Det store britiske bakeshowet 'Pastry Week' startet med en vri på en klassiker: vol-au-vents. Bakverksgodbiten forbindes vanligvis med festsnacks og høytidsfester. Men som med alt på denne sesongen av Det store britiske bakeshowet på Netflix , dommere Paul Hollywood og Prue Leith gjorde denne signaturutfordringen en bitteliten kjekk. I stedet for å be de fem gjenværende bakerne om å lage salte vol-au-vents, ønsket Paul og Prue søt seg.
Ja, folkens. Vi kom oss endelig fri fra galskapen til 'Mexican Week' og 'Halloween Week' og er i startskuddet for denne sesongen. Det store britiske bakeshowet . Med bare fem bakere igjen – Janusz, Maxy, Sandro, Abdul og Syabira – er det på tide for Paul og Prue å legge loven i teltet. Denne uken, kvartfinalen, markerer «konditoruken» tilbake. Det betyr at neste ukes semifinale er den fryktede 'Patisserie Week.' Og så videre til finalen. Det er her bakerne enten smuldrer opp under presset eller lager bakervarer av profesjonell kvalitet til Paul og Prues glede.
Først opp i 'Konditoruka'? Vol-au-vents. Hva er disse godbitene? Hva betyr 'vol-au-vents' på fransk? Og hvorfor høres vol-au-vents så kjent ut? Her er alt du trenger å vite om vol-au-vents på Det store britiske bakeshowet 'Konditoruke.'
HVA ER VOL-AU-VENTS? SIGNATURFORDRING INN DET STORE BRITISKE BAKESTUUS KONTAKTUKE
Først av alt, lurer du kanskje på hva navnet Fly i vinden selv betyr. Vol-au-vents er fransk for 'vindblåst' og det er ment å reflektere hvor lett og luftig bakverket er ment å være.
Vol-au-vents er bakverk designet for å være et kar for en (vanligvis) velsmakende fylling. De er laget ved å stable ringer med bakverk oppå en sirkel med bakverk. Når de er bakt, kan fyllet gå inn. Selv om de ofte regnes som en klassisk hors d’oeuvres, er det i Belgia vanlig å lage et måltid av litt vol-au-vent. Tenk på det som en mer masete brødskål.
HAR DET STORE BRITISKE BAKESTUUS GJORT VOL-AU-VENTS FØR?
Å ja! Hvis du fant deg selv føler et lite tilfelle av Bake-konkurranse deja vu, det er fordi Det store britiske bakeshowet har bedt bakere lage vol-au-vents før. Faktisk, under serie 6, også kjent som Nadiya Hussein-sesongen av showet, var vol-au-vents Showstopper Utfordring.
Ja, helt tilbake i de gode gamle dager da Paul Hollywood ble paret med Mary Berry mens Sue Perkins og Mel Giedroyc var vertskap for showet, ble bakerne bedt om å lage 48 vol-au-vents som deres Showstopper Challenge i 'Pastry Week.' Mens brannmann Mat Riley tok hjem Star Baker den uken, var Tamal Ray vol-au-vent-kongen. Du kan fortsatt finne Tamals oppskrift for korianderkylling og fennikelfrø og rosmarin pulled pork vol-au-vents gratis på BBC One-nettstedet.