Det er så mange bekvemmeligheter å finne i Det store britiske bakeshowet på Netflix, men av og til svikter dette programmet meg. Ved å omfavne alt som er 'britisk', Det store britiske bakeshowet viser av og til Englands rumpa. Rart nok, jeg snakker ikke om det faktum at det er en deltaker som pleide å jobbe for Boris Johnson. Nei, jeg snakker om hva mine kjære bakere gjorde med den hellige retten som er pizza. Det store britiske bakeshowet «Bread Week» serverte noen få virkelig ekle pizzaer denne uken, og minnet meg nok en gang om at britene er slemme av pizza – jeg beklager, mine britiske venner, men det er sant! - og det GBBS fortsetter å overkomplisere klassikerne på sin fare.
I løpet av årene, Det store britiske bakeshowet har forvandlet seg fra et lavmælt, koselig show fokusert på enkle ting som scones og svamp til en internasjonal hit besatt av vanvittige bragder av smulebasert arkitektur. Disse stadig mer besynderlige utfordringene produserer ofte fascinerende kunstverk. Andre ganger ødelegger bakerne det som gjør en oppskrift til en klassiker ved å overkomplisere den. For to sesonger siden, bakerne ødela enkelheten til en rustikk bake som irsk brusbrød ved å overtenke hver ingrediens . I år har de gjort det samme med pizza.
Jeg elsker alle bakerne på Det store britiske bakeshowet denne sesongen, inkludert kvinnen hvis eneste personlighetstrekk er at hun pleide å jobbe for Boris Johnson. Jeg vil at de alle skal lykkes. Jeg vil at de alle skal blende meg med talentene sine. Det jeg ikke vil er at de skal lage de mest torturerte smakene man kan tenke seg til pizza.
Nå kommer noe av min personlige avsky for pizzaene denne uken helt ned til smak. For eksempel er jeg ikke en fan av en full engelsk frokost på de fleste dager. Jeg vil ikke ha bakte bønner, blodpudding eller en halvgrillet tomat med egg og toast. Det er for mye! (Og for ekkelt!) Så da kjære Janusz strødde blodpudding og bakte bønner på paien sin, ville jeg slenge. Hvorfor, åh, hvorfor skjedde dette?
Andre steder i teltet hørte vi om ananas og pancetta på pizza - som, greit - og fiken på pizza - som, ja. Jeg har sett det, men ikke med chili og halloumi?? Dawn tok bokstavelig talt biffchuck, som er for gryteretter, og puttet den på pizzaen hennes før hun drysset to av de minst appetittvekkende tex-mex-sausene jeg noen gang har sett på toppen. Syabira trakk en Sybira og laget naturlig nok en malaysisk-inspirert pai med reker, ansjos og, eh, stinkende bønner. Syabira, jeg elsker deg, men jeg ville aldri spist den retten!!! Jeg vil ikke engang snakke om rosmarin og lammepizza.
Nå vet jeg at mange trodde at Sandwich Cake Showstopper Challenge var den groveste delen av Det store britiske bakeshowet 'Brøduke.' Og ja, hele konseptet med smörgåstårta er helt sjofel for meg. Jeg kan imidlertid respektere at smörgåstårta er en spesifikk rett fra Sverige hvor lokalbefolkningen tilsynelatende liker å spise en velsmakende smørbrødkake full av fisk og grønnsaker og majo. Det er det som smörgåstårta er ! Det er ekkelt av design! Men pizza er opprinnelig en italiensk rett. Det er spesifikke ingredienser og smaksprofiler knyttet til historien. Og som datter av to innfødte i New York vokste jeg opp med en kresne følelse av hva som gjorde pizza god. Det var ikke å slå sammen de rareste ingrediensene man kunne tenke seg, men å perfeksjonere deigen (helst med New York-vann), krydre sausen på en passende måte, strø den supersmeltede osten på riktig måte og skaffe de beste tilleggspåleggene som er tilgjengelige.
Dette bringer meg selvfølgelig til elefanten i rommet. Det er jeg fortsatt ikke overbevist om at britene forstår pizza. Jeg ble først klar over dette da jeg bodde i Storbritannia etter college og gikk på Pizza Express. Du vet, den populære britiske pizzakjeden? Stedet som prins Andrew brukte som et usannsynlig alibi? Jeg er ikke sikker på at du er klar over hva slags pizza de selger der, men det er et utvalg av velsmakende måltider slengt på virkelig underveldende pizzadeig og underkokt. Se på denne menyen hvis du ikke tror meg.
Hvis dette er hva briter tror god pizza er, så forstår jeg liksom kaoset jeg så i Det store britiske bakeshowet 'Brøduke.' Disse stakkars tapte sjelene vet ikke hvordan pizza egentlig skal smake! De forstår ikke den delikate balansen mellom saus og ost til pålegg. De har aldri turnert i USA og spist av våre forskjellige pizzastiler, det være seg Frank Pepe Connecticut-stil eller Chicagos dype tallerken. Disse uheldige har aldri smakt Guds sanne manna ... ekte herregud pizza.
Alt dette er å si at jeg tror Det store britiske bakeshowet er på sitt mest skremmende når det overkompliserer klassikerne, og enda viktigere, jeg vil aldri bli imponert over britisk pizza.