Vårløk + Vårløk Oppskrifter

Enten du har fått en bunt med vårløk i CSA-boksen eller har lagt merke til dem på ditt lokale marked, er dette en ingrediens du ikke vil gå glipp av denne våren og sommeren! Finn ut hva vårløk er og få vårløkoppskriftsideer her.

Av og til liker jeg å gjøre ingrediens-spotlights her på bloggen. Det er en fin måte å bli bedre kjent med en sesongbasert ingrediens på! Vårløk er i sesong nå, og du har kanskje allerede lagt merke til dem på markedene. De ligner mye på grønn løk eller løk, men de er forskjellige.

Vårløk finnes oftest på bondemarkeder, men jeg kan vanligvis finne dem på Whole Foods også. De kan være litt vanskeligere å finne i andre vanlige dagligvarebutikker. Vårløk gir herlig frisk smak til salater og smørbrød når de er skiver og spist rå, og deilig søt, velsmakende og mild smak når den er tilberedt. Jeg elsker å legge dem til grillen på BBQs, steke til en siderett eller legge til risotto, pasta og pizza. La oss se på nøyaktig hva vårløk er og noen av de beste oppskriftene som bruker dem. Pluss en aktuell lunsjfavoritt: hummustoaster med forkullet vårløk!

Hva er forskjellen mellom vårløk, grønn løk og løk.'>

Så, hva egentlig er en vårløk? Vårløk er bare babyløk. Ja, de 'vanlige' løkløkene du kjøper i matbutikken tørket uten topper. Hvis du aldri har sett løk vokse i en hage eller nyplukket og stablet opp på et bondemarked, tenker du kanskje ikke på at de har høye grønne blader, men det gjør de! Løk er løker som vokser under jorden, mens de grønne delene deres vokser over jorden. Vårløk har en fantastisk mild, søt og velsmakende smak, og både løkene og toppene kan brukes. Huden rundt løkene kan enten være lilla, som min her er, eller hvit.

er charlie cox blind

Jeg kjøpte en haug med vårløk og grønn løk på Whole Foods for å vise deg forskjellen på bildet ovenfor. Vårløk er større, og har større løker, enn grønnløken eller løken du kanskje er mer kjent med. Scallions er faktisk en annen variant og løkene deres holder seg rette og smale. Begge selges i bunter og ser like ut. Siden det er mer å elske/koke, er vårløk fantastisk forkullet på en grill, stekt eller pannestekt. Smaken minner om en kombinasjon mellom løk, perleløk og purre.

Hvordan koke vårløk

Vårløk er en deilig måte å sette smak på mange, mange retter. De kan skjæres i skiver og spises rå og sprø, eller kokt. Jeg elsker de rå skiver på salater og i smørbrød. Klipp av noen av de små hårlignende røttene i bunnen av pæren. Skjær vårløken i to på langs, og pensle med olivenolje. Stek på grillen, stek i ovnen eller røye i panne.

Lei av avokadotoast? Prøv forkullet vårløk toast! Dette var en så deilig matbit! Ferskt oppskåret franskbrød tilsatt hummus og toppet med pannestekt vårløk.

Vårløk oppskrifter

Du kan komme opp med dine egne unike vårløkoppskrifter ved å legge dem rå eller kokte til favorittoppskriftene dine! Her er over 15 vegetariske vårløkoppskrifter for å komme i gang.

Grillet asparges og vårløk med sitrondressing fra Bon Appetit

disney plus og espn

Vår Panzanella salat på Savory Simple

Min favoritt grønn salat på dette sunne bordet

når starter den nye serien med yellowstone

Espressobraisert vårløk på med mat og kjærlighet

Forkullet vårløk, ricotta og baby artisjokkpizza på Cooking Light

Rabarbra, Chrvre og karamellisert vårløk grillet ost på eventyr i matlaging

Kremet Chard og vårløk på Smitten Kitchen

Smørstekt vårløk med mye gressløk på Epicurious

hvilken kanal er Thanksgiving Macy's Day parade

Frityrstekt vårløk på New York Times

Vårløksuppe fra Veg Recipes of India

Stek kylling og vårløk (Jeg ville brukt tofu) fra Taste.com.au

Potet- og vårløksuppe fra Flavor

college jenter blir gale

Vårløkpai fra MyRecipes

Stekt vårløk med Calabrian Chile Aoili fra Tasting Table

Velsmakende pannekaker (vegan) fra Vegan Lovli

Vegansk Crispy Duck Salat Wraps fra Rhians oppskrifter

Ingredienser

• 1 vårløk, halvert på langs
• 1 ss ekstra virgin olivenolje
• havsalt etter smak
• 2 skiver ferskt crusty fransk- eller surdeigsbrød, lett ristet
• 2 ss favoritthummus
• fersk basilikum, andre urter eller ruccola

Bruksanvisning

Klipp toppen 2-3' av vårløkgrønnsakene. Klipp av alle de små hårlignende røttene nederst på pæren. Skjær vårløken i to igjen på kryss og tvers. Dekk en støpejernsgryte med matlagingsspray eller olivenolje og legg på middels varme. Legg løken med kuttesiden ned på den varme pannen og dryss over havsalt. Brun til den er brun, ca. 2 minutter. Snu og fortsett å koke til den er mør, et minutt eller to til. Fordel hummus over rist og legg vårløk på toppen Pynt med friske urter eller ruccola.

Næringsinnhold: