø og quinoa-puffs. Jeg har quinoa-puffene mine her Nuts.com .

Ingredienser

• 1 kopp rå kakaosmør, hakket eller kokosolje
• 1 kopp usøtet kakao eller kakaopulver (rå om ønskelig)
• 1/2 kopp kokosnektar eller honning, eller flytende stevia etter smak
• 1 ts vaniljeekstrakt
• pålegg: quinoa puffs, nøtter, frø, frysetørket frukt, kokos...

Bruksanvisning

1. Smelt kakaosmør i en bolle i en dobbel kjele.
2. Fjern fra varmen og visp inn kakaopulver, kokosnektar og ekstraher til det tykner.
3. Slipp skjeer sjokolade på et kakepapir dekket med vokspapir eller en silikonmatte. Eller fyll et isbitbrett av silikon. Dryss crunchy toppings over den smeltede sjokoladen. Sett i kjøleskap eller fryser til den er helt stivnet. Oppbevar i kjøleskapet for å unngå at sjokolade smelter.

Næringsinnhold: